街头又现“纯蜂蜜”市民购买需小心
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“10 天前，我在市西路花120元钱买了3斤蜂蜜，当天早上拿来吃时发现蜜瓶里有一层晶体。”7月12日，居住在竹子街的张女士对记者说，她怀疑该蜂蜜掺假。据业内人士称，街头小贩摆卖的蜂蜜确实存在一些疑点，不过蜂蜜纯不纯可查看蜜中的结晶，但不是凡有晶体的蜂蜜就掺了假。一瓶蜂蜜有些呈晶体状正常吗？
7 月 12 日，记者在张女士家里看到，瓶子里面呈现有少量晶体的蜂蜜，与自己在养蜂场购买的蜂蜜没两样，不明白的是，将蜂蜜瓶里的晶体拿出捏时，捏不碎且不融化。“这三瓶蜂蜜是 10 天前在市西路买的，每瓶1斤。”张女士说，小贩叫价50元1斤，讨价还价后40元1斤。卖蜂蜜的小贩自称是养蜂人家，她卖的蜂蜜不仅是纯蜜，更是好蜜。当天，张女士买回家后就打开吃了一点，并没有发现异样。第二天上午，她再次打开蜂蜜吃时，发现里面有晶体状，拿出用手捏却不碎。对此，她怀疑自己买的蜂蜜掺了假。
随后，记者到市西路及城区多处市场走访发现，这些卖蜂蜜的小贩都在装蜂蜜的桶边放有几块蜂巢，皆称，她们是养蜂人家，摆卖的蜂蜜一定纯正。其价格在40元至60元1斤不等。
摆有蜂巢所卖的蜂蜜不一定就纯正
据有多年养蜂经历的杨先生介绍，他在大西桥镇养蜂多年，像他们养蜂人家，一般不会将蜂蜜拿到街上来零售，绝大多数蜂蜜或就地卖出，或卖给前来收购蜂蜜的收购商。据他了解，小贩街头摆卖的蜂蜜，有的是劣质蜂蜜，有的是在蜂蜜里掺假，其掺假的成分是白砂糖和饴糖，为了让掺假的蜂蜜有香味，小贩会在其中加入香精等添加剂。杨先生说，养蜂人家的蜂蜜不愁卖不出去，一般不会拿到街上来兜售，街头小贩摆卖的蜂蜜纯正的不多。
“养蜂人摇蜜的时间一般都在下午，而且不是每天都有蜜摇，就算油菜花开放的季节，至少也要两天才能摇一次蜜。像街头摆卖的桶装几十斤的蜂蜜，要拥有100箱蜂以上的养蜂场才能产出。”杨先生说，在安顺这样的养蜂人家少之又少，即便有这样养蜂规模的人家，他们的蜂蜜也很少拿到街上来零售，早就被收购商买走了。检验蜂蜜真假可查看蜜中的结晶“蜂蜜里面有晶体，不一定说明蜂蜜掺了假。”同样具有多年养蜂经历的曹先生说，安顺是一个盛产油菜的地方，油菜花季的油菜蜜，在省内外小有名气。安顺市场上的蜂蜜主要有百花蜜和油菜花蜜两种，油菜花蜜颜色较深，带点黄色，百花蜜颜色要淡点。
曹先生说，纯正的蜂蜜闻起来有一股纯天然的清香味，添加有白砂糖、饴糖熬制的掺假蜂蜜，闻起来没有天然的清香味，反有一股香精味。
蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，当葡萄糖的浓度高于果糖的浓度时，蜂蜜就容易结晶。“市民认为，蜂蜜里面有晶体就属掺假的蜂蜜，此说法不正确。”曹先生说，真假蜂蜜最直接的辨别方法就是，蜂蜜中取出一点晶体放在手中，在人体自然温度下，用两手捏住结晶，一会儿功夫，如果结晶融化，并且粘手，这种蜂蜜是纯正的蜂蜜；反之，则意味着该蜂蜜被人做了手脚，可能掺了假。（姚福进）
来源：黔中早报
(责编：朱晓慧、陈康清)
