灯影猪肉丝的做法大全
灯影猪肉的特色:灯影猪肉是四川达县的传统名食。猪肉片薄如纸,色红亮,味麻辣鲜脆,细嚼之,回味无究。据传说,1000多年以前,任朝廷监察御史的唐代诗人元稹因得罪宦官及守旧官僚,被贬至通州任司马。
top6:土豆丝炒肉丝的做法步骤
1. 土豆削皮切丝备用，里脊切丝备用。2. 葱段分两部分，一部分切丝，一部分切碎块。蒜切成片，和葱碎块放一起备用。3. 青椒切丝，香菇切丝，和葱丝放一起备用。4. 番茄切碎，越小越好，不用番茄酱是有防腐剂，新鲜番茄切成酱就行。备用。5. 油锅倒油适量，放入几颗花椒。大火加热6. 放入蒜片和葱碎块，翻炒有香味后倒入肉丝。翻炒至肉丝变白，放入半勺五香粉，翻炒几下，倒入红烧酱油几滴，在倒入醋几滴翻炒。7. 加入翻炒，加入番茄翻炒，加入辣椒粉一勺翻炒。颜色变红后，加少量水。8. 加入葱丝，香菇，青椒，不翻炒，加少量水保证不糊锅，盖盖中火闷。两分钟后，开盖，加一勺盐(5g)，翻炒，大火收汤盛出盘
小贴士番茄是提鲜和上色的，因为本人不吃鸡精和味精，所以用香菇提鲜，比鸡精味精健康美味。五香粉是十三香的，平时都是妈妈自己搭配磨的，这次凑合用，不炒肉一般不放。
top7:笋丝炒肉丝的做法步骤
1. 将笋剥去外皮，洗净切成片。烧一锅清水，放小量盐将笋片煮8分钟后取出。浸泡在凉水里20分钟。
2. 瘦肉切成丝
3. 加入小量生粉、盐、生抽腌15分钟。
4. 笋捞出沥干水分，切成丝。
5. 准备姜末和蒜末
6. 热锅下油，将瘦肉煸炒至8分熟。用碗盛起备用。
7. 重新加热底油，适量再加一些油。将蒜末和姜末爆出香味。
8. 下笋丝翻炒1分钟
9. 加入一小勺老抽、生抽、一勺剁椒好30秒后加入小量盐，加小量水焖10分钟。
10. 焖好后倒入炒好的肉丝，拌均匀既可。
11. 出锅，很棒喔
top8:丝瓜肉丝米粉汤的做法步骤
2. 瘦肉洗净切丝用少许盐料酒地瓜粉抓匀，丝瓜去皮洗净切片
3. 锅里放入适量水烧开下肉丝
4. 煮开后下米粉煮至断生
5. 下丝瓜片煮开片刻
6. 调入少许盐
7. 调入少许味精即可
top9:土豆丝肉丝的做法步骤
1. 1，土豆削皮，切条、五花肉把皮、肥肉，瘦肉分开，切片，蒜切蒜粒，葱切粒，姜片，瘦肉用盐和生粉，油腌制（10到30分钟）备用；2，热锅，加点油，小火，放猪皮和肥肉，榨香出油，放蒜粒，葱粒，爆香，加土豆炒熟（大火炒，口感按照个人喜好，喜欢软的就炒久点，喜欢脆的，可以时间短点）加瘦肉翻炒，加蚝油、生抽、盐，糖炒均匀即可！
top10:白萝卜丝炒肉丝的做法步骤
1. 萝卜去皮切丝
2. 肉切丝放盐腌五分钟
下姜蒜爆香
4. 放入腌好的肉丝
5. 待肉变色后放入萝卜丝
6. 炒得差不多了，放盐，放味精，喜欢的话可以放点辣椒粉，起锅！
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凉薯炒肉丝肉80g 凉薯250g 油适量 盐适量 辣椒适量 蒜头适量 生姜适量 1.凉薯去皮洗干净切丝 2.辣椒切片,蒜头切碎 3.瘦肉切丝用生抽和料酒腌制 4.炒锅放油放入瘦肉丝滑炒出锅备用 5.炒锅留油放入蒜头和辣椒爆香 6.放入凉薯翻炒后放少许清水 7.翻炒一会放入滑炒过的肉丝 8.翻炒一会调入盐巴出锅今天小编分享的是美食菜谱频道的凉薯炒猪肉教程。民以食为天，每天吃的健康营养才是最重要的噢!图老师美食菜谱...
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肉丝即为切成丝状的肉,主要是指猪肉肉丝。肉类经烹调后,可制成多种多样的 美味佳肴,又有浓郁的香味和鲜美的味道,可大大提高食欲。肉丝菜肴主要有... 每100克含维生素B1 0.53毫克、B2 0.12毫克、尼克酸4.2毫克。
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蒜切成片3炒肉末的做法1.猪肉剁成末2.将猪肉末放入锅中炒至发白6.葱切段4.油烧热，将蒜片放入锅中爆香5
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转入煲内，煲至水收主料猪肉适量粉丝适量调料食盐适量姜少许蒜少许生抽适量豆瓣酱适量煲粉丝丝的做法1.粉丝提前用温水发好2，加入生抽3.炒锅下油烧热下姜末蒜末豆瓣酱炒香，下猪肉末炒香.加入肉汤和粉丝
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菜谱分类导航&
& 快手胡萝卜炒猪肉丝
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
襄阳&不在线
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胡萝卜营养非常丰富，特别是深秋多吃一些非常好。并且这道菜特别可口又下饭。
紫天椒适量
1.把胡萝卜切成丝。
2.猪肉切成丝，用适量的盐和料酒加适量的淀粉搅拌均匀。
3.把紫天椒切成丁，姜切片，葱切小段。
4.锅倒油，把油烧到七成热时放肉丝爆炒，炒熟为止。
5.锅内留油，把紫天椒 姜 葱炒出味了。
6.把胡萝卜丝倒入锅中爆炒，一直炒到熟为止。
7.把肉丝倒入锅中翻炒几下，入盐和适量的鸡精。
8.最后尝一下，口味可以就入盘了。
炒胡萝卜一定要少放盐。胡萝卜盐放多了不好吃。
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湘ICP备B2-灯影猪肉丝是以瘦肉、油（煸过香料的香料油更好）、八角、盐、糖为主材料；然后加以辣椒面、花椒面、白芝麻、豆豉辣酱、孜然粉等辅助材料制成的一款家常菜肴；其不且操作简单还具有开胃功效，十分受人们的青睐。}