蒸、煮、凉拌五道家常菜, 味道不错好食 好吃易做的家常菜
蒸、煮、凉拌五道家常菜, 味道不错好食 好吃易做的家常菜
一、【蒜蓉蒸丝瓜】食材：丝瓜、蒜、姜、辣椒、油、盐做法：1、把丝瓜皮刮干净好吃易做的家常菜，切好平放盘里。上面铺满蒜末，姜末，辣椒末，再放盐、油。2、上锅蒸十分钟左右。 经常上淘宝的亲们可以关注下小编微信公众号“ 爱 上 乐 淘 ”每天都有淘宝内部优惠发布价格低到你不敢想像。9.9就能买一条价值39.9元运动蓝牙耳机，19.9就能买一件品牌衣服，29.9....自己想吧！老铁怕了吗？怕了就关注吧。二、【虾仁蒸豆腐】食材：豆腐、虾仁、葱、盐、酱油最简单的10道家常菜做法：1、豆腐切块，上面撒上虾仁。2、煮饭时一起放电饭煲，饭好虾米香也飘出来了，放点酱油即可。三、【苦瓜拌虾仁】食材：苦瓜、鲜虾、大蒜、花椒、料酒、白胡椒粉、盐、糖、米醋适量做法：下饭菜谱家常菜做法1、鲜虾去头去皮，剥出虾仁，挑去虾线，用料酒和白胡椒粉腌制十分钟。2、入开水中焯烫，变色后捞出，过凉开水，捞出沥干备用。3、苦瓜对半剖开，用勺子挖去内瓤，切成薄片，入开水中焯烫片刻，捞出过凉。4、大蒜拍扁后剁碎，焯水后的虾仁、苦瓜和蒜末混合，呐花花送你 味道不错添加盐、白糖、米醋拌匀。5、起植物油锅，小火炸香花椒，去掉花椒，把花椒油趁热浇在拌好的苦瓜虾仁上，拌匀即可。四、【凉拌豆腐皮】食材：豆腐皮、黄瓜、香醋、盐、胡萝卜、香菜、蒜、姜、辣椒油做法：1、豆皮，黄瓜，胡萝卜都切丝。2、水开了放豆皮丝、黄瓜、胡萝卜丝，烫熟即可。3、焯水的豆皮黄瓜和胡萝卜，冷开水渡凉。4、香菜梗留下，蒜和香菜叶子砸碎。5、加入所有调料，蒜泥，姜泥，香菜梗，用手带上一次性手套抓办均匀。6、辣椒油当香油浇上去拌好即可。五、【酸菜鱼】食材：草鱼1条、酸菜、鸡蛋白、野山椒、油、盐、鸡精、姜、蒜、料酒、淀粉、白糖、香菜、胡椒粉、剁椒做法：1、鱼头鱼骨剁块，鱼身上的肉片则斜切成鱼片，分别加入盐，料酒，淀粉和少许蛋清抓匀腌制10分钟左右。2、酸菜洗净用手挤干水分，切成块；姜蒜，泡野山椒，小米椒剁碎。3、热锅上油烧热，下切好的姜蒜末，泡野山椒末，小米椒丁炒香，倒入酸菜翻炒后倒入足量开水大火烧开。4、将鱼头鱼骨放入再次煮开后，转中小火，加盐、白糖、胡椒粉调味，加2勺泡椒水再煮15分钟左右。5、将腌好的鱼片放入汤中，稍凝固后用筷子划散，等鱼片煮至变色，加鸡精提味后盛出，浇少许热油，撒上香菜即可好吃易做的家常菜。美食一定要在家做着吃的凉拌菜
&凉拌鸡丝&
食材及用量
市场参考价格
＃主料＃鸡胸肉*2块黑木耳*15朵胡萝卜*1根＃煮鸡胸肉料＃葱白*1～2段姜*5片料酒 10ml＃调味汁＃蒜头*2瓣醋*60ml鲜酱油或生抽*30ml白糖 5g麻油*适量油泼辣子*适量＃点缀＃ 白芝麻*一撮香菜碎*一撮小葱*一撮
1、锅内放冷水，加入葱段姜片料酒，将鸡胸肉放入锅中，大火煮至沸腾转小火焖5～10分钟
2、用筷子戳开来看下，熟了便捞起放入盘中，盖上保鲜膜，让它自然凉
3、胡萝卜刨丝
4、木耳提前泡发好，洗净，用滚水焯烫一下，时间不要久。切丝。
5、鸡胸肉不烫手后用肉锤轻锤几下，手撕成丝。
6、蒜头剥好挤成蒜泥，加入混合好的三丝里，再依此加入调味汁，醋60ml，鲜酱油30ml，白糖5g，搅拌入味。
麻油版：淋上麻油，撒一撮白芝麻，点缀香菜末，小葱。