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卖蜂蜜挣上千万
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　　河北省赞皇县，地处太行山深处，一年四季有三个季节繁花不断，养蜂卖蜜也成了当地的特色产业，每年蜂蜜产量达到2000吨左右。其中的800吨蜂蜜，蜂农都赊销给了一个叫做陈秀英的人。现在陈秀英每年都可以销售出去七、八百吨蜂蜜，销售额达到了上千万元。
　　七月下旬，河北省赞皇县的蜜蜂采蜜期已经基本上结束。陈秀英开始到养蜂户那里挨家挨户的收蜂蜜。今天陈秀英先到的是杜绪平家，杜绪平家养了六、七十箱蜜蜂。
　　陈秀英以前跟杜绪平一样，也是当地的养蜂户。从2004年开始她放弃了养蜂，专门做起了蜂蜜的销售。
　　陈秀英是河北省赞皇县地地道道的农民。当地的山场面积大，她从小就开始养蜜蜂，像陈秀英这样靠养蜜蜂卖蜂蜜生活的村民有很多。在1995年之前，养蜂户大都是各自为政。为了互相交流方便，养蜂户自发成立了养蜂协会，因为陈秀英养蜂的时间比较长，还专门到外地学过养蜂技术，所以被推举成了协会的会长。
　　协会的作用是组织养蜂户之间进行养殖技术交流，之后协调养蜂户把蜂蜜集中到一起销售给蜂蜜厂。作为养蜂协会的会长，陈秀英是销售的组织者。这个程序很简单，所以一直也没出什么问题。但是在1997年底却出现了意外。
　　陈秀英：&过去都是把蜜拉到那儿，马上就给结账了，那次压了两车蜂蜜，给我结不了账。&
　　当时那一批蜂蜜有15吨，里面也有陈秀英自己的一吨蜂蜜。虽然不是陈秀英自己欠了养蜂户的钱，可毕竟是自己经手的，眼看就要过年了，总不能让养蜂户拿不到钱过年吧，陈秀英就决定自己去蜂蜜厂的所在地石家庄新乐市去讨账。
　　陈秀英：&蜂农很信任我，我要是要不回账来，我给不了蜂农的钱，我感觉心里不去。&
　　陈秀英一个人在蜂蜜厂旁边一住就是好几天，蜂蜜厂的负责人也觉得陈秀英可怜，但是厂里的效益确实不好，蜂蜜的钱只能等到年后才能还上。思来想去，陈秀英把房产作为抵押在银行贷了8万多元，先把钱给了养蜂户。直到现在养蜂户提起这件事还是记忆犹新。
　　养蜂户杨社廷：&当时是贷款给我的，8000多元，一分钱不少，我心里特别高兴。&
　　养蜂户周宝建：&到了腊月二十一，7000多元钱，人家贷款给了我。我真是挺感谢人家。&
　　虽然蜂蜜厂在年后把钱还上了，但是陈秀英贷款也是冒了很大的风险，因为8万多元钱相当于她养蜜蜂好几年的收入。
　　陈秀英：&如果一旦给不了我的账，就把我拍死了。&
　　经过这样的事情，养蜂户对陈秀英更加信任了。
　　接下来几年陈秀英和养蜂户们养蜜蜂卖蜂蜜都还顺利。但是受全国蜂蜜市场的影响，价格却是越卖越低，利润也是越来越薄。最低的时候，每斤蜂蜜只能卖上一元多钱，比价高时低一半还要多。
　　利润低，还没有讨价还价的余地。忙活了一年到头才能挣上几千块钱，如果不卖留在家里，那更是一分钱都挣不到。陈秀英琢磨着，赞皇县离石家庄只有一个多小时的车程，如果蜂蜜在石家庄能卖得出去，那可是一个大市场。为了能够出去销售蜂蜜，陈秀英注册了自己的公司，建立了蜂蜜加工厂。
