*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据

传统的粽子糯米多吃多了不易消化，上次做了西米蔓越莓干粽子受到好评如潮。今天尝试新口味紫薯水晶粽子。采用的是覀米、糯米粉、以及我最爱的做紫薯馅包出粽子，晶莹剔透更健康，也有过节的气氛

西米用水稍微冲洗一下，千万不能浸泡

糯米粉、白砂糖加入西米粉中拌均

再加入沸水拌均成糊状；PS：出现半透明状

紫薯蒸熟，加入玉米油、白砂糖、麦芽糖等炒至紫薯馅；PS：可以参栲我的紫薯馅做法菜谱

洗净干净的粽叶折叠成漏斗形状放入拌均好的米糊和紫薯馅，包裹成自己喜欢的形状

这是包好的粽子用食用剪刀，把多余的粽叶绳子剪掉

锅中放适量的水中小火，隔水蒸20分钟即可

粽叶要挑选大片的叶子比较好包
紫薯馅具体做法参考的的紫薯馅做法菜谱