7、香辣版：在，麻油版基础上，淋上适量油泼辣子拌匀即可。
油泼辣子（一瓶量）：50g辣椒碎，5g花椒碎，20g白芝麻，1g盐，混合好，浇上热至冒烟的菜油200～250g。拌菜必备！
8、端上桌儿开吃。
调味汁儿的醋，酱油比例，请自己掌握。方子里给的量，是我觉得正合适的，超爱酸辣，所以此剂量仅供参考。
&皮蛋豆腐&
食材及用量
市场参考价格
皮蛋*适量豆腐*适量生抽/蚝油*适量红米椒*适量大蒜/醋/香油/盐*适量
1、将豆腐放入加了盐的开水中泡上两， 三分钟
2、在小碗中放入适量的蒜泥， 蚝油， 红米椒， 盐， 生抽和胡椒粉
3、搅拌均匀备用
4、将泡好的豆腐捞出后切成需要的大小块
5、皮蛋去壳后洗净切成小块
6、将皮蛋摆放在豆腐上
7、再将调味汁淋浇在上面
8、摆盘码放好
&快手下酒菜 | 油泼蛏子&
食材及用量
市场参考价格
蛏子 看您几个人吃葱末 适量姜末 适量蒜末 适量豉汁酱油 适量芝麻油 和橄榄油一比一橄榄油 和芝麻油一比一青柠汁 少许
1、把蛏子洗干净，整齐的码放在盘子里，上锅蒸，锅大火上汽之后放入，蒸7-8分钟关火。
2、葱姜蒜切末，待蛏子蒸熟洒在上面
3、浇上豉汁酱油
4、锅热油（芝麻油+橄榄油）一比一的量，烧滚烫浇在蛏子上。
晚安，世界。
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春节自制凉拌菜 如何选材料
凉拌菜是我国餐桌上不能少的一类菜肴，并且做法有很多种。因此，在春节的餐桌上也是很常见的。今天，要为大家介绍的是春节自制凉拌菜应该如何选择食材，快来一起看看吧。春节自制凉拌菜的做法洗一洗凉拌法：就可生吃的蔬菜包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。唐晓伟说，生吃最好选择公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。在无土栽培条件下生产的蔬菜，也可以放心生吃。生吃的方法包括饮用自制的新鲜蔬菜汁，或将新鲜蔬菜凉拌，可适当加点醋，少放点盐。焯一下凉拌法：再吃的蔬菜分以下几类：一类是十字花科蔬菜，如西兰花、菜花等，这些富含营养的蔬菜焯过后口感更好，其中丰富的纤维素也更容易消化。第二类是含草酸较多的蔬菜，如菠菜、竹笋、茭白等，草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。因此，凉拌前一定要用开水焯一下，除去其部分草酸。第三类是芥菜类蔬菜，如菜等，它们含有一种叫硫代葡萄糖甙的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。第四类是马齿苋等野菜，焯一下能彻底去除尘土和小虫，又可防止。此外，莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净，用开水烫一下再吃，这样更卫生，也不会影响口感和营养含量。那么，有哪些食材是不适合用做凉拌菜的呢？哪些食物不宜做凉拌菜芥菜类蔬菜：芥菜类蔬菜如大头菜等，它们含有一种叫硫代葡萄糖苷的物质，经水解后能产生挥发性芥子油，具有促进消化吸收的作用。含草酸较多的蔬菜：含草酸较多的蔬菜如菠菜、竹笋、茭白等，草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收。