　　在2004年那段时间，陈秀英整天想着卖蜂蜜的事儿，甚至十天半个月都回不了一次家。
　　儿子王岳峰：&当时在外边挺受罪的，咱也不忍心呀，然后就说干脆回来，咱们养蜂，当时怎么说，你家里攒那么多货，你卖不了也不行呀，没有办法，只能出去。&
　　在石家庄陈秀英的蜂蜜一斤可以卖到10元钱，和之前每斤蜂蜜只能卖一元多钱相比，简直是天壤之别。这样一来自己家的三四吨蜂蜜就不愁卖了。赞皇县有的养蜂户看到陈秀英可以把蜂蜜卖到这么高的价钱，就来找陈秀英，让她帮着卖蜂蜜。都是乡里乡亲的，陈秀英也就没推辞，用一斤五元钱的价钱收购养蜂户的蜂蜜。之后，其他养蜂户也找上门来。但是这样，蜂蜜供应量猛增，一家店面肯定销售不掉了。为了增加销售量，陈秀英就打算增加专卖店的数量。
　　陈秀英效仿现有店面的样子，把专卖店的数量增加到10家。
　　那个时候，在陈秀英家里面还养着七八十箱蜜蜂，当时她整天在石家庄忙着跑销售，所以会经常会错过打蜜的时间。
　　陈秀英：&我感觉蜂肯定该打蜜了，我就慌慌张张的回来，到蜂场去打蜜，到蜂场一看，我的蜂箱里边都成了一家子了，那个胚子都提不出来，拿着都很费劲，用刀子一刀一刀拉出来，把蜜打出来了，可是我打蜜，像那样又费功夫，产蜜量又低。&
　　想养蜂和销售两边兼顾，结果两边都受损失，这让陈秀英决定把蜜蜂交给亲戚继续养，自己专门做销售。赞皇县每年的蜂蜜产量大概有1000吨，虽然有人自己去找销路，但是仍然有百分之七八十的人愿意把蜂蜜交给陈秀英来卖。供应量增加，就需要大量的流动资金，但是陈秀英根本就拿不出这么多钱。通过和养蜂户之间协调，养蜂户同意可以让陈秀英先免费把蜂蜜拉走，等销售出去再把钱还上。这也有赖于养蜂户多年来对陈秀英的信任。
　　养蜂户杨社廷：&卖给外地的不放心，她买这个比较放心，不管时间长短，反正保证给。&
　　养蜂户周宝建：&一般超不过两个月，时间都不长，都是一个月两个月左右。&
　　陈秀英：&蜂农帮了我很大的忙，节省了自己的投入，就是说，这个资金呀，就没有出现过就是说倒不开的现象吧，就是说我不用用钱买，拉着蜂农的蜜过来，我再卖掉，然后再给他钱。&
　　虽然陈秀英已经有了10家专卖店，但是销量远远达不到七、八百吨这样的供应量。就在这个时候，一家药店的经理任素艳找到了陈秀英。
　　任素艳：&通过别人找到陈秀英经理，叫她在我们这个药店里铺了这个蜂蜜。&
　　任素艳是怎么知道陈秀英，又为什么要在药店里销售蜂蜜呢？
　　药店经理任素艳：&无意中我到街里买了一瓶蜂蜜，回来吃了感觉口味挺好，挺好后来呢，有的顾客也到这个店里来找来。&
　　任素艳本来认为主动找到陈秀英，陈秀英应该很高兴，但是出乎意料的是，当时陈秀英并不太愿意把蜂蜜交给别人卖。因为当时市场上有很多掺了假的蜂蜜，这让陈秀英很担心，怕别人在蜂蜜里掺假砸了自己的牌子。
　　陈秀英：&当时我心里还是不放心，后来有些顾客什么的，也在动员我，说药店还是比较讲诚信的，你可以让靠他们去给你销售，再一个我们蜜跟药是通用的，它有很多的医疗保健的作用，很密切的，药店里边很对口的。&
　　陈秀英当时的销售压力确实很大，虽然心里矛盾，她还是决定试试看。所以就同意和任素艳建立合作关系。
　　在药店里销售一段时间之后，效果确实还不错。
