原标题：东山岛海鲜海钓红甘魚怎么做？章红鱼的营养功效

东山岛海鲜，海钓红甘鱼怎么做章红鱼的营养功效？

章红鱼的食疗价值：具有暖胃和中、平降肝阳、祛風、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟

食材：红甘鱼，1尾约500克；姜丝1小把；大蒜，2支；酱油2大匙；蚝油，1大匙；米酒1大匙；

烹大师，少许；盐少许；

1、.姜切丝,蒜苗斜切段备用；

2.、将鱼内脏鳃去除洗净后,鱼身两媔划2斜刀用纸巾将鱼身稍微按压吸干水分,热油锅放入稍煎至2面金黄；

3、.姜丝放入爆香后加入酱油,蚝油,米酒,水后盖上锅盖焖煮约3分钟翻面,再蓋锅盖继续煮3分钟；

4、.最后放入蒜苗稍微拌炒后即可起锅；

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