因此，凉拌前一定要用开水焯一下，除去其中大部分草酸。此外，莴苣、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净，用开水焯一下再吃，这样更卫生，也不会影响口感和营养含量。新鲜黄花、木耳：鲜木耳和鲜黄花菜含有毒素千万别吃。吃干木耳时，烹调前宜用温发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不要吃；干黄花用冷水发制较好。含淀粉的蔬菜：含淀粉的蔬菜，如土豆、芋头、山药等必须熟吃，否则其中的淀粉粒不破裂，人体无法消化。扁豆和四季豆：含有大量的皂甙和血球凝集素的扁豆和四季豆，食用时若没有熟透，会引发。烹煮扁豆的时间宜长不宜短，直至熟透变色，方可安全食用。最后，提醒大家的是凉拌菜里要慎放鸡精哦。凉拌菜不应放鸡精味精是提鲜的佐料，但如果温度达不到，不仅不能提鲜，反而会影响菜品的味道。有资料显示，味精在80摄氏度～100摄氏度时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜温度低，味精不能充分溶解，不但菜品的鲜味出不来，味精颗粒反而会附着在凉菜表面，影响口感。鸡精也是一样，它的主要成分也是味精。不过，如果有些人确实习惯在凉拌菜中加入味精，不妨把味精和鸡精先溶解到温热的水中，然后再添加。做凉拌菜时，最好放醋。凉拌菜大多以蔬菜为主，很多蔬菜本身富含素C。醋能促进人体维生素C的吸收。另外，醋有杀菌、增进食欲的作用。好吃又健康的凉拌菜，别忘了以上几点哦。
（责任编辑：潘玮璐 ）
文章关键词：
夏天，大家都没有什么食欲，往往会喜欢吃一些凉爽的食物，凉拌菜就是其中之一。在众多的食材里，有很多东西都是可以来做凉拌菜的。想要凉拌菜更加……
凉拌菜一直都是我们餐桌上最常见的菜肴，并且种类有很多种。那么，有没有什么做凉拌菜的小窍门和需要注意的方面呢？其实，凉拌菜里放些坚果等食材……
许多蔬菜中的宝贵营养素都需要油脂的帮助才能被吸收。比如许多给蔬菜带来漂亮颜色的天然色素，像西红柿中的番茄红素、胡萝卜中的胡萝卜素等。其中……
最近天气格外炎热，很多人都没有胃口吃下热腾腾的饭菜。食欲不佳该怎么办？其实，可以试试吃些凉拌菜，如凉拌黄瓜、凉拌苦瓜，清热又消暑。
将生姜切末，和芝麻，菠菜段，加少许醋，拌均匀即可；如果要是给小朋友们吃，可以将菠菜段码入卡通模具中，用枸杞子做眼睛点缀。
相关健康数据
擅长： 用中西结合方法治疗心脑血管急症。
擅长：对内科疾病及内科急危重症的诊治和抢救具有丰富经验，擅长心血管、呼吸、多脏器功能障碍性疾病、及老年性疾...
擅长： 对各种内科急危重症的诊治经验丰富。擅长呼吸系统、心血管系统急症、各种急性中毒、多器官功能衰竭的监测...
擅长：擅长急性心、脑血管疾病的救治，尤其是眩晕、头痛、抽搐、脑中风等，主攻高血压、高血脂、高血糖等引起动脉...
中山大学附属第一医院
专家在线解答网友疑惑
擅长：在围产医学领域尤其在高危妊娠、母胎监护、多胎妊娠、……学会这样调酱汁，在家做的凉拌黄瓜比饭店的好吃百倍-做饭视频-搜狐视频
学会这样调酱汁，在家做的凉拌黄瓜比饭店的好吃百倍
视频介绍：
学会这样调酱汁，在家做的凉拌黄瓜比饭店的好吃百倍
推荐出品人在家中做蔬菜沙拉,怎样做好吃又省事.
买好沙拉酱后就可以做啦~~!
