做糖葫芦的时候听人家说要放添加剂,才能延长不化的时间,不知道是什么东西?
制作工艺：先将白砂糖放到锅中，再加入干净的清水，加水量以浸透白糖为宜。然后一边加温一边搅拌，待锅内糖液全部沸腾，就停止搅拌，继续小火加温。到锅内有劈啪响声后，用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热；如果不粘牙，有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处。此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中，滚一圈粘满糖液，拿出放在抹上食用植物油的木板上，用力摔一下，这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片，很美观。在冷却五分钟后，即可取下。
可以显见正规...
其他答案（共10个回答）
有的小贩为了让冰糖葫芦更加鲜艳好看，或为了掩盖劣质的山楂，就给冰糖葫芦上色。锅里高温熬着的糖变为焦糖，形成焦糖色素，作为一种食品添加剂，它含有砷、铅、汞等有毒元素，这些元素如果摄入过多，将严重危害人体健康。国家标准中对用作食品添加剂的焦糖色素也有严格限制，国家规定焦糖色素只能用于饮料、酒类当中，而且不得使用生产保质期超过一年的焦糖色素。　　安全提示：人工合成色素主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。几乎所有的合成色素对人体没有任何营养价值，某些合成色素还有致癌作用，焦糖色素也是其中之一。按照有关规定，作为冰糖葫芦原料的穿果应挑选新鲜饱满、大小均匀的红果，洗净后再进入下一道工序。冰糖葫芦的制作必须在专门的、卫生有保证的环境内进行，相关工作人员还应通过健康检查。购买放心的冰糖葫芦尽可能选择正规的经营场所，因为这种经营场所营业执照和卫生许可证才有保障。
糖葫芦不化的原因，关键在熬糖的火候上。多练练就能掌握了。冰糖葫芦配方与制作工艺方法（夏天不化）熬糖的技术和配方1、冰糖葫芦口感的好坏都在熬糖的火候掌握的经验上，...
说把糖类物品放在冰箱里保存不容易化，那是人们的一个认识误区。因为，糖融化也就是从结晶状态到液体状态是靠水来溶解的（高温烧溶是另外一回事），而冰箱冷藏室里的水分（...
酸化和抗凝吧~柠檬酸是一种比较安全的抗凝剂,在实验中用到的会比较多吧^
熬糖分水熬和油熬两种，一般来讲，油熬糖比较难，但味道最好，建议掌握油熬糖~~~~油熬方法如下，取锅待热后放油，油温在7分热时，放入绵糖，用叫勺拍散后使其充分融化...
按糖与水1：2倒入锅中，用猛火熬20分钟左右，期间可以搅拌一下，注意20分钟之后水已经很少了，沸腾的非常厉害，并且，糖已经冒出了细小密集的泡沫...
做糖葫芦主要的环节是熬糖稀，取适量白糖置欲铁锅内，加少许水，旺火加热直至沸腾，然后改用小火慢熬。判断糖稀是否熬到火候：用筷子蘸少许糖稀，滴在凉水里看糖稀的变化情...
阅读药物说明书了吗？有些药物是通过肾排泄的，经肾小球滤过作用到达膀胱排出体外。有些微量元素及色素是可以存在尿里的。还有些食物的色素也是可以存在尿里的，如有其他不...
熬糖是比较重要的一步，要观察大泡泡都变成小泡泡，并且颜色泛黄、冒有焦糖的香味时才算好，或者用筷子粘一点滴到油纸上很快会凝固也可以。蘸糖的整个过程都不要关火，让糖...
随意180-200都可以吧
我妹妹就是学习了电商，现在自己创业了，觉得妹妹做的确实是很不错，我妹妹当初是在金蛛教育学习的，这家在电商培训这块做的就很不错 ........
