也有健康版 黑芝麻燕麦饼干 谁说速食就不健康?慵懒的午后吃一块黑芝麻燕麦饼干,扫除所有饥饿,带来,黑芝麻与燕麦的碰撞,香气十足,如果你恰好是爱吃甜点又崇尚健康的人,这个绝对错不了!
黑芝麻燕麦饼干(20片左右)无盐黄油:80g,红糖:35g,牛奶:25g即食燕麦片:100g,低筋面粉:75g
熟黑芝麻:25g,椰蓉:25g
1、 软化的黄油加入红糖,用电动打蛋器打至黄油膨松,体积变大。
2、 少量多次地加入牛奶,每次搅打都打匀后再加入,以免油水分离。
3、 牛奶全部加完,黄油的状态,很细腻膨松。
4、 筛入低筋面粉,用刮刀拌成看不到粉类的面团状。
5、 加入麦片,椰蓉和炒熟的黑芝麻。
6、 用刮刀继续拌,有点干,要耐心拌匀。
7、 拌匀的面团分成15克大小一个,揉圆后在手掌中压成圆形。
8、 放在铺了油纸的烤盘中, 放入预热好175度烤箱中层,烤15分钟左右即可。
1、方子里的糖量不建议再减了,口感刚刚好。
2、 烤饼干最后几分钟一定要多观察,一不留神就会烤糊,颜色烤到金黄就可以了。
3、 烤箱都有温差,温度和时间以自已的烤箱温度为准。
菜谱:222 / 关注:10 / 粉丝:7599
“路边发现了一些小红果,用它配图肯定特漂亮,赶紧摘回家,为它做了一些燕麦饼干,煮了一杯奶茶,为了配它我容易么我! 黄油室温软化,加入红糖 打发至颜色变浅体积变大 分三次加入牛奶,每一次搅拌至充分融合后再加入下一次 用手取一小块,揉圆按扁成薄饼状,摆入烤盘 放进预热好的烤箱中,中层,上下火,160度,20分钟左右 |
秋冬的季节,天气转凉,饭后总想吃点什么才熨帖,做款补充能量的小饼干吧。这是款粗粮饼干,主材料是全麦面粉、燕麦片,添加了杏仁粉,吃起来有颗粒感,还有浓浓麦香,配一杯热饮,最安慰不过了。
无盐黄油90克,黄砂糖50克,全蛋40克,全麦面粉80克,即食燕麦片50克,杏仁粉10克,小苏打1/8t,白芝麻5克。(1t约为15克)
我没用小苏打,饼干也很疏松。黄砂糖用白砂糖替换。可做饼干20块左右。
黄油冰箱里取出软化,加白砂糖用打蛋器打发。
分次加入蛋液,继续用打蛋器快速打发至均匀奶油糊状。
分别加入全麦面粉,即食燕麦片,杏仁粉,用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面糊。
用汤匙取面糊15克左右,放在烤布上,再用汤匙蘸少许水,以转圈方式稍微压平,然后在表面撒上适量的白芝麻。
预热烤箱,上火170度,下火150度,烤15分钟。
出炉后,饼干要脱离烤盘,放在烤网上晾凉。彻底晾凉后密封保存。
1、天凉了,黄油室温软化慢,可以隔热水溶化黄油,如果溶过了,可以再放置一会让它凝一下,方便打入空气。也可以用烤箱的发酵功能软化黄油。
2、注意鸡蛋在冰箱里要提前取出回温,冷的蛋液直接加入黄油,会油水分离。如果出现分离,再隔热水加热,打匀即可。
3、白芝麻也可拌入面糊中烘烤,分量约15克。
4、烘烤温度根据自家烤箱调节,时间温度不是固定的,注意观察上色,底部已经上色,就可以出炉了。
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