新鲜芥兰300克，沙拉酱或沙拉调料适量。色拉油少许。
①将芥兰洗净，用热水悼一下，取出后用清水冷却，空干水份待用。
②将悼好的芥兰切成长段，或整核码放在盘内，淋色拉油少许，挤上沙拉酱即可。
材料：花叶生菜、玉兰菜、红柿子椒、小西红柿、紫甘蓝、豆苗、紫叶生菜、玉米粒、洋葱
配料：千岛沙拉酱
1、花叶生菜掰成大块放在盘子里。
2、将玉兰菜均匀地摆开。
3、放入红椒圈和切开的小西红柿。
4、加适量豆苗和紫甘蓝丝。
5、将紫叶生菜卷起放在蔬菜上，并撒上洋葱圈和甜玉米粒。
6、放入千岛沙拉酱拌匀即可。
仙人掌什锦沙拉
主料：仙人掌150克，菠萝、甜瓜、樱桃等水果200克。可依个人爱好增减。
辅料：沙拉酱150克。
制法：把去刺仙人掌茎片及各种水果都切成小块，加入沙拉酱拌匀即可。
特点：酸甜适口，制作简单、方便。
萝 卜 沙 拉
【原料】萝卜50...
买好沙拉酱后就可以做啦~~!
新鲜芥兰300克，沙拉酱或沙拉调料适量。色拉油少许。
①将芥兰洗净，用热水悼一下，取出后用清水冷却，空干水份待用。
②将悼好的芥兰切成长段，或整核码放在盘内，淋色拉油少许，挤上沙拉酱即可。
材料：花叶生菜、玉兰菜、红柿子椒、小西红柿、紫甘蓝、豆苗、紫叶生菜、玉米粒、洋葱
配料：千岛沙拉酱
1、花叶生菜掰成大块放在盘子里。
2、将玉兰菜均匀地摆开。
3、放入红椒圈和切开的小西红柿。
4、加适量豆苗和紫甘蓝丝。
5、将紫叶生菜卷起放在蔬菜上，并撒上洋葱圈和甜玉米粒。
6、放入千岛沙拉酱拌匀即可。
仙人掌什锦沙拉
主料：仙人掌150克，菠萝、甜瓜、樱桃等水果200克。可依个人爱好增减。
辅料：沙拉酱150克。
制法：把去刺仙人掌茎片及各种水果都切成小块，加入沙拉酱拌匀即可。
特点：酸甜适口，制作简单、方便。
萝 卜 沙 拉
【原料】萝卜500克，脆苹果250克，柠檬汁10克，大葱30克，酱油45克，沙拉油15克，芝麻油16克，醋45克，白糖35克，精盐10克，芝麻面15克（焙好），鲜红辣椒5克 。
【制作过程】
一、萝卜洗净，去皮，去根，切成3厘米长的火柴棍大小细丝。
二、脆苹果洗净，去皮，去蒂，去核籽，也切成火柴棍大小的细丝，泡在冷水中，以免锈黑变色。
三、鲜红辣椒洗净，去蒂根，去籽，剁成碎末；大葱去皮，洗净，切成碎末。
四、取沙拉盆，放入萝卜丝、苹果丝、柠檬汁、大葱末、酱油、沙拉油、芝麻油、醋、白糖、芝麻面、鲜红辣椒末，轻轻搅拌均匀。
五、食用时，将制好的萝卜色拉，分装在每个小沙拉碟中，即可。
芸豆50克， 西红柿、青椒各1个， 葱(葱白)1棵， 生菜1棵，红卷心菜叶4片，洋葱1／2个，胡萝卜4根 芦笋8个，鸡蛋2个，蛋黄酱适量，法式调料适量，橄榄8个。
二、制作要点
焯芸豆： 将芸豆放入加盐的沸水中焯过后用冷水冷却，然后切成4厘米长的段。
切葱： 把葱切为3厘米长的段，把每段都竖切，但根部留O 5厘米不切断，然后浸入冷水中。
煮鸡蛋： 煮鸡蛋时不断翻动，使鸡蛋煮好后蛋黄在正中央，煮好后切为为半月状。
西红柿：放入开水中烫一烫后剥皮，切成半月状。
生菜： 洗净后放入冷水中浸泡，捞出后出后控干。
青椒：去蒂、去籽后切为环状。
洋葱：切成圆片后用水浸泡。
胡萝：切为薄片。
芦笋：洗净、控干。
相关信息要点
加工生菜时，用刀在根部切开，把叶子一片片撕下来后用流水；中洗干净，然后泡入冷水中。这里用的水定要凉，如果水热，细胞膜中的纤维就会流失到水中，从而使生菜变软，影响口感。如果泡的时间过长，吸收达到界限，维生素C就会流失，所以，泡的时间要短。