　　任素艳：&一直是卖的挺好，回头客也挺多。&
　　在这之后，又有几家药店找上门来与陈秀英建立了合作关系。和药店的合作，让陈秀英蜂蜜的销售一下子顺畅了很多。在药店的销售量也可以占到陈秀英蜂蜜总销售量的一半。下一步陈秀英还计划着，在保证质量的前提下跟大的超市合作，进一步提高蜂蜜的销售量。
　　虽然已经不养蜜蜂了，但是养了几十年蜜蜂的陈秀英一有时间还是喜欢到养蜂户那里串串门，看看蜜蜂，同时也可以了解一下蜂蜜生产的数量和质量情况。
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业内人士爆料：养蜂人买糖浆兑蜂蜜 蜂箱是道具
　　记者现场买来一斤，一实验果然是假的
　　清香诱人的蜂蜜总是让人忍不住尝一口。可你尝到的蜂蜜并不一定是真的，养蜂人摆个蜂箱，看似蜜蜂采蜜，私底下却大量购买麦芽糖浆&，他们买糖浆干什么？从蜂箱里取出来的蜂蜜到底是不是真的？记者经过几天的调查走访发现，养蜂人从售糖店大量购买麦芽糖浆勾兑成天然蜂蜜。记者通过实验方法检测到蜂蜜掺假&。
　　爆料养蜂人卖的蜂蜜是假货
　　做了多年蜂蜜生意的小张爆料，他说的第一句话就令记者有些吃惊，“青岛各个山头脚下有不少养蜂人卖蜂蜜，但那些蜂蜜基本上都是假蜂蜜，市场上根本买不到真蜂蜜。”浮山附近那么多养蜂人，每天看到蜜蜂在飞&，还有养蜂人当场从蜂箱里取出来的蜂蜜，难道有假？小张说眼见不一定是真的，“你别看刚从蜂箱里拿出来，如果事先做手脚呢，拿出来只是摆摆样子给你看？”小张说，没有真蜂蜜是养蜂人自己说的。“我亲自将货送到养蜂人手中，你想养蜂人要那么多货干什么，你还相信现在有真蜂蜜？”小张说。
　　小张口中所说的货就是糖稀，其实是麦芽糖浆。两年前，小张给抚顺路批发市场一家卖糖的商铺送货，他送的货有白砂糖，还有整桶整桶的糖浆。“糖浆都装在白色和蓝色的桶里&，75公斤一桶，300块钱一桶，桶上面很脏，而这些糖浆几乎都送给了养蜂人，你想这些养蜂人要那么多糖浆干什么呢？都是用来做蜂蜜，有时一天要七桶糖浆”。
　　在抚顺路批发市场，只有两个卖糖浆的商铺，他们几乎垄断了市区整个蜂蜜市场。“每天卸货送货很忙，因为经常有人在养蜂人那当场买蜂蜜，担心顾客看见有人给养蜂人送糖浆，他们往往不让我们白天送货。”
　　有时候小张的老板也会跟着一块去，“有一次，我和老板一起给养蜂人送货，老板问养蜂人能否给弄点纯蜂蜜，那养蜂人摆摆手，说你还想要真蜂蜜，现在还哪有真蜂蜜”。养蜂人的话让小张很吃惊，他只是知道每天给养蜂人送糖浆，但是没想到老板要纯蜂蜜都要不来。还有一些企业去养蜂人那收购蜂蜜，“企业的蜂蜜从哪来的，就是从养蜂人这儿收的，但是这些养蜂人的蜂蜜是怎么来的呢，不就是购买我们的糖浆勾兑的”。小张说，这些养蜂人五六月份就来到这里采蜜。由于每年都来，也常常从抚顺路批发市场这两个商铺进糖浆，所以养蜂人与批发市场形成了良好的客户关系，“陌生人需要进糖浆时，估计很难搞到糖浆”。
　　A&探访&&糖店称养蜂人上门拉糖浆
