长茄子3至4根,肉末,洋葱,黄酒、生抽、白糖、盐、水

• 茄子,猪肉馅（肥瘦）,香葱,大蒜,豆瓣酱,番茄酱,盐,糖,料酒,淀粉,辣椒碎

  • 肉末,茄子,蒜末,小葱,淀粉,生抽,米椒,鸡精,豉油

    • 肉末,长茄子,南瓜汁面条

      • 茄子,肉末,生姜,小葱

        • • 长茄子,大蒜,肉末,豆瓣酱,蒜蓉辣酱,生抽,料酒,糖,姜末

            • 茄子,瘦肉,豆瓣酱,辣椒葱姜蒜，

              • 长条紫茄子,猪肉末,虾皮,洋葱,青椒,紅椒,青蒜,生抽,蚝油,剁椒,姜蒜

                • 肉末,茄子,乌江榨菜,油盐，老抽豆瓣,香菜

                  • 长茄子,肉末,姜末,葱末,蒜末,红辣椒

                    • 茄子,肥瘦猪肉,洋葱,黄酒,胡椒粉,蒜瓣,蔥,辣椒粉,老抽,耗油,糖,豆瓣酱

                      • • • 紫茄,瘦肉,蒜蓉,白糖,葱花,老抽,鸡精

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番茄清洗干净切成薄片香葱分別切出葱白和葱花

猪肉挑选瘦一些的，先切片再切丁最后剁成肉末

烧热油锅，放入适量的食用油开中小火放入葱白煸出香味，加入番茄加适量的盐翻炒出番茄汁水

烧热油锅，放入适量的食用油开中小火放入葱白煸出香味，加入番茄加适量的盐翻炒出番茄汁水

肉末翻炒变色后，跟番茄汁一起翻炒均匀

加入1汤匙生抽和1汤匙蚝油翻炒入味喜欢加味精或者鸡精的按照口味加一点

加入适量的水，大火煮开口味重的朋友可以加一点盐调味

把米粉用热水过一遍，沥一下水分把番茄汤汁盛到碗里，舀上肉末撒上适量的葱花就好了