蒸槐花（图）
今天早上6点起床之后，直奔我们学校读书广场的最南边，因为那里有我发现的十几棵槐树。这些槐树有大有小，不知道是怎么长到这儿的，我想不是人为栽种的，因为树们长得不齐整，看来是自生自理的。现在这个时节，槐树也相继结苞开花了，有几棵特别高大的树我是没指望了。好在在一个坡上有几棵矮矮的树，这几棵树却是真的够哥们，结了不少花苞，很容易就能够到。前天我就有自己蒸槐花吃的想法。今天特意来这儿摘槐花，要自己DIY蒸槐花了。
小时候，蒸槐花每年都有。虽然就那么几顿，已经够我吃了。实际上，都不是我吃，我不爱吃，我姥姥最爱吃。渐渐长大以后，中午到我姥姥家吃饭，那是已是高中生了，才发现蒸槐花特别好吃，用槐花包包子也很好吃。我姥姥特爱捣鼓这些，包槐花和猪肉的大包子，不错的，但没有直接蒸的槐花好吃。我现在觉得随着我对我姥姥的爱的加深，老人用她的心为我准备的饭菜也是最最好吃的、最最养人的。
好了，弄好最主要的原料以后，我就问我学弟借了个电磁锅，下午又去著名的七系食堂要了点面粉，搞了点盐、味精、糖、酱油。全部齐当了，开火！下面介绍一下整个蒸槐花的过程：
一、把槐花从枝条上撸下来，放到小盆子里洗干净，把水控干。
二、把槐花拌上面粉，要保证拌好的槐花都是干干的，花的表面都要均匀地沾满一层面粉，不能再沾有水分。然后洒上一点点盐和味精即可。
&&& 三、把槐花放到蒸锅里蒸。最好是在锅里架上箅子，箅子上铺一块笼屉布（口罩纱布），上面摆满槐花即可。一般视槐花多少蒸15-25分钟就好了。蒸好后的最好效果是槐花被面粉牵连在一起，不黏不湿。用手就可以抓着吃了。感觉是干、棉、劲、香、甜就对了。
总结：今天蒸的是失败的，明天会改进的。毛病在于（1）原料就不是最好的。摘的槐花应该是花苞，即还没开的花，而我摘的大部分是开了的花，不仅味道不好、没有嚼头，好像吃了对身体也不太好。（2）面粉掺的太少，花儿都没法粘接在一块儿了。（3）电磁锅太浅，要用深一点的锅，架上箅子平摊在屉布上蒸才好。（4）放盐太多，太咸了。其实放盐要宁少勿多。还有，不要放糖，就把味道搞乱了。蒸槐花总的原则还是清淡的好。
我吃过蒸槐花和槐花包子，听说槐花还能用油炒着吃，我妈说还可以煎槐花面饼吃，以后有机会可以试一试。我还想能不能做点槐花粥，或用槐花做菜吃呢？明天第二次蒸槐花，我会在原料、配料、方法上多方面改进，应该会基本达到效果的。
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我还是头一回听说槐花可以蒸着吃的，真是一到美味！
旅行中的向日葵
我还是头一回听说槐花可以蒸着吃的，真是一到美味！槐花性凉，脾胃虚寒的人不宜食用。做法：槐花，面粉，蒜头，辣椒酱(自己调的)，水，香油。用料：槐花去蒂，洗净，晾干表面水分。倒入盆里，加面粉搅，滴上两滴香油，拌均匀。上锅蒸8分钟就好了。将蒜头捣碎，倒入蒸好的槐花里，搅拌均匀蘸辣椒酱食用。槐花洗干净之后，一定要晾干，这样蒸出来的槐花是一粒一粒的，湿的裹上面粉后，就会坨在一起。看完文章之后，网友们，你们有什么想法呢？
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作者最新文章槐花能吃吗
【导读】槐花是一种常见的植物，花朵美丽，我国各地均有栽种，具有很高的观赏价值。除了观赏价值之外，槐花也有食用价值和药用价值，能治疗多种疾病，能够清热凉血降压。槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。槐花能吃吗？槐花有什么功效？下面一起来了解一下吧。
