首先采购两条肥瘦各半的五花肉去皮，洗干净控干水分准备怎样做叉烧包酱，用海天的就行味道也可以了，不需要用李锦记这种天价货

把五花肉切开两段，用刀背把两面都敲松

把敲好的禸，放进保鲜的盒子里加入一大勺怎样做叉烧包酱，怎样做叉烧包酱很粘稠可以加入一点点水，用手抓的动作把肉和怎样做叉烧包酱充分混合大概是这种比原本肉色深，带酱色的颜色就够味了把盖子盖上，放进去冰箱里腌制一夜！

适量植物油热锅不粘锅。

热到有點点烟冒出的时候下去腌制好的五花肉，中火煎一下(取出五花肉后。腌制的碗里会有点汁水请保留一边备用)

感觉表面断生的时候，翻面继续煎，动作慢的火可以小点因为有酱汁，特别是肥肉的部分非常容易焦！当然焦了一点是不要紧的，吃之前切掉就好了

如此重复翻面大概3次后，把刚才腌制的容器里面的汁水倒下去锅里加热到沸腾，马上转最小火加盖，闷5-8分钟

开盖翻炒一下，大概是这樣微微有点焦的样子颜色已经接近市售怎样做叉烧包。此时关火把怎样做叉烧包用个碟子连汁水一起装起来，晾凉(切片吃的可以一邊歇歇去了，做馅儿的往下看)

把凉的怎样做叉烧包一块块切片，再切成半个指甲大小的肉粒包括肥肉。用个碗装起来(此时碟子里有汁水剩下，别清理放一边备用)

热锅，中火把刚才切好的怎样做叉烧包粒倒进去锅里翻炒，注意此处不用下油因为肥肉本身就会出油，不粘锅使用很方便

翻炒几下受热均匀以后，把刚才碟子里剩下的汁水放入1小勺玉米淀粉，少许水勾芡然后倒进去怎样做叉烧包粒裏面继续翻炒。

肉馅此时会变得浓稠倒入少量蚝油调味增色。

翻炒均匀放入5-8克白糖，喜欢偏甜口感可以再多谢翻炒到砂糖完全融化僦可以关火了。

此处应有香味? ?(?????????)?”