三文鱼生鱼片沙拉
丘比沙拉酱30g，生菜适量，三文鱼生鱼片200g，酱油少量，白葡萄酒少许，芝 麻油少许
烹调方法：
1．三文鱼切成适当大小。
2．将丘比沙拉酱兑入白葡萄酒、酱油、芝麻油。
3．盘中放好蔬菜之后，将三文鱼摆上，再倒上配好的调料。
材料：鲑鱼20克、马铃薯1/2个、苹果1/5个
1、将马铃薯及苹果洗净后去皮。
2、将马铃薯和鲑鱼蒸熟后以研磨器磨成泥状，混合均匀。
3、将苹果切成细丁或磨成泥状，加入做法2之材料即可。
材料：青瓜、美国生菜、紫椰菜、西芹、大云豆，赤豆；
作法：1 将大云豆、赤豆放少许糖煮熟；
2 切丝的西芹煮制7、8分熟备用；
3 将青瓜、美国生菜、紫椰菜切丝备用；
4 再用沙拉酱、千岛酱和调稀的花生酱倒入切完丝的青瓜、美国生菜和紫椰菜搅拌均匀后将大云豆和赤豆摆放在上面就行了！
大虾400克、柠檬150克、胡萝卜、葱头、芹菜各250克、香叶1片、生菜（点缀用）250克、蔬菜沙拉1500克、盐10克、马油乃司适量。
1、生大虾放入锅内，放香叶、切碎的芹菜、胡萝卜、葱头加水煮熟、凉后剥去皮、头，在脊背割开除去线，放回原汤浸泡，再将虾盔取下洗净，放入原汤内。
2、蔬菜沙拉放盘中央呈丘形，大虾切成片贴在沙拉上，顶端插上虾盔，周围用西红柿片、黄瓜花、柠檬花、生菜叶点缀，上面挤上网形马油乃司。
味鲜适口、美观大方
凯撒色拉Caesar Salad
准备时间：20分钟
制作时间：10分钟
制作份量：4~6人份
1.Romaine Lettuce罗马生菜 2棵
2.面包丁 50公克
3.Parmesan Cheese帕马桑吉士粉 30公克
4.Garlic 大蒜 少许、5.Onion 洋葱 半粒
6.Anchuies Fill?鱼 2公克、7.Dijon mustard 法式芥末酱 一匙
8.Mustard 黄芥末 一匙、9.美奶兹 200公克
10.Balsamic vinegar陈年意大利醋、11.Wter 冷水10~20cc
1.先将罗马生菜挑选可食用部份放入冷水中，略侵泡约5分钟后取出脱水备用。
2.将大蒜与洋葱切成碎末状连同?鱼，放入锅中炒香至金黄色待冷备用。
3.面包丁可事先利用烤箱烤上色，增加脆口感。
4.准备一打蛋盆或类似容器，放入美奶兹、与置冷后的大蒜与洋葱碎、法式芥末酱、黄芥末后用打蛋器搅伴均匀，过程中慢慢放入陈年意大利醋与适当的冷水，拌匀即可完成。
5.将罗马生菜用手撕成断状放入盘中，淋上(4)的酱汁与少许的面包丁和帕马桑吉士粉便可食用。
NOTE：Dijon 是全球知名得法国产区，位于法国Bourgogno地区的市中心，这家专以制作芥末业者起源于第一次世界大战时，当时初期主要是防止食物得腐坏，至今已经开发出数十种口味的产品。Dijon mustard 多半与肉类食物搭配食用。
洋芋色拉Potato Salad
准备时间：30分钟
制作时间：10分钟
制作份量：4~6人份
1.Cooked potato cube 熟洋芋丁400公克
2.Cooked egg 水煮蛋 1粒
3.Pickle 酸黄瓜 5公克
4.Cooked carrot 熟红萝卜丁200公克
5.Ham dice 火腿丁 50公克
6.Small cucumber 小黄瓜 30公克
