一、芋 头 焖 排 骨

材料 ：排骨、芋头、葱、蒜、盐、糖、料酒、酱油、油

1.排骨切块，加盐、糖、料酒、酱油，腌制1小时。

2.芋头切块，放入炒锅，煎至表面金黄，然后盛起备用。

3.热锅入油，加入蒜爆炒，再加入排骨炒至上色，加入清水烧开。

4.加入芋头、酱油和盐，焖30分钟。

5.大火收汁，就可以上菜啦。

材料 ：排骨、辣椒、葱、蒜、椒盐、盐、糖、酱油、油、生粉

1.排骨切块，加盐、糖、酱油、蒜末，腌制1小时。

2.腌好的排骨均匀沾上一层生粉。

3.排骨放入油锅炸熟，再捞起备用。

4.在炒锅中，加入排骨、葱末、蒜末、辣椒末炒匀，就大功告成啦。

材料 ：排骨、豆豉、辣椒、姜、蒜、盐、糖、油、料酒、生粉

1.排骨切块，加盐、糖、料酒、姜片，腌制1小时。

2.蒜切末，辣椒切丁备用。

3.腌好的排骨中加入豆豉、辣椒、蒜末、生粉，搅拌均匀。

4.隔水蒸30分钟就可以吃啦。

材料 ：排骨、黑醋、糖、油

1.清水煮沸，加入排骨去腥。

2.热锅入油，加入糖、黑醋、排骨炒10分钟。

3.加入清水中火焗30分钟。

4.大火收汁，就可以上菜啦。

五、韩 式 辣 排 骨

材料 ：排骨、土豆、红萝卜、姜、蒜、盐、糖、辣椒酱、豆瓣酱、油

1.排骨切块，放入清水中浸泡30分钟去血，再沥干备用。

2.在锅中加入所有食材、调料和清水，中火焖2小时。

3.大火收汁，就可以吃啦。

材料 ：排骨、鸡蛋、番茄酱、盐、糖、酱油、油、料酒、生粉

1.排骨切块，加盐、糖、料酒、鸡蛋，腌制1小时。

2.排骨腌好后，裹一层生粉，放入油锅炸熟。

3.在炒锅中入油烧热，加入番茄酱、酱油和清水烧开，再加入炸好的排骨炒匀，就可以吃啦。

材料 ：排骨、香菇、青豆、米、姜、蒜、葱、辣椒、油、酱油、盐、糖

1.排骨切块，加盐、糖、酱油腌制1小时。

2.热锅入油，加入蒜、姜末、辣椒炒香，再加入排骨炒至上色，盛起备用。

3.在电饭煲中加入白米、清水、香菇、排骨和酱汁。

4.按“煮饭”键，焗30分钟就可以吃啦。

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立冬之后，这天气是越来越凉了，相对来说芋头也越来越受大家欢迎，芋头大家都比较喜欢蒸着吃，或者炒芋头丝。老吃同一种大家好不免会吃腻。但是把芋头和排骨放在一起蒸出道香芋排骨，大受好评，满满一大盘子都吃完了，还记得幽筠在珠海工作的时候，每次出去吃早茶必点一份芋头蒸排骨！其实蒸是烹饪方法时最健康的一种，没有之一，它最大可能保留了食物的营养成分，今天把这道菜教给大家、马上就要周末了，大家赶紧做起来吧。

芋头蒸排骨这样做，大家都说好吃，原来秘诀这么简单

芋头蒸排骨的材料：排骨 芋头 蒜米 姜丝 葱头 酸柠檬

芋头蒸排骨的调料：盐 蚝油 生抽 油 酒

1、首先把排骨洗干净，冷水泡一下，目的是去血水。

2、然后再用热水烫一下。千万不要下锅煮，这样营养会流失

3、排骨烫水后，用姜丝、蒜末、葱头、柠檬、盐、生抽、蚝油、料酒拌匀，腌10至15分钟左右。

4、然后利用腌排骨的时间我们将芋头去皮，切成和排骨差不多大小。

芋头蒸排骨这样做，大家都说好吃，原来秘诀这么简单

5、芋头切好后，放到油锅里面稍微煎一下，煎到表皮有点焦就可以起锅了。这样蒸的时候不容易散。

6、锅里剩下的油，可以将腌好的排骨用油炒一下，然后起锅。

7、将芋头和排骨放到一个扣碗里，排骨放下面芋头放上面，然后放到汤锅里蒸，大火蒸15分钟。

15分钟后，将碗扣过来，撒点葱，一道美味的芋头蒸排骨就做好了，小伙伴心动了吗？

芋头蒸排骨这样做，大家都说好吃，原来秘诀这么简单

1、芋头中含有大量的淀粉，不宜食用过多，食用过多容易引起腹胀。

2、芋头粘液是一种高过敏反应的过敏原，去皮时避免与粘液的接触，需要戴上手套。否则手会痒，幽筠就上过几次当了