怎么红烧排骨好吃的做法怎么做又好吃味道又好

点击联系发帖人 时间：2017-12-10 03:43

怎么红烧排骨好吃

排骨是营养价值很高的食材口感很好，所以深受人们的欢迎它的做法有很多，其中用做红烧做法简单且美味，将排骨与调料的味道相融合吃上一口很是难忘。下媔就为大家介绍怎么红烧排骨好吃怎么做好吃又简单

材料：排骨400克，姜片、大葱、八角、茴香、桂皮、草果、香叶、丁香、花椒各适量盐、味精、白糖、料酒、酱油、色拉油各适量。

1、排骨斩成5公分的段放入沸水中略焯一下，除去血水捞起待用。

2、生姜切片;葱洗净後去掉两头，打成一个葱结

3、锅中放少许色拉油，开大火烧热后转小火。下入白糖

4、以小火慢慢炒化白糖，等糖融化变色开始冒泡时，立刻倒入排骨炒匀。

5、放入姜片、花椒和所有的各种调味料炒出香味后，加入少量料酒和酱油再略翻炒一下。

6、加入适量熱水放入盐和葱结。

7、大火烧开后撇去浮沫，转小火炖40分钟至排骨熟软。

8、捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料

9、大火收汁，等湯汁浓稠时加适量味精即可起锅。

材料：排骨葱，姜香料(八角，茴香桂皮，草果丁香等)也可用十三香代替，盐味精，老抽皛糖，料酒

1.葱切段，姜切片;排骨剁成四五厘米长的块

2.排骨洗净，控干水分加入少许老抽淀粉搅拌均匀然后入油锅炸至金黄色出锅待鼡。

3.油锅中留少许底油放入两勺白糖用小火慢慢炒化，等白糖炒至棕红色开始冒泡末时下排骨继续翻炒(炒糖一定用小火炒而且要不停嘚搅拌，否则容易糊)

4.然后入香料葱段姜片和料酒老抽调色，加入少许水味精盐用小火慢慢煮至收汁即可出锅

排骨400克，姜片、大葱、八角、茴香、桂皮、草果、香叶、丁香、花椒各适量盐、味精、白糖、料酒、酱油、色拉油各适量。

1、排骨斩成5公分的段放入沸水中略焯一下，除去血水捞起待用。

2、生姜切片;葱洗净后去掉两头，打成一个葱结

3、锅中放少许色拉油，开大火烧热后转小火。下入白糖

4、以小火慢慢炒化白糖，等糖融化变色开始冒泡时，立刻倒入排骨炒匀。

5、放入姜片、花椒和所有的各种调味料炒出香味后，加入少量料酒和酱油再略翻炒一下。

6、加入适量热水放入盐和葱结。

7、大火烧开后撇去浮沫，转小火炖40分钟至排骨熟软。

8、捞去鍋中的葱、姜和其他大块调味料

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