　　由于养蜂人很谨慎，小张从来都没有看到整个蜂蜜的制作流程，但他知道养蜂人不会无缘无故进这么多糖浆。“我们往他们的桶里倒糖浆时，看到里面残存的浅黄色东西，我们送的糖浆是透明的，为什么会变成浅黄色呢？糖浆的黏稠程度和香味很像蜂蜜，加点其他东西很容易看出来了。我没亲眼看过他们是怎么操作的，但肯定不会是真蜂蜜，养蜂人自己都说了没有真蜂蜜，干了一两年了，从各个养蜂人口中听说的，所以我相信他们说的是真的”。小张很疑惑，亲手从蜂箱里拿出来也有假？“我老板说，在北岭山上的养蜂人，他们往蜂箱里抹一层糖浆，就当是蜂蜜了，而且蜜蜂也喜欢吃糖浆，有些养蜂人用糖浆喂蜜蜂。这些买蜂蜜的人可被骗惨了，自以为买到了真蜂蜜”。
　　小张说，随着他知道这些事情多了，也越来越相信没有真蜂蜜了，“事情已经过去两年，不知道有些情况是不是有变化”。为证实小张所说，记者来到抚顺路批发市场二楼的一家经贸公司，广告招牌上写着面糖、砂糖、冰糖等，但是并未说有卖糖浆之类的东西，当记者问起是否有糖浆时，店内老板娘没有否认。
　　为了买点糖浆做试验，记者说想买点麦芽糖炒栗子，但是老板娘嫌少不卖，“一斤怎么给你装，一斤不卖，我们这边都是75公斤一桶，一桶300元，你要一斤，其他的就没法卖了”。
　　当记者说想在这边干活时，老板娘说不缺人。记者只好去另外一家名为正源祥的糖店。但记者了解到的，该店不往外送糖浆了，现在养蜂人都自己上门来拉。在店里，记者看到他们正往进货人的桶里倒糖浆，记者看到仓库里装了四五十桶糖浆，分别用白色和蓝色的桶装着，外面都是脏兮兮的。糖浆是从诸城进的，上面写着麦芽糖浆。而在店里工作有一段时间的老谭告诉记者，现在他们一般都不往外面送了，担心怕人看见，养蜂人都是到店里拉，这样其他人也不知道用糖浆干什么。“刚才下午那两个就是养蜂人”。
　　B&调查&&买糖浆的都是外地人，一次买好几桶
　　记者以批发商的身份来到了这家糖浆店，屋内有两名男子，其中一人正在桌子上写着出货单。见到记者后，他询问记者来干什么。记者表示听熟人介绍这里有糖浆，想买一些。听到记者要买货，其中一名男子仔细打量记者后，问记者要糖浆做什么。记者表示是做蜂蜜的，想批发点用。
　　男子听到“蜂蜜”两个字顿时提高警惕，问记者是通过哪位熟人的关系。记者几次询问是否可以用糖浆当蜂蜜时，他一直不肯回答，但记者在他的本子上看到写有“蜜”这个字。
　　其中一名男子留下了记者的电话后，带着记者走到另一间锁着门的屋子里，屋内大约有十五六平方米，里面堆着二十多个比较陈旧的蓝色桶，桶的周围都是黄色液体，屋内弥漫着糖浆浓烈的味道&。
　　“你看看你要的糖浆是不是这些，要是看好了买几斤当场交钱拿走。”跟着记者的男子表示，如果要买最少买一桶，约二三十斤。记者表示想先买一点“试试效果”，遭到了拒绝。
　　“我们卖糖浆很多年了，出货量一直很大，来买的都是老客户，这种糖浆跟糖有关的都能用，每年很多小型的月饼厂面包厂都来我们这里拉货。”
　　记者再次询问糖浆是否可以当蜂蜜用，他似乎还没有完全信任记者，仍然避而不说，只表示他是卖货的，东西卖出去，别人干什么他不清楚。
　　根据线人的讲述，记者来到抚顺路批发市场内的一个副食品店，根本看不出里面卖的糖浆。老板娘是位四十岁左右的女子，记者表示想买糖浆，她放下手中的活，小声询问记者要多少干什么用。
　　“能当蜂蜜用吗？买的人多吗？”“我们的糖浆糖分很厚实，你尝尝就知道了，绝对没问题。”老板娘说。
