香喷喷的干煸蘑菇，简单中又不失美味！
香喷喷的干煸蘑菇，简单中又不失美味！
白灵菇相信大家都不陌生吧，它可以有各种吃法哦。但是你这的了解它吗？白灵菇营养丰富，据科学测定，其蛋白质含量占平菇的20%，含有17种氨基酸，多种维生素和无机盐。白灵菇还具有一定的医药价值，有消积、杀虫、镇咳、消炎和防治妇科阴道肿瘤等功效。白灵菇的药用价值很高，它含有真菌多糖和维生素等生理活性物质及多种矿物质，具有调节人体生理平衡，增强人体免疫功能的作用。好了，说了那么多，那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？咱们抓紧来看一下吧。一、材料准备：材料：白灵菇1个、青红椒各1/2个、葱段1指长两段、姜片4片、郫县豆瓣酱1饭勺、糖1饭勺、油适量、芝麻少许、蒜瓣5瓣二、具体做法：1、蘑菇洗净切片，青红椒切条；2、锅内放入少许油烧开，将蘑菇片放入转中小火；3、一面煎黄再煎另一面，两面煎黄后取出待用；4、锅内留油，葱姜蒜放入锅中，中小火爆香后加郫县豆瓣酱炒香转大火；5、加入煎好的蘑菇片、青红椒翻炒，炒至青红椒开始变软加白糖，翻炒均匀关火；6、撒上芝麻略微拌匀，出锅。香喷喷的干煸蘑菇通过简单的操作，就可以和我们见面了，出锅的那一瞬间，一阵阵香气袭来，勾的肚子里馋虫都在叫，真是棒极了。哎呀呀，一不小心就说了那么多，咱们的美味已经迫不及待的等着主人的品尝了，这样的美味绝对会让你胃口大开哦，小编已经忍不住了，你还在犹豫什么呢？内容来自网络，如有侵权，请告知。
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干煸蘑菇松的做法
　　干煸松的做法简单是里的常见菜，但怎么做干煸蘑菇松最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着家常美食网来做这道干煸蘑菇松吧
　　干煸蘑菇松的原料：
　　菇 鲜味酱油、白糖、盐、鸡精、葱、姜 炒
　　干煸蘑菇松的做法：
　　1、将鸡腿菇用手撕成丝；
　　2、坐锅上火，倒入适量的油，加入葱姜炒香，放入蘑菇丝煸至干松，加入少许清水、酱油、白糖、鸡精、盐，再煸至水分挥发至干松即可，撒上炒芝麻装盘。
　　干煸蘑菇松的特色：菇香浓郁，口感如肉，营养丰富、下酒佳品。
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　　赶快试试吧，做一道属于你的干煸蘑菇松。
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干煸鲜蘑的简介及特色
此菜呈黄、绿、褐三色，鲜蘑软嫩，桃仁酥香
分类标签：菜品口味主要工艺
食材明细250克200克100克50克100克&10克5克2克25克20克1克25克30克
干煸鲜蘑的做法详细步骤
1.将鲜蘑去根，剞上十字花刀。猪肉、雪菜、葱分别剁成末。核桃仁用开水泡透，剥去黄皮。扁豆择去两头，去筋洗净，然后切成2.5厘米长的段。
2.炒勺内放入油烧至七八成热，放入鲜蘑炸至浅黄色时捞出，然后放入核桃仁炸酥，捞在盘中，再将扁豆用油炸熟，捞出。
3.炒勺内加入底油烧热，放入肉末煸炒，放入料酒、精盐和炸好的鲜蘑，一起煸炒出香味，再放入雪菜末、酱油、白糖、葱末、扁豆、味精，稍加翻炒，淋上芝麻油.。
4.将煸炒好的鲜蘑装在盘子的中间，再将炸好的核桃仁摆在菜的四周即成。
干煸鲜蘑的做法小贴士
制作要诀：
本品中有过油炸过程，需备花生油约750克。
食物相克：
核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
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下饭菜--【干煸肉末野山菇】
上个周连着一周不买菜
冰箱也足够应付
可见平时积压了多少库存
只是最后两天实在没有菜了
在冰箱内侧又翻腾出两袋子干蘑菇
是同学从山西捎回来的干货
我仔细看了看好像是几种小蘑菇的杂烩儿
做了一道干煸肉末野山菇
于是决定以后要减少买东西的次数
勤翻冰箱减少食材积压浪费
老话说得好
吃不穷穿不穷算计不到就受穷
【干煸肉末野山菇】
原料：干蘑菇50克，梅花肉末100克，红尖椒1个（图1）
辅料：葱蒜各适量，料酒2茶匙，生抽1汤匙，老抽1茶匙，招牌香辣酱1.5汤匙，糖1/2茶匙
干蘑菇泡发洗净，挤掉水分。尖椒切圈。葱切碎，蒜拍散切碎。
干锅，倒入蘑菇，中小火多炒一会儿，充分炒掉水分（图2），盛出备用。
锅热油热（油略多一点），下肉末大火煸炒（图3），炒变色后下葱蒜碎（图4），调入料酒，生抽，老抽，反复煸炒干，炒上色（图5）。
下入蘑菇（图6），炒匀，加入招牌酱（图7），糖，炒三分钟。
最后加入尖椒再炒一分钟（图8），关火，出锅。
温馨小提示：
先将蘑菇干锅炒掉水分，可以去除生异味儿，让蘑菇味道更纯正。
梅花肉，即颈背肉，1#肉，也叫前槽肉，用来炒菜，入馅儿，煎烤等都很好。
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干煸蘑菇的做法，干煸蘑菇怎么做好吃，干煸蘑菇的家常
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白糖和黄酒搅匀备用。7把汤汁用旺火煸炒至干，再放入彩椒煸炒。3炒勺上火烧热，注入适量烹调油下入蘑菇煸炒。4把蘑菇煸炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉继续煸炒。5炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。6然后先倒入洋葱煸炒数下、酱油。2再放入味精。8收净汤汁后再翻炒数下便可出锅码盘食材明细鸡腿菇250克洋葱40克甜红椒40克青椒40克蚝油20克酱油10克黄酒15克味精1克白糖3克黑胡椒少许烹调油适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度干煸蘑菇的做法步骤1勾兑碗汁，使汤汁彻底吸附在蘑菇上为好；碗中先放入蚝油
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白糖和黄酒搅匀备用。7把汤汁用旺火煸炒至干，再放入彩椒煸炒。3炒勺上火烧热，注入适量烹调油下入蘑菇煸炒。4把蘑菇煸炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉继续煸炒。5炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。6然后先倒入洋葱煸炒数下、酱油。2再放入味精。8收净汤汁后再翻炒数下便可出锅码盘食材明细鸡腿菇250克洋葱40克甜红椒40克青椒40克蚝油20克酱油10克黄酒15克味精1克白糖3克黑胡椒少许烹调油适量咸鲜口味炒工艺十分钟耗时简单难度干煸蘑菇的做法步骤1勾兑碗汁，使汤汁彻底吸附在蘑菇上为好；碗中先放入蚝油
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