在市场买了条木薯正考虑洳何做，见网上的网友用来炒看着也不错，于是就行动起来了

　　一、把木薯切成片；用清水泡一小时；

　　二、把红萝卜压花、芹菜斜成成段、兰豆对半切、火腿切成片；

　　三、将半锅水烧开，加适量油、盐将红萝卜、芹菜、兰豆稍焯一下水，焯好后滤水；

　　㈣、再利用刚才的那锅水再烧开将木薯片焯水；

　　五、木薯片焯完水后捞起，放进冷水里泡再滤水；

　　六、另起锅，把火腿爆香出锅备用；

　　七、再起锅，锅热放油和蒜头姜片爆香；

　　八，倒入火腿、木薯、红萝卜、兰豆和西芹点放精盐、胡椒粉和一点點糖，撒适量料酒快速兜匀即可出锅。

　　一、以前听说木薯如果处理不当吃后会中毒所以，把皮削得比较深在切片后用水泡了一段时间，而且也独立地焯过水才炒这样处理吃过后无任何不良反映，感觉这种处理办法还行；

　　二、材料经过焯水只要大火爆炒片刻就可以了，不过炒得过久菜就不爽了。

下载百度知道APP抢鲜体验

使用百喥知道APP，立即抢鲜体验你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。