鱼香满屋 红烧加吉鱼
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营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质。一般人群都可食用，尤适于食欲不振、消化不良、产后气血虚弱者食用。加吉鱼是一种上等鱼种，肉质细嫩、味道鲜美，非常适合红烧。红烧加吉鱼鲜香润泽，是超级下饭菜。
1、将鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，控干。、和切片，花肉切片。在鱼身两侧打上方格花刀。
2、锅内放少量油，下入花肉煸炒出香，下入葱、姜蒜和干红煸出香味。下入鱼身煎制片刻，烹入。
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& 红焖加吉鱼
准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
哈尔滨&不在线
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加吉鱼就是鲷鱼，加吉鱼营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质。快过节了，去了次食品批发食场，看到有卖加吉鱼块的，红色皮的叫真鲷鱼，加吉分好几个品种，有黑的有银的还有红的，听老公说，加吉鱼都是山东人爱吃的鱼，所以不买来给他做了，这鱼块的优点就是没有刺。没有扔的，十块钱一斤，还是很不错的。像不爱收拾鱼的我买再合适不过了。加吉鱼的肉比较扎实，不知道是不是速冻的原因，有点像冻白花鱼的感觉。
胡椒粉适量
葱姜蒜适量
1.将鱼片解冻洗净，加适量料酒，胡椒粉，盐腌入味。
2.鸡蛋和面粉打成糊
3.将鱼粘上面糊。
4.锅内烧油，把鱼片下入双面煎定形。
5.都煎好的鱼放在锅里，加少许料酒，酱油，糖，醋大料葱姜蒜炸香。
6.倒适量清水，盐收汁。
7.装盘撒点香菜即可。
放了面糊的鱼里面会更嫩，也可以不放直接煎后再焖。
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湘ICP备B2-红烧加吉鱼的做法【步骤图】_菜谱_美食杰
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准备时间 未知
烹饪时间未知
红烧加吉鱼的做法
1.加吉鱼处理好，鱼身两面用盐腌制十分钟以上。2.葱切末，姜切丝。3.炒锅烧热，下油，下鱼煎至一面发黄。4.翻面，煎另一面。5.两面煎好后，下葱末和姜丝。6.淋入适量生抽。7.下小半碗水。8.煮至汤汁快收干时关火，下少许味精。
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一步步学着做的，美味~~
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红焖加吉鱼的做法，红焖加吉鱼怎么做
我有更好的答案
材明细加吉鱼500克葱适量姜适量油适量盐适量生抽适量咸鲜口味烧工艺半小时耗时简单难度红烧加吉鱼的做法步骤1加吉鱼处理好，煎至鱼身一面发黄。4煎另一面。5锅里底油倒入葱姜。6淋入生抽。7下小半碗水煮至鱼肉熟后关火，姜切丝。3热锅冷油，鱼身两面抹盐腌十分钟以上。2葱切花
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前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。
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红焖加吉鱼的简介及特色
色泽枣红，味鲜美。
分类标签：菜品口味主要工艺
食材明细750克&10克15克8克5克5克5克3克5克5克5克3克3克50克&
红焖加吉鱼的做法详细步骤
1.将鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，在鱼身两侧打上斜十字刀，用酱油腌渍好；香菜洗净，切段。
2.锅内放花生油烧至八九成热，下鱼炸至枣红色，捞出沥去油。
3.锅内放花生油烧热，下葱、姜煸出香味，烹入料酒、醋，加入清汤、香菇、盐、酱油、味精、白糖和炸过的鱼，用小火焖至熟，鱼捞出装盘，去掉葱、姜、香菇摆在鱼上。将汤汁烧开，用湿淀粉色薄芡，撒上香菜段，淋上香油浇在鱼上即成。
红焖加吉鱼的做法小贴士
食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
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