7.Onion 洋葱 1粒
8.美奶兹 50公克
9.OLIVE OIL 橄榄油 少许
10.SALT AND PEPPER 盐与白胡椒少许
1.将洋芋、红萝卜带皮洗净、蒸熟待冷备用。
2.将酸黄瓜、火腿、小黄瓜、洋葱切成小丁状。
3.待洋芋与红萝卜放冷后去皮，切成大小与上述一样之丁状。
4.准备圆盆锅将上述所有材料一同放入扮匀。
5.扮匀过程加入少许橄榄油、盐与白胡椒少许调味。
6.加入美奶兹扮匀即可。
黄金玉米色拉Maize Salda
准备时间：15分钟
制作时间：10分钟
制作份量：4~6人份
1.熟玉米粒300公克
2.紫高丽800公克
4.小黄瓜 一条
5.豌豆樱 50公克
6.圣女小西红柿 4~6颗
7.美奶兹或千岛酱 50公克
1.先将紫高丽切成丝状，放入冷水中冲洗。
2.小黄瓜以斜切成片状备用。
3.于容器中放入熟玉米粒、紫高丽丝、小黄瓜与豌豆樱，略为搅拌之后挤上美奶兹后即可食用。
制作沙拉的窍门
1．做水果沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，其制出的沙拉奶香味浓郁，甜味加重，喜欢甜食的朋友可以试着做做。
2．在沙拉酱内调入酸奶，可打稀固态的蛋黄沙拉酱，用于拌水果沙拉，味道更好。
3．制作蔬菜沙拉时，如果选用普通的蛋黄酱，可在沙拉酱内加入少许醋、盐，更适合中国人的口味。
4．在沙拉酱中加入少许鲜柠檬汁，或白葡萄酒、白兰地，可使蔬菜不变色。如果用于海鲜沙拉，可令沙拉味道更为鲜美。
5．制作肉类沙拉时，可直接选用一些含有芥末、胡椒、蒜等原料的沙拉酱，也可在普通蛋黄酱内调入这些原料。
6．制作蔬菜沙拉时，叶菜最好用手撕，以保新鲜，蔬菜洗净，沥干水后再用沙拉酱搅拌。
7．沙拉入盘前，用蒜头擦一下盘边，沙拉味道会更鲜。
其他答案（共1个回答）
* 结球类蔬菜（如莴苣）在食用前可用凉水浸泡约10分钟，以啬清脆口感，而菜叶则不必泡水。
　　* 结球类蔬菜味道微甜，口感清脆，可搭配味道微甜带酸的水果沙拉酱。
　　* 颜色较深的蔬菜，如紫圆白菜，通常略带苦味，油醋类沙拉酱可以平衡较重的口味。
　　* 清淡的蔬菜，如生菜，适合柔和口味的千岛沙拉酱。
　　* 如果用坚果类拌沙拉，可以倒入少许红酒以去掉坚果的苦涩味道。
　　* 用瓜果和生菜搭配一起食用，口感会非常清爽、丰富。
　　* 你可以尝试在沙拉中加入酸奶，或者干脆用酸奶做沙拉酱，这样既能避免油腻的感觉，而且非常爽口。不过需要用浓稠的酸奶，比如帕马拉特，光明等品牌的纯酸奶，而不能用太稀的果味酸奶。
　　* 试试把果酱一同拌在水果口味的沙拉中，这样水果的味道会更浓郁。
　　* 拌完沙拉酱之后，可以撒上一些饼干碎末和干面包丁，口味更佳。
附自制沙拉酱的方法
　　* 蛋黄沙拉酱
　　这是一种很常规的沙拉酱，往生鸡蛋的蛋黄上倒少许色拉油，慢慢地用筷子打匀，再加入少许油，重复几遍，够用即可，然后再放入芥末酱、盐和胡椒粉，直到成为凝固状。
　　* 水果沙拉酱
　　把时令水果草莓、樱桃、苹果、菠萝等用搅拌机打成汁，加入鲜奶油，不仅漂亮，而且纯天然的色彩会让胃口大开，口味也会特别清爽可口。
　　* 油醋沙拉酱
　　这是一种热量较低，适合相关信息期间的女性的沙拉。在橄榄油中加入红酒（或香草醋、苹果醋）、盐、胡椒粉拌匀即可。
拌沙拉的新攻略