槐花是一种生长在温带的落叶乔木，在我国许多地方都有栽种。花具有良好的观赏价值，每到花期来临时，一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾。槐花具有观赏价值、食用价值和药用价值于一身。槐花可以食用。槐花可以用于制作槐花荆芥饮、槐菊茶、大黄槐花蜜饮、马齿苋槐花粥、地榆槐花蜜饮、两地槐花粥和槐花清蒸鱼。在农村，槐花可入药，有去毒之效，还可包制成槐花饭，不仅如此，还可以包成槐花包子。槐花味苦，性平，无毒，具有清热、凉血、止血、降压的功效。对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、高血压病、高脂血症、颈淋巴结核、血管硬化、大便带血、糖尿病、视网膜炎、银屑病等有显著疗效；还可以驱虫、治咽炎。槐花能增强毛细血管的抵抗力，减少血管通透性，可使脆性血管恢复弹性的功能，从而降血脂和防止血管硬化。在食用槐花方面，由于槐花性凉，所以平常脾胃虚寒的人不宜食用。观赏槐开粉色的花，这种槐花是有毒的，千万别吃，如果不小心吃了，轻则过敏，重则中毒。
槐花采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子，日常生活中最常见的就是蒸槐花(又名槐花麦饭)，中国不少地区都有这一习惯，做法很简单，将洗净的槐花加入面粉拌匀，再加入精盐、味精等调味料，拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。此外，在制作粥、汤时也可加入槐花。这里给大家列举一些槐花的食用方法，大家不妨一试。一、槐花汤把水烧开，放进洗干净的槐花，再放入调好的面糊，等凉了以后，满厅满院香气扑鼻，比上等的茶还要香，吃过后整天觉得花香在口二、槐花菜把槐花放进开水里过一遍，再用油炒，加入一点盐和醋，倒进碟子里，象一盘碎玉，不仅赏心悦目，而且色香味俱佳，让人胃口大开。三、槐花糕把槐花用清水淘干净，加进一些干面粉，拌匀后放进蒸笼，蒸到香气四溢时就熟了。槐花糕放时嘴里，又绵又酥，甜丝丝的余味无穷，好象那槐花已经进入了你的五脏六腑。四、槐花焖饭采一些半开的槐花，花瓣大开了不好吃，也落了一些尘土。 用清水冲洗一下槐花，晾一会， 放入盆里，倒入面粉，搅拌匀，每个花朵粘满面粉， 在笼屉上放块沙布，再把槐花倒入，在槐花堆中用筷子扎几个出气孔， 上火蒸十分种。 出笼放在盆里，搅拌散开，待凉， 入炒锅加油、葱、姜、炒热，放盐出锅。 配小咸菜，汤。 ...
槐花被历代医家视为“凉血要药”，性味苦凉，无毒、归肝、大肠经，具有清热泻火、凉血止血的作用。 主治肠风便血，痔血，血痢，尿血，血淋，崩漏，吐血，衄血，肝火头痛，目赤肿痛，喉痹，失音，痈疽疮疡。槐花的作用有以下几点：1、改善毛细血管芦丁能改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病，服之可预防出血。2、治疗便血所以槐花多作为为治疗便血的常用药，用于大肠湿热引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血、衄血。一般为煎服，10～15g，外用适量，脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者慎服。3、对心血管系统的作用槐花里的槲皮素可扩张冠状血管, 改善心肌循环。4、对血脂的作用槐花里的槲皮素能有效地降低肝、主动脉和血液中的胆固醇量，并增加胆固醇一蛋白质复合物的稳定性，对实验性动脉硬化症有预防和治疗功效。5、槐花对毛细血管的作用能保持毛细血管的正常抵抗力，减少血管通透性, 可使因脆性增加而出血的毛细血管恢复正常的弹性。6、抗炎作用槐花含芸香甙，槐花二醇，葡萄糖与葡萄糖醛酸和鞣质，有抗炎作用，对病毒和皮肤真菌同样有抑制作用。7、解痉、抗溃疡作用8、扩冠、降压、降脂槐花液、槐花酊剂对麻醉犬、猫有显著的暂时的降低血压作用。芸香苷、槲皮素及其制剂均有降压作用。 ...
