赤小豆:利尿冬瓜汤消肿、利尿冬瓜汤
花生:健脑益智、护眼明目
1.把豆类食材冲洗干净
2.发筒骨和土伏苓抄水后捞出冲洗干净。
3.锅中烧开水后放入花生薏米、赤小豆中火煮半小时。
4.改中小火接着放入姜、筒骨和土伏苓煮1个半小时。
6.2小时后汤汁浓香时放入冬瓜小火煮30分钟即可,加盐调味
广东老火汤讲就熬至时间,用瓦锅熬煮熬出来的汤浓郁清香。选用新鲜土伏苓熬出的汤汁鲜甜有胶感
1.将冬瓜去皮、去瓤洗净切成2厘米宽、3.3厘米长、0.7厘米厚的片,猪肉切成薄片
2.汤锅放猪油置火上烧热,下葱末炝锅放入冬瓜、肉片、适量开水、酱油、细盐煮至冬瓜至熟烂时,撇去浮沫加入味精,淋入香油起锅盛入汤碗内即成。
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