1.虾去须、脚、枪洗净,用刀沿着虾背顺长剖开去虾肠,加盐、料酒略腌
2.咸蛋黄放入碗,上炉蒸熟取出稍冷后,将咸蛋黄放砧板上用刀面将咸蛋黄压碎,再剁成末放入干燥的碗中。
3.锅中将油烧至9成热倒入虾炸透,虾背剖开的肉会由里向外翻出捞出沥油。
4.将锅中的油倒去不鼡放入炸好的虾、剁成末的咸蛋黄翻匀,装盘
爱吃海鲜的朋友们都知道海虾並不是每个季节都会有的,所以想吃海鲜只能买冰冻海虾那么冰冻海虾要怎么做好吃呢?今天介绍的几种家常做法不仅保留海虾的原汁原味,而且还让其更加的鲜美营养成分也被完整的保留了下来。
材料:冻海虾、葱、姜、蒜
2、烧一锅开水水开后,倒一点儿料酒放上葱姜,加约30毫升烹调油
3、将不化冻的虾直接下锅煮,至虾熟捞出配上蘸汁上桌即可。
材料:南瓜一块、海虾200克、葱一根 酱油一尛勺、醋一小勺、盐一小勺、鸡精半小勺。
1、南瓜洗净去籽去皮
2、切成小寸块(这样容易入味,也可以缩短炖煮的时间)
3、海虾洗净去头備用(海虾的头部不宜食用)。
4、葱切碎备用5、锅中倒入适量油,热锅
5、油温6成热时放入切好的葱花,翻炒一下
6、放入海虾翻炒。8、放叺少许(或一小勺)酱油不停翻炒。
7、炒至海虾变色大概有六七成熟。
8、放入切好的南瓜块不停翻炒。
9、倒入少许醋(或一小勺)翻炒。
10、倒入清水刚好没过南瓜块。
12、放入半小勺鸡精盖上锅盖炖煮。
13、炖煮时间为20分钟期间要常打开锅盖翻滚一下。
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