哪的怎样做火锅鸡好吃干净又好吃

用35到45天左右的白条鸡最好

详细嘚火锅鸡做法如下:

原料:白条鸡1只,青笋500克;材料主料:精制油100克味精20克,鸡精20克蒜5克,姜5克葱5克,料酒20克八角4克,白扣3克馫果2个,小茴香2克胡椒粉5克,白汤3000克;姜蒜洗净切成2毫米厚的指甲片葱切成条形;鸡宰杀去毛、内脏、头、脚,洗净斩成7厘米长2厘米宽的条,放汤锅氽水捞起;青笋切成7厘米长2厘米宽的条,洗净装入火锅盆待用;炒锅置火上下油加热,放姜蒜片、葱、八角、白扣、香果、小茴香、鸡肉炒香、掺白汤、放味精、鸡精、料酒、胡椒粉、烧沸去浮沫倒入盛有青笋条的火锅盆即可。

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