百脑汇那有个巴爷火锅的下面有一家北京糖葫芦，文化路中段有几家天津糖堆都不错的，给咱焦作老乡整个好评啊谢谢
答: 在进行正规治疗时可以再用偏方吗？
答: 这个应该是一定的
希望能帮到你，麻烦点击 好评，祝福你 。
答: 我来啦,虽然不能帮到你。
答: 股癣(tinea cruris)指发生于腹股沟、会阴部和肛门周围皮肤的真菌感染，实际是体癣在阴股部位的特殊型。诊断要点：1.常发生于阴囊对侧的大腿皮肤，一侧或双...
大家还关注
确定举报此问题
举报原因(必选)：
广告或垃圾信息
激进时政或意识形态话题
不雅词句或人身攻击
侵犯他人隐私
其它违法和不良信息
报告，这不是个问题
报告原因(必选)：
这不是个问题
这个问题分类似乎错了
这个不是我熟悉的地区
相关问答：123456789101112131415　　三种食用添加剂（1、2、3号配方）。在熬糖的不同时段加入3种食用添加剂《国家允许》，基本原理是使熬糖过程中起到固话、凝结的作用，初学者建议用工业用温度计测试糖温，这个原理和做糖果的原理基本一样，所以掌握好温度和时间差才能达到固化的效果。我公司承诺：此项技术在夏天可以保持8—12小时 冬天可以三天不化，比传统做法可延长时间三到五倍。网上有信息声称在常温下三个月不化，这种虚吹的技术是不可能的，大家很简单的想一想：三个月不化，糖里面的水果在常温下会怎么样？　　
楼主发言：1次 发图：1张 | 更多
　　请问你一下
　　我可以加你微信吗
<span class="count" title="
请遵守言论规则，不得违反国家法律法规回复(Ctrl+Enter)经营模式：生产型
荣誉资质:0项
企业经济性质：私营独资企业
相关VIP企业推荐
想在食品商务网宣传您的公司吗？ 赶快发布您的公司介绍和建立产品展厅,轻松网上做生意！
主营产品：玛卡;蜂胶;
主营产品：油炸设备;清洗设备;风干设备;漂烫设备;猪头猪蹄劈半设备..
主营产品：香菇脆片;黄秋葵脆片;海鲜菇脆片;杏鲍菇脆片;苹果脆片;..
主营产品：松子;香榧;红枣;无花果;哈密瓜;夏威夷果;香瓜;葡萄干..
主营产品：野生蓝莓果脯;野生蓝莓果干;北美蔓越莓果干;野生红越橘果..
主营产品：重量选别机;Loma X光机;检重秤;包装机;金属探测器..
主营产品：什锦果脯;青红丝;枣泥;红绿丁;红绿条;枣沙;玫瑰酱;糖..
主营产品：香港奇华小食;香港奇华至尊月饼;香港奇华鸡蛋卷系列;百年..
1.夏天可使冰糖葫芦不化&添加2种食用化工原料,在温度计测试下添加&,比传统和常规作法延长时间三到五倍,不影响口感.一年四季都可以经营.　2.传授40余种冰糖葫芦制作加工方法,白砂糖.冰糖以及和蜂蜜麻油的熬制方法．3.,提供和指导所有原料的购买和价格,　4.提供包装袋和米纸.　5.送三套专用工具&去核.冲孔.定型&和测试糖温的工业用温度计一支,本人在当地有3家店面正在营业，有五年的开店经验．,报纸&党报&和电视台均报道过,无任何中介和欺骗,如果你有兴趣,可先来我的店里参观和品尝.送vcd专用光盘一张＜冰糖葫芦制作全过程演示＞，专用的＜冰糖葫芦＞歌曲循环播放一盘，详细的书面资料一份,对路途较远的和不 …
&当前还没有发布产品信息！
以上所展示的信息由企业自行提供，内容的真实性、准确性和合法性由发布企业负责。食品商务网对此不承担任何保证责任。为保障您的利益，建议优先选择VIP会员
食品商务网
版权所有 2017 | 21FOOD兄弟网站:}