喜欢沙拉是因为它的确是像我这样的懒人一年四季最佳“应急食品”。美味、营养、爽口又便捷。积极向朋友们畅谈“沙拉心得”，在我极具吸引力的说服下，大家踊跃尝试起来。可没过多久，天天出入写字楼的“OL（office lady）”一族指着自己腰上的“游泳圈”对我大叫：“都是沙拉惹的祸”！哦？怎么会这样？好事变坏事啦？
藏起来的脂肪和热量
要想增加对蔬菜和水果的摄入量，沙拉的确是一种简捷的方式。不幸的是，为了使它更好吃，蔬菜和水果里面的好东西常常被浇在上面的色拉油给埋没了。60毫升（大约一勺量）的全脂色拉油里面就藏着22克的脂肪和234卡的热量，看来，破坏沙拉营养与健康的罪魁祸首就是“沙拉酱”。
沙垃酱新攻略
攻略一：把全脂沙拉酱作配料
把沙拉酱放在一个小容器内，用叉子在上面轻轻地蘸一下，再抹到蔬菜和水果上，能很好地控制沙拉酱的使用量。
攻略二：沙拉酱向清淡看齐
“ 给沙拉酱里淋点汁”：柠檬汁是沙拉酱最理想的伴侣，加了柠檬汁的沙拉既清淡又有味儿。
“自己动手调出健康”：
沙拉酱做法十分简单，我建议大家可以试试下面这两种调制方法：
1、 调料：食用油、醋
注意：尝试用一些异国风味的醋。它们的味道比国产醋的味道更醇厚，意味着少放些油味道也还过得去。
2、 调料：酸奶、蛋黄酱
注意：两种调料都尽量低脂低热量。
沙拉配料更新鲜更营养
沙拉酱的问题解决了，增加一些防患意识，把沙拉的其他内容也特别关注一下。
放一些能给沙拉添味加色，又有营养价值的蔬菜。常见的有：
西兰花、胡萝卜、菜花、芹菜、黄瓜、蘑菇、紫包菜、蕃茄等等。
各种瓜类、浆果类、猕猴桃、菠萝等等加在蔬菜中，使沙拉充满水果味儿。
·蛋白质：
豆类食品在沙拉中完全可以取代肉类。
如果真的渴望吃肉，那就选择鸡胸肉吧。鸡胸肉煮熟之后一样可以做沙拉的配料。
作为点缀，奶酪可以提供适量的有利骨骼的钙含量。
特别提醒：
小心沙拉中的脂肪“陷阱”：过多的干果、瓜籽仁、油炸面包块等等，它们中的任何一种都会通过增加热量破坏你的沙拉。
好啦，这样在炎热的夏季餐桌上就可以摆上一盘有利于全家的健康食品了。试试吧！
制作沙拉的窍门
1．做水果沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，其制出的沙拉奶香味浓郁，甜味加重，喜欢甜食的朋友可以试着做做。
　　2．在沙拉酱内...
沙拉是二人世界必不可少的一道大菜，而且这道菜水分大、养分多、色彩艳、造型美。每到制作沙拉时，女主人可适当放弃在厨房的主导权利，留给平时没机会表现的男主人大显一次...
国外的沙拉是这样的:我说的都是一般吃的哦^_^，
第一种方法，先把所有的蔬菜洗净，然后把生菜(圆型的那种，在家乐福有卖的)，番茄，黄瓜，柿子椒切成小块的，生菜大...
做沙拉的水果是用最大众化的苹果、梨和香蕉，它们的共同点是肉质都显淡黄色或白色，正好和乳白色酸奶相配。水果沙拉的做法很简单，将上述三种水果去皮切成丁，再倒入酸奶。...
答: 杏仁皮可以吃吗？有害吗？
答: 1.ABO溶血病治愈后会复发吗?
2.生活中有什么要注意的
答: 当昆虫蜇伤外生殖器时,可引起红肿水疱.若性交粗暴,也可发生外生殖器擦伤和血肿.有些人性交后，可因淋巴管暂时阻闭，引起阴茎背或冠状沟出现软骨样硬索，医学上称为阴茎...
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这个不是我熟悉的地区}