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Q弹猪皮冻的做法
在忙忙碌碌的生活中要是回到家能吃上一顿可口的饭菜也是非常大的一种幸福。如果晚餐没有太多时间准备，可以选择简单的食材，稍加翻炒就可以出锅，Q弹冻的做法就是这么简单。
1、买来的猪皮凉水入锅煮沸后煮5分钟。（煮前凉水泡一泡）
2、煮好的猪皮凉水冲洗一下，清理表皮的猪皮和猪皮里的内脂肪。（猪毛夹子处理）
3、煮沸后撇去浮沫，加入泡软的、葱、、蒜、、、盖住锅盖改小火煮五十分钟。（黄豆提前温水泡发三个小时）
4、清理完的猪皮凉水冲洗干净，凉水入锅大火煮沸。（猪皮和水的比例是1:3）
5、煮好的猪皮软绵，汤汁粘稠。把加入的葱、姜、蒜挑出来扔掉。
6、倒入破壁料理机按键打成状。
7、倒入模具放凉入冰箱冷藏，吃的时候切块装盘。（模具图一）
8、模具是软的，手一顶猪皮冻就脱离了，倒扣摆盘，切片摆花边。（模具图二）
9、葱碎、红椒碎、、、盐、、水和自制搅拌均匀，浇在切块装盘的（模具一）皮冻上。
10、模具二的摆盘。
大家可以发挥自己的想象力，配上自己喜爱的食材及酱料，就是自己的一道创意料理啦，做饭不难，只要有心，马上让做饭不在行的你信心大增。
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微信扫一扫简单的“猪皮冻”，这样做口感Q弹好吃的不行，胶原蛋白超多哟！简单的“猪皮冻”，这样做口感Q弹好吃的不行，胶原蛋白超多哟！阳德美文百家号猪皮冻是老年人比较喜欢做的一道小菜。吃起来Q弹，关键关键关键是它富含胶原蛋白哟！对于美容养颜的妹子最适合吃的一道菜哟！学起来吧！主料：猪皮、辅料：大葱、黑胡椒、花椒小茴、八角、姜片、盐、料酒、味达美、酱油、五香粉；先把猪皮洗干净，建议在买的时候挑厚一些皮。把刚刚说的那些辅料背后，葱姜切片备用锅里加入适量的水（根据买的猪皮而订，没过猪皮即可）然后把葱段、姜片、花椒小茴、八角、猪皮、料酒、少许盐放入水中，冷水煮开，之后等10分钟之后即可。取出猪皮把上面的多余的油脂用刀刮干净，用温水防浸泡直至油脂完全清理干净。（这样口感更好，妹子也不用担心有多余的脂肪哟！）然后把猪皮切成小条状。然后重新锅内倒入凉水，把切成条的猪皮放入水中煮大概30分钟左右加入酱油、五香粉、黑胡椒、转小火再煮上10分钟左右关火。把煮好的猪皮连汤水以前倒入容器中，晾凉之后放入冰箱冷藏一个晚上即可整块倒出容器内的猪皮冻，切片把切好的猪皮冻摆盘即可。然后切点葱丝、加点醋调制一下味道更佳哟！如果喜欢其他口味可以加其他的调味料！林间放养，五谷杂粮喂养，珍珠的有机散养，由于山区自生长有机牧草资源，猪能走狗的空间自由觅食所以肉质口感非常好，皮也非常好！不粘锅使用食品级的涂层，少油烟，易清洗本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。阳德美文百家号最近更新：简介:本人有丰富的综合领域写作经验。作者最新文章相关文章Q弹爽口的肉皮冻的做法【步骤图】_菜谱_美食杰
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“肉皮中含有丰富的胶原蛋白，经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，深受女士们的喜爱。
肉皮可以直接炒着吃，也可以用来加工制作其他美食，比如肉皮冻就最常见的一种，也是最受大家欢迎的一种，其制作过程简单，所需食材少，成本低廉，味道鲜美。
之前做过多次，都是前期处理完成后采用高压锅的方式进行后期加工，这次采用豆浆机将肉皮打成汁的方式，吃起来口感更加细腻。”
1块2勺1勺1勺适量适量少许
Q弹爽口的肉皮冻的做法
猪皮反复用清水洗干净，并处理干净表皮上的毛
将猪皮放锅里加水和适量料酒煮十分钟左右捞出，马上用清水再次冲洗干净
用刀刮去猪皮表面的肥肉和油脂，切成细丝
将猪皮、花生米、生姜等放入豆浆机桶中，加入800ML左右的水
选择豆浆功能，按启动键
大约20分钟左右制作完成
将制作完成的肉皮汁倒入调好调味汁（料酒、生抽、耗油、盐等混合搅拌均匀）的保鲜盒中
用筷子搅拌几下，撒上少许枸杞，放入冰箱中冷藏一夜后即可食用
烹饪技巧1、肉皮上的毛一定要彻底处理干净
2、吃的时候可以再淋上生抽、香油、蒜等调味的调味汁
3、豆浆机用的是美的DJ12B-DEO1型号机器
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猪皮冻最正宗做法，一锅两种口味 Q弹，无添加，好吃还美容猪皮里含有丰富的胶原蛋白。把猪皮做成猪皮冻满满的胶原蛋白，吃起来Q弹。无论是节日庆祝，或是款待亲友。都是一道具有特色的美食。原料：猪皮500克。葱段，姜片 、大料，料酒，盐适量。步骤：一、将猪皮用盐搓洗干净。用镊子拔掉猪皮上的毛。用温水浸泡一小时.二、将猪皮放入锅内煮5分钟捞出。把煮好的猪皮拿出来放凉，用刀把肉皮里面的油脂去掉。
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