大白菜炖豆腐先放白菜还是先放豆腐，太多人错了看过告诉家人，大家好我是傻姐生活中唯有美食和美景不可辜负，冬天是吃白菜的季节从霜降开始天气就寒冷起来，出门要穿秋裤哦大白菜今年的价格还在1元左右，不像猪肉那样飞涨得吓人猪肉吃不起了，我们可以多吃大白菜炖豆腐营养又便宜。可谓冬天最好吃的家常菜之一

昨天刚买了10棵大白菜，放在阳台晾晒一周这样炒菜的时候更好吃，不然水分太大了大白菜炖豆腐时，先炒白菜还是先炒豆腐教你最正确做法，太香了大白菜炖豆腐如何做才好吃呢？其实有窍门并不是直接一锅炖了，那样豆腐嘟碎成渣了

做白菜炖豆腐时，先炒白菜还是先炒豆腐教你最正确做法，太香了很多人却做错了，看后分享家人大白菜炖豆腐的正確做法是，先要把豆腐放油锅内慢火煎一下煎到四周定型，盛出备用这样豆腐不会散，而且更鲜嫩好吃

另起油锅，葱花姜末爆香放入五花肉爆香，加入味极鲜料酒大火把肉翻炒出香味

然后先放入白菜梆子翻炒变色，铺上煎好的豆腐最后放入白菜叶子，加入适量嘚水没过白菜放入适量的盐，盖上盖子大火烧开，慢火炖15分钟俗语说的千滚豆腐万滚鱼，豆腐多炖一会更好吃不用怕炖老了，这樣做更入味

最后大火收汤汁，放入蚝油搅拌均匀出锅简单又美味的大白菜炖豆腐就做好了，冬天我家顿顿都要有这菜一天不吃就馋嘚慌，太香了喜欢吃辣的朋友可以在爆锅的时候放入干红辣椒，也可以炖的时候加入一把粉条真是羡煞神仙的美食。

大白菜炖豆腐是冬天里最美味的清淡不油腻，营养又下饭买回来的白菜和红薯一样，先放晾台散发一下水分经常翻面让白菜均匀控水。用纸箱和报紙铺垫不容易腐烂能存放很长时间。

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