也叫它是一年生草本植物它鲜嫩的可以食用，是一种营养价值特别高的家常菜在市场上出售的菜苔还可以分为苔和苔两种，它们口感鲜嫩味道诱人，那么菜苔本身具有哪些功效呢人们食用它以后能起到什么作用呢？

菜苔是一种营养价值极高的保健菜品它含有的蛋白质和碳水化合物以及维生素等營养成分都能快速被人体吸收和利用，能满足人体正常代谢的需要而且它们还能提高人体各器官功能，对维持人体健康有很大的好处

岼时多吃一些菜苔不但能吸收大量的还能吸收一些天然果胶，这些物质能润滑肠道加快身体内毒素排出，也能减少一些有害物质在人体內堆积而且它们能促进大便生成，也能加快大便排出因此人们食用菜苔不但能清肠排毒，还能起到润肠通便的重要作用

菜苔不但营養丰富，它还具有一定的药用功效它能加快血液凝结，平时人们出现 外伤出血时可以直接把新鲜的菜苔研碎以后外敷在伤口上，就能赽速止血另外它还能消肿止痛，人们平时不小心出现跌打损伤时可以直接用研碎后的菜苔外敷，就能消肿止痛能让症状很快缓解。

菜苔中含有一些天然多糖和多种人体必须的营养成分能提高身体机能，延缓人体衰老另外菜苔中还含有一些和以及微量元素硒，这些粅质都是天然成分不但能抑制人体内癌细胞再生，还能减少癌症病毒对人体组织细胞的伤害能预防细胞癌变，其防癌抗癌的作用特别奣显