自制酸梅汤（简单、快手）的做法【步骤图】_菜谱_下厨房
自制酸梅汤（简单、快手）
自制酸梅汤（简单、快手）
人做过这道菜
夏天不只是汗流浃背，还有空调和酸梅汤！市面上卖的那些酸梅汤，要么是带点酸味儿的糖水，稍微喝一口嘴里就腻；要么土腥味儿重，大伤口感。至于有些饭店供应的酸梅汤，一喝就知道是酸梅精兑出来的，水和乌梅味是分开的，互不融合，更别说有什么剔透劲儿。要知道，酸梅汤是消夏用的，最重要的就是一股剔透的口感，如水银泻地，渗遍全身，方为上品。乌梅－－敛肺，涩肠，生津，安蛔桑葚－－生津止渴、促进消化、帮助排便，改善皮肤甘草－－清热解毒，润肺止咳，调和诸药薄荷－－促进血液循环、发汗，可以用于解暑解热
陈皮（我用新会10以上老陈皮）
自制酸梅汤（简单、快手）的做法 &
准备材料：乌梅－－敛肺，涩肠，生津，安蛔桑葚－－生津止渴、促进消化、帮助排便，改善皮肤甘草－－清热解毒，润肺止咳，调和诸药薄荷－－促进血液循环、发汗，可以用于解暑解热
1、材料（出去桂花和糖）冲洗几次后，放入锅中倒入一半水量浸泡30分钟以上（我习惯晚上浸泡一夜，早上煮制，这样更入味）2、煮制时再加大水量，大火煮开后加入冰糖和红糖小火慢熬30到40分钟3、关火前5分钟撒入桂花，关火，焖制完全冷却4、过滤装入干净的容器，放进冰箱里冰镇，随时饮用啦5、这个方子成品出来大概1.5～2升，足够一家人一天饮用咯！
PS. 糖多糖少，全凭自己和家人喜好，不要到放糖那刻就纠结要不要放这么多糖啊，多不健康啊？！大胆的放吧，挑到适合自己的酸度，不管放过多少量的糖都比外面买的健康，少糖，少添加剂！不过必须要说，它终究是，饮料！饮料！饮料！
参照这个菜谱，大家做出 1 作品
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唯有美食与爱不可辜负美味的蜂蜜酸梅汤怎么做好吃又简单,做法图解分享,爱喝白开水-中华美食网
美味的蜂蜜酸梅汤准备时间:10分钟烹饪时间:20分钟发布时间: 03:50蜂蜜梅是我自己夏季最爱喝的饮品。如今市上的奶店数不胜数，看的人眼花缭乱，而各个店家所使用的食材更是五花八门，夏季口干舌燥想去奶茶店坐坐，但是想到卫生安全，又停下了脚步，不如自家做的饮品最让人放心，没有任何多余的添加剂，来试试看吧。更多详情670人看过 13 收藏 关注公众号“吃货美食攻略”查看更多关于乌梅的做法主料
：5 具体步骤
第一步乌梅用小刀划几下，放入锅里，加2升水泡半个小时。
第二步2.锅中放入清水开
第三步3.银耳切开
第四步4.放入银耳红枣枸杞小火慢1小时
第五步5.放入苹果冰糖少许，再五分钟
第六步把两次好的梅倒在一起，加入冰糖或者蜂蜜调味，放凉后即可饮用。冰镇味道更好。13收藏分享
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20已被678人参考蜂蜜酸梅汤很多人都很喜欢食用，它是用蜂蜜，山楂，乌梅等做成的，用它能做出来的酸梅汤喝起来甜甜酸酸的，胃口不好的人可以尝尝，山楂有开胃的作用，因此它可以经常食用，……包含食材
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清香酸甜 做法炒鸡简单 赶紧get起来！
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慢慢品生活
火热的夏天，行走在没有遮挡的街上，晃眼的阳光直愣愣不带一丝情感的照射到身上，此刻“汗如雨下”真的不是夸张句，舔了舔有些干的嘴唇，此刻要是有一碗酸梅汤（最好加点冰），此生大概就没有遗憾了！酸梅汤【配料】乌梅6粒，山楂8片，冰糖。【制作方法】1、取乌梅6粒，山楂8片，加入两大碗水，煮开后小火沸腾20分钟。2、接着加入冰糖，将煮好的酸梅汤倒出来，放凉，冷藏后饮用风味更佳~【温馨提示】经第一次煮过的乌梅和山楂不要倒掉，还可以继续煮出第二次，第三次汤汁哦~桂花酸梅汤【配料】乌梅15粒，山楂片20片，冰糖或白糖适量，桂花10克，清水2升。【制作方法】1、乌梅和山楂冲洗干净后装入碗内，倒入适量清水没过后浸泡半小时。2、接着将桂花装在箅子里用水流动冲洗干净。3、把泡过的乌梅和山楂倒入锅内再加入2升清水大火煮至沸腾后加入桂花和冰糖(白糖)，加盖转小火慢煮半小时。4、将酸梅汤隔漏网倒入凉杯后稍凉、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏后即可饮用。注意：1、酸梅汤并没有想象中的那么酸。2、乌梅和生山楂在各中药房都有出售，乌梅本身并不黑，原为青色，只是后来经过熏制的过程才变成黑色，所以乌梅也有一股淡淡的烟熏味。3、煮过一次后可将山楂捞出扔掉，重新放入些许山楂，加上糖和水再煮一到两次哟。秘制酸梅汤【配料】乌梅50g、乌枣50g、山楂80g、甘草10g、桂花30g、丁香5g、陈皮10g、冰糖100g。【制作方法】将以上配料放到一起熬制，桂花最后再放。以上配料用量需用水8斤，然后熬制到6斤即可。最好分两次熬，再把熬制完的两次汤合二为一。1、最后起锅的时候一定要用沙布过滤，否则会影响口感。2、冰糖不要煮，关火后再放，我每次都是在过滤的时候放的。乌梅归肝、脾、肺、大肠经，具有敛肺、涩肠、生津、安蛔等功效。也就是除了解暑，它还能止咳、止血、止泻、止痛等多种功效乌梅红糖饮材料：乌梅10颗，红糖适量。做法：将乌梅、红糖洗干净去核，加入适量的水煎熬，等到水煎到只剩一半，喝水即可。功效：补血止血，美容养颜之。适于月经过多或是功能性子宫出血的症状。
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