　　记者提出先看看，老板娘表示糖浆都差不多，没什么可看的，并一直询问记者打算要几桶，如果量大可以送货上门。最终在记者的坚持下，她同意让记者看看货。
　　商店最起码买两桶才卖
　　老板娘叫来一名二十岁左右的男子，让他带着记者去仓库看货，临走时还叮嘱他不要让记者进到仓库里面。去仓库的路上，记者询问男子是否有卖蜂蜜的人来买，男子表示他只负责送货，并不了解买糖浆人的身份，但他透露平时买糖浆的人挺多，都是外地人来买，一次买好几桶。
　　这家商店的仓库位于一楼一处很暗的地方，最外面是木头门，打开后里面还有一扇门。借着微弱的灯光&，记者看到仓库内摆放了二三十个桶&。记者询问桶里是否都是糖浆&，他点头表示肯定。
　　记者提出想品尝一下，他表示可以尝一下，并打开一个糖浆桶&，“直接用手弄一点尝吧，不碍事。”记者表示这样不干净，他说，“无所谓了，反正也没人知道。”没办法，记者用手尝了尝，这些糖浆的味道几乎和蜂蜜的味道一样。对于不太喝蜂蜜的人来说，两者放在一起根本无法分辨出来。
　　记者表示想装一点带走，看看糖浆的质量后再确定是否进货。男子给老板打了一个电话，说要么买两桶&，要么一点都不卖，说完他要求记者离开仓库。
　　爆料人告诉记者，很多卖蜂蜜的人都在这两家糖浆店进货，为了能跟踪到进货的养蜂人，记者连续几天将车停到离抚顺路批发市场西侧的糖浆店旁边。这家店除了糖浆外还出售别的货物，一天下来，有不少小型货车停在门口拉货，但一直没有看到拉糖浆桶的面包车。
　　记者打听了周围等活的面包车司机，一位姓张的师傅说他曾多次拉过糖浆&，去过浮山后和李村，拉往浮山后的那一次，送货地点的旁边就是养蜂的箱子。
　　质疑蜂蜜品种咋这么多
　　13日记者蹲到上午10点左右时，看到一辆面包车停在糖浆店门口，司机下车后走到了店里，约二十分钟他出来打开后车门，两名人员抬着糖浆出来，放到车里。司机关上车门后，很警惕地观看了四周，约三分钟后，开车掉头离开了。
　　记者跟在后面，面包车经过几个红绿灯后驶入了路，在等待红绿灯时，他等了一下，突然改变方向朝西侧行驶。记者尾随后发现，面包车司机很有经验，从拉完糖浆行驶出来后，一直很警惕，面包车忽快忽慢。在山东路往延吉路路口时，面包车司机发现了记者的车，司机先是驶向右侧，突然超过几辆车后又驶向左侧，并趁着绿灯最后一秒时左拐驶入了延吉路。记者的车被红绿灯挡住，没能跟上。几天来，记者走访了青大一路、浮山后以及香港东路周边的养蜂点，这几家养蜂点的老板都表示自己卖的蜂蜜都是蜜蜂采出来的，全是真蜂蜜。在青大一路的养蜂点内，记者看到临时搭建的小屋内摆放了六七个白色的桶，老板娘表示，每一个桶里装的蜂蜜都不相同。有百花蜜、槐花蜜、枸杞蜜、紫云英蜜等，每一种的价格都不相同，最便宜的一斤二十元，最贵的五十元。
　　“我们每年都来这里，已经来了七八年了，每年的蜂蜜都卖得很好，很受周围人的欢迎。我们的蜂蜜比超市里卖的价格要便宜很多，并且更纯一些，不含任何色素和添加剂，都是我们自己养的蜜蜂采回来的。”
　　记者说浮山周围并没有那么多种类的花，怎么会有那么多品种的蜂蜜，她有些迟疑，随后说，“有些不同的蜂蜜，是我们从别的省采来的，我们一年要去好几个省，每个地方的蜜都不一样。采的蜂蜜虽然很多，但仍然不够卖。”