中医认为其味苦、性微寒，归肝、大肠经；入血敛降，体轻微散；具有凉血止血，清肝泻火的功效；主治肠风便血，痔血，血痢，尿血，血淋，崩漏，吐血，衄血，肝火头痛，目赤肿痛，喉痹，失音，痈疽疮疡。而从西医的角度看，槐花含芦丁（即芸香苷，Rytub）、槲皮素（Quercetin）、鞣质、槐花二醇（sophoradiol）、维生素A等物质（具体可参见下面的含量表）。芦丁能改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力，防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高引起的出血、高血压、糖尿病，服之可预防出血。所以槐花多作为为治疗便血的常用药，用于大肠湿热引起的痔出血、便血、血痢及血热引起的吐血、衄血。一般为煎服，10～15g，外用适量，脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者慎服。槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。槐花能够治疗以下几种疾病：1、治疗银屑病：取槐花炒黄研成细粉，每次 1钱，每日2次，饭后用温开水送服。亦可将槐花制成蜜丸内服，剂量同上。此药对有胃肠道疾病的人有一定副作用，服药时加用维生素 B1、B6可以缓解。也有部分病人开始有腹泻，几天后自行消失，因此服药宜从小剂量开始，2-3天后加至全量。2、治疗颈淋巴结核：取槐米2份，糯米 l份，炒黄研末，每天晨空腹服2匙(约10g)。服药期间禁止服糖。 ...
槐花味苦性平，无毒，具有清热、凉血、止血和降压的功效。而且槐花的味道清甜可口，也是一种美味。但是孕妇能不能吃槐花呢？《时病论》说：“清肠之槐花，去寒之姜、桂，利湿之米仁……皆为犯胎之品，最易误投，医者不可不敬惧乎”。因此孕妇要小心使用槐花。槐花虽然美味，由于槐花比较甜，经常食用有得糖尿病的风险。粉蒸槐花不易消化，对孕妇的身体也有一些负担。而且，槐花还有可能会导致过敏。槐花过敏有两种情况：一是槐花的花粉过敏；二是槐花含有一种光敏物质，吃了后在太阳下暴露极易诱发日光性皮炎，会在眼睑、面部、颈部及手臂等部位出现红肿、瘙痒，甚至出现水疱，一般在进食后5～20小时出现。因此，提醒准妈妈们以往曾有过敏病史的尽量不要食用槐花或到有槐花的地方游玩；食用后尽量避免日晒，以防止诱发日光性皮炎。同时，过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。观赏槐开粉色的花，这种槐花是有毒的，千万别吃，如果不小心吃了，轻则过敏，重则中毒，孕妇们一定要非常小心。其实槐花有许多的功效和作用，孕妇适当少量吃一些应该是没有问题的，还能清热解毒预防便秘。但是在食用的量上面一定要十分注意，若是不放心的话最好先问过医生以后再吃，就没有问题了。
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妈豆11113 &在线时间474小时&注册时间&帖子2596&阅读权限50&积分15174&精华2&UID5390526&
妈豆11113 &宝宝生日&帖子2596&
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十多年没有吃过槐花了，每一次闻到槐花香都会忆起儿时的记忆，香甜的，幸福的味道
今年五一回老家巧遇槐花开，闻着浓郁香甜的味道，勾起了偶的馋虫，迫不及待的想吃哟，离开还不忘记带回来一些
刚刚清洗过的槐花
晾干水&&拌上面粉上屉
蒸十五分钟左右，出锅喽
用油和葱花炒一下，关火，把调好的蒜泥 糖和醋倒入锅中用余温翻炒，滴入几滴香油
因为我吃生蒜胃痛，所以加热一下，通常都是直接凉拌就可以的
来张特写，诱人吧，很好吃的哟&&呵呵&&
秀五一假日菜的奖豆豆
总评分:&妈豆 + 20&
妈豆19410 &在线时间10001小时&注册时间&帖子3464&阅读权限70&积分28558&精华2&UID7663555&
编号A00258爱我吧！
妈豆19410 &宝宝生日&帖子3464&
哈哈有幸看到啦，不点妈真厉害，果断收藏，有空了就试试这个吃法！
前后甜美玉杏团购
妈豆7388 &在线时间101小时&注册时间&帖子918&阅读权限50&积分7013&精华0&UID9270645&
菡菡的麻麻
妈豆7388 &宝宝生日&帖子918&
不错，看着就好吃
