小猪红糖包的做法_小猪红糖包——萌你没商量！_菜谱_美食天下
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“最近一段时间跟萌物特别亲近，全是做的讨小朋友喜欢的面包馒头。
粉嫩圆胖的小猪，放了红糖馅，拿去哄我们家的小美女”
普通中筋面粉
小猪红糖包的做法步骤
1牛奶加温热30度左右，倒入酵母，静置几分钟，缓慢倒入面粉盆中，边倒边搅拌面团，和匀
2用手将面团和成光滑不沾手的面团，切下20克的小面团后，滚圆，放到盆中，盖保鲜膜，放到温暖的地方发酵
3用牙签取少许粉色色素，揉入分割出的小面团中
4面团揉均匀后，用保鲜膜包起，因为面团非常小，不能和大面团一样放到温暖地方一起发酵，会发酵过头，我放到冰箱冷藏室内
5放到适量红糖，再倒入许面粉，搅拌均匀，成红糖馅
6发酵2倍大的面团，排气
7分割，分割成50g一个的小面团，再次揉搓，滚圆
8取一个小面团，洒手粉，擀开
9包入准备好的红糖馅，收紧封口
10粉色面团从冰箱取出，洒手粉，擀成非常薄的薄片
11用锋利的刀切开，切成等腰三形做小猪的耳朵
12剩下的粉色面团再次和一起，擀成0.5厘米的厚面片
13用0.5厘米宽的裱花嘴按出圆形，压扁，做小猪的鼻子
14将耳朵、鼻子沾点水，放到小猪相应位置，用牙签在鼻子处扎两个孔
15黑芝麻沾水，做小猪眼睛，再取一小块面团，搓圆，沾水，放到小猪屁股的位置做尾巴冷水上锅，大火蒸20分钟，关火后，焖3至5分钟，开盖，取出小猪
使用的厨具：蒸锅
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手机客户端做的馒头、包子蒸完以后还是瘪瘪的？教你招万无一失的发面方法
做的馒头、包子蒸完以后还是瘪瘪的？教你招万无一失的发面方法
在发表了上一篇文章普通的鸡肉怎么做逼格更高，让客人刮目相看？这篇文章给你答案！之后，很多读者都问到皮皮美食怎么样发面更快。这里，皮皮教大家一种绝对万无一失的发面方法，赶快学起来吧！用料面粉500g酵母3g白糖20g泡打粉10g温水适量步骤 1小碗中放入酵母步骤 2加白糖，量参考用料表，如果面粉多或者少，按比例算就好步骤 3在放了酵母和白糖的小碗中加入温水，搅拌均匀。注意，一定要是温水，温度大概用手测不烫也不凉。太凉酵母不能激活，太热就直接烫shi了步骤 4另取一盆放入面粉步骤 5加入泡打粉。其实单用酵母或者单用泡打粉都能发面，但是为了确保万无一失，两样都用了。步骤 6关键步骤，等加水的酵母上，浮现一层水泡，就可以和面了。这说明酵母激活了，如果激活的好，会像卡布奇诺一样，浮着一层小泡泡步骤 7然后就是用温水和面，也要是温水步骤 8然后就等待，发起来的时间长短，跟气温有关系。不要太冷，我是用棉被包上了。基本上最长时间2个小时就发很大了步骤 9下面揉呀揉，排气，不要放什么碱，根本不用放碱步骤 10然后就随便你做什么了，蒸完之后，肉嘟嘟，白胖胖小贴士酵母如果开袋太久，就不能激活了，我理解的可能是都shi了吧。所以不要吝啬，果断用新的吧。不过好久好在，和面之前就能看出酵母有没有激活成功
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