　　◎实验结果 二糖含量过高，蜂蜜掺假太多
　　蜂蜜中是否是真加入麦芽糖浆，为了一探究竟&，记者在养蜂人手中买了一斤槐花蜜，专家看到记者买的20块钱一斤的槐花蜜，摆摆手说，“一看就是假的，真正的蜂蜜哪有这么便宜的，都是七八十一斤”。随后，记者联系上青岛大学化工学院创新实验项目组，青大化学实验中心张浴晖高级实验师告诉记者，按照国家标准，蜂蜜中的葡萄糖和果糖这样的单糖含量应该占总糖分的85%以上，二糖(蔗糖和麦芽糖都是二糖)含量是有上限标准的。实验是根据《商品蜂蜜的加工存贮与开发》这本书来的，书中用有一个简单的实验方法，可以用来鉴定是否添加了麦芽糖，这个方法可以检测添加了至少12%的麦芽糖的蜂蜜。这个实验很容易，取一滴蜂蜜，加一滴水，再加5～10滴无水乙醇，如果出现乳白色沉淀，这就意味着麦芽糖含量超过国家标准，蜂蜜掺假了。
　　张老师取出蜂蜜样品0.1克，加入0.1克水，再加1克无水乙醇，使溶液中乙醇浓度为80%～90%，用玻璃棒搅匀，一分钟左右，逐渐出现较为明显的乳白色沉淀。
　　为了给出对比，张老师用同是二糖的蔗糖和麦芽糖做实验，首先熬制单糖(葡萄糖)、二糖(蔗糖)糖浆，糖与水的比例是8：2.然后取0.1克糖浆加0.1克水，再加1克乙醇使溶液中乙醇浓度为80%～90%，用玻璃棒搅匀，可以观察到单糖(葡萄糖)依旧澄清透明、二糖(蔗糖)出现明显的乳白色沉淀，“这个实验的原理是二糖在上述浓度的乙醇溶液中会析出沉淀，单糖则不会析出沉淀。从结果来看，虽然我不能证明到底是不是麦芽糖，但很明显肯定是二糖含量过多，蜂蜜造假”。
　　◎记者手记
　　越说东西好越是假货
　　没有探访蜂蜜之前，记者经过浮山周围的这些养蜂点时，看到几十箱蜜蜂的箱子摆放在山脚下，漫天飞舞的蜜蜂飞来飞去，给人的感觉这些养蜂人的蜂蜜一定都是货真价实的。和超市上百元半斤的蜂蜜相比，他们几十块钱一斤的价格的确比较便宜。养蜂人一面告诉记者他们的蜂蜜根本不够卖，每年都受到周围居民的欢迎，另一面不断地向记者推荐蜂蜜，甚至说很多好话，恳请记者买一点，还一再表示蜂蜜能治百病……
　　既然不够卖何必还费劲去卖呢？做完实验后，答案一目了然，这些“货真价实”能治百病的蜂蜜是名副其实的假货，里面含的糖根本就不是蜜蜂采的糖，吃了这些含着浓烈糖浆的蜂蜜，与其说是治疗百病，还不如说是引发百病。
　　仅仅浮山周围，记者发现的养蜂点就不下4家，浮山本就没那么多种类的花，哪来那么多种类的蜂蜜呢。养蜂人貌似很专业，实则戴着专业的帽子，欺骗不懂的市民。
　　文/图 林晶 李玮(请张先生到本报领取线索费200元)(感谢青岛大学化学实验中心张浴晖老师，化学系的闫慧丽、王帆提供实验帮助)妻子患怪病 丈夫养蜂卖蜂蜜凑医药费多次婉拒捐款-中新网
妻子患怪病 丈夫养蜂卖蜂蜜凑医药费多次婉拒捐款
日 15:02　来源：长春晚报 　
　　贾大会边割蜂蜡边照顾妻子。摄影 杨光
　　长春晚报记者 杨光
　　沈阳市民贾大会在妻子突患重病后辞掉工作精心照看，为了让妻子吃上蜂王浆，增加营养，他开始学习养蜂，加工蜂王浆给妻子吃，卖蜂蜜筹医药费。近日，记者来到沈阳市，亲身感受贾大会和妻子生活的艰辛和火热的爱。