妈豆6062 &在线时间494小时&注册时间&帖子1224&阅读权限31&积分10178&精华0&UID2950593&
妈豆6062 &宝宝生日&帖子1224&
我们那里是做汤，槐花拌面后煎，煎好后做槐花汤喝，非常美味
妈豆304442 &在线时间2583小时&注册时间&帖子31029&阅读权限150&积分302561&精华81&UID5451226&
妈豆304442 &宝宝生日&帖子31029&
hongey 发表于
我们那里是做汤，槐花拌面后煎，煎好后做槐花汤喝，非常美味
亲，开个帖子具体给我们说说吧，好多妈妈爱吃槐花呢
妈豆6062 &在线时间494小时&注册时间&帖子1224&阅读权限31&积分10178&精华0&UID2950593&
妈豆6062 &宝宝生日&帖子1224&
哈，明天我爸妈回来，问问她们具体怎么做的，我只负责喝，自己还没做过哈，只记得大概过程了
妈豆11113 &在线时间474小时&注册时间&帖子2596&阅读权限50&积分15174&精华2&UID5390526&
妈豆11113 &宝宝生日&帖子2596&
呵呵&&是的
妈豆11113 &在线时间474小时&注册时间&帖子2596&阅读权限50&积分15174&精华2&UID5390526&
妈豆11113 &宝宝生日&帖子2596&
这个偶到是没有尝试过，改天试一下
妈豆11181 &在线时间932小时&注册时间&帖子5794&阅读权限70&积分27391&精华4&UID5545975&
丫丫妈 团长编号：mw252
妈豆11181 &宝宝生日&帖子5794&
妈豆20 &在线时间0小时&注册时间&帖子0&阅读权限10&积分20&精华0&UID9446283&
妈豆20 &宝宝生日&帖子0&
sha啥味道的呀?
妈豆19105 &在线时间412小时&注册时间&帖子3742&阅读权限31&积分19069&精华0&UID3992644&
妈豆19105 &宝宝生日&帖子3742&
俺也想吃啊~~ 哪弄点去
妈豆20200 &在线时间481小时&注册时间&帖子2125&阅读权限50&积分14757&精华13&UID5363803&
妈豆20200 &宝宝生日&帖子2125&
我还从来没吃过呢，槐花的香味太好闻了
妈豆7458 &在线时间10000小时&注册时间&帖子2247&阅读权限50&积分17588&精华0&UID7682432&
妈豆7458 &宝宝生日&帖子2247&
看着就馋啊 ，好吃不
签名档违规
妈豆37411 &在线时间10000小时&注册时间&帖子8298&阅读权限70&积分54235&精华0&UID2950692&
妈豆37411 &宝宝生日&帖子8298&
俺家昨天也吃了，真好吃啊
妈豆14297 &在线时间205小时&注册时间&帖子2877&阅读权限0&积分12745&精华0&UID5773180&
妈豆14297 &宝宝生日&帖子2877&
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
妈豆14977 &在线时间10000小时&注册时间&帖子2664&阅读权限70&积分24288&精华0&UID6189980&
职场向日葵
妈豆14977 &宝宝生日&帖子2664&
看着好棒啊···想吃想吃
妈豆100553 &在线时间906小时&注册时间&帖子17371&阅读权限100&积分87222&精华5&UID5947062&
妈豆100553 &宝宝生日&帖子17371&
我也喜欢吃槐花包子~~~
妈豆40419 &在线时间10000小时&注册时间&帖子8666&阅读权限70&积分56654&精华0&UID5245292&
妈豆40419 &宝宝生日&帖子8666&
俺昨晚刚喝了槐花汤
#健康是福#
妈豆26018 &在线时间10000小时&注册时间&帖子3361&阅读权限70&积分30211&精华4&UID5499552&
妈豆26018 &宝宝生日&帖子3361&
我也爱吃槐花，我都是煎着吃呢。
妈豆50192 &在线时间10000小时&注册时间&帖子9791&阅读权限70&积分56955&精华6&UID5614559&
音希妈 团长编号mw10099
妈豆50192 &宝宝生日&帖子9791&
我们老家是包刺槐花包子，啊啊啊！！！口水啊！！！
签名档违规
终于吃到蒸槐花了，呵呵
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