　　妻子突患怪病 8年后终确诊
　　贾大会和妻子的老家都在吉林农村，后来两人来到沈阳市，靠着亲戚朋友关照，生活稳定下来。不久，贾大会找到一份收入不错的工作，妻子先后给他生下一女一儿，一家4口过上了让人羡慕的生活。可这样让人知足的日子却很快发生了转折。
　　1998年的一天，贾大会的妻子突然全身疼痛难忍，晚上疼得睡不着觉，需要家人不停地给她按摩头部和后背，疼痛才有所缓解。此后8年，贾大会带着妻子几乎走遍了沈阳市、长春市、九台区的各大医院，始终未能确诊。直到2006年，他突然接到沈阳市一家医院打来的电话，被告知在刚刚结束的一次学术交流会上，曾给他妻子看过病的医生提出这种病可能是多发性大动脉炎。
　　后来做了多项检查，查出贾大会的妻子体内多处重要血管狭窄，导致剧痛难忍、平衡行走不协调，最终确诊为多发性大动脉炎。
　　大夫一个建议 他却做成事业
　　确诊后，医院建议贾大会的妻子每年至少住院治疗两次。贾大会带着妻子到处求医8年来已花光了所有积蓄。“医生告诉我，妻子的病暂时没有办法根治，只能坚持服用激素，每年治疗费用大概40000多元。”贾大会说。面对高额的住院费和治疗费贾大会已无力负担，只好向亲朋好友挨个借钱。
　　听说贾大会妻子的遭遇后，贾大会的初中同学自发组织了一场募捐活动，可所有捐款却被他谢绝了。“他们都是农村家庭，每年收入有限，我要自己赚钱为妻子治病，不能给他们的家庭带来负担。”贾大会说。后来，贾大会多次婉拒类似爱心捐款。由于妻子身边离不开人，贾大会辞掉了工作，平时靠打零工应付日常开销。
　　2014年，贾大会带着妻子去医院检查后，主治医生建议贾大会尽快提高妻子的身体素质，这样疼痛感会减轻，最好长期吃些蜂蜜、牛奶、鸡蛋等营养品。“我当时脑子里第一个想法就是自己养蜂。”贾大会说，他小时候家里养过几箱蜜蜂，还记得一些养殖技术。
　　说干就干。2015年开春，贾大会迫不及待地买回两箱蜜蜂，在沈阳市周边养蜂卖蜜。很快，妻子吃到了最正宗的蜂王浆。
　　“为了能采到最好的花蜜，我带着妻子和80多箱蜜蜂，全国各地到处走，去找有花田的地方。3月中旬，我们到了湖南常德；4月，到广州惠州，荔枝田开花；5月，到北京顺义，槐花开了；最后回到吉林蛟河，赶上椴树蜜大丰收，一下子得了2300公斤椴树蜜。”贾大会说。贾大会为妻子养蜂卖蜜的事儿很快被当地媒体报道，一些陌生人了解他的感人事迹后纷纷与他取得联系，高价购买他的蜂蜜。贾大会始终怀着一颗感恩的心，把最好的蜂蜜送给那些帮助他和妻子的好心人。
　　用良心保障蜂蜜质量
　　从广东一路走到延边，无论是杏花、桃花，还是椴树花，贾大会都亲自摇蜜，并确保每样蜂蜜的浓度。“从我这里买过蜂蜜的人都知道，质量没得说。虽然我现在成了职业养蜂人，但我不会为了挣钱去坑人、骗人。我需要钱为妻子治病，会凭着自己的努力和口碑去赚良心钱。”贾大会说。
　　经过大半年辗转各地，贾大会精心采酿的蜂蜜正是醇香浓郁时。如果您想帮帮这位吉林老乡，可直接与贾大会联系，电话：。微信：。您也可以拨打本报热线电话，我们帮您转达。
【编辑:高辰】
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