一斤肉，十斤肉
一斤肉，十斤肉
文／李俗贤
　　记得小时侯，由于当时家庭不太富裕，很少吃上一次肉，即使偶尔吃上，也不够一家五六口人三下五去二的。后来，慢慢的政策好了，有钱了，每次买的肉也多了，当时还很满足，后来，父亲一买就是三五斤，每次剩下来都浪费，母亲就开始唠叨起来（有钱导致浪费成了很多人的恶习）。
　　后来，我没事就找来一本菜谱，把肉与不同的配菜配料变化出各种做法。原来一次吃不完的肉，现在一次性就能吃完。这是什么道理，就一个“新”字，人多喜欢尝试新鲜的东西，做菜的人要做的就是创新，尽管创新有时也会失败，但总体上要比不创新的强，再说在实验室中的失败总比在市场上的灾难来得划算。当然，只要遵循两个原则，相信创新的成功率必然会提高，一是尊敬客人的口味，二是尊重创新的科学。
　　我认为，做市场营销有时与做菜没什么区别。综观中国市场的风云变化，从统购统销计划经济的供不应求，转向自由交易市场经济的供大于求，从严重的不足到严重的超额，从一斤肉做一个菜，大家抢着吃，到十斤百斤时，大家挑肥拣瘦还不想吃。这就是为什么今天生意不好做的原因。中国的中小企业要改变当前的困境，首先必须在前方让客人把吃肉当成一件享受的事，那就要在服务水平上下工夫，接下来就要考虑客人口味的问题，按口味烹制，再下来就是把单调的菜色做成各种新鲜的花样。原来一斤肉做一个菜，大伙很快吃完了，现在十斤百斤肉，大伙就吃不消了，如果你把它分成几十种做法，并各具风味特色，不仅很快就消化掉了，恐怕有时还会制造供不应求的奇迹呢。
　　一斤肉有一斤肉的市场，十斤肉有十斤肉的市场，昨天是一斤肉的市场，今天是十斤肉的市场，昨天，消费者无法把一斤肉变成十斤肉的市场，同样，今天企业也无法把十斤肉的市场，怎么办？我们必须按照一斤肉一斤肉的做法，十斤肉十斤肉的做法。面对今天的市场，我们必须要按照今天的做法，具体表现在四个方面：第一要抓住客人的口味，第二要有贴心的服务，第三要尊重创新的科学，第四要提供各种特色的体验。这是今天的企业在今天的市场上生存和发展，必须遵守的四大军规。
商业感悟：今天的企业在今天的市场上生存和发展，必须遵守的四大军规，第一要抓住客人的口味，第二要有贴心的服务，第三要尊重创新的科学，第四要提供各种特色的体验。
已投稿到：
以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。热门关键词：
热门专题：
当前位置： 》
》 热点关注
鸡肉6元1斤，你敢买吗？
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&小贩出售的6元鸡肉。
&&& 鸡肉6元一斤，猪肝3.5元一斤，你信吗？昨天上午，贵州都市网网友“九天银河”在论坛上发帖称，在大营坡十字路口的地下通道口，竟有小贩出售如此便宜的鸡肉和猪肝，不知质量是否有保障。 &&&&网友爆料 见过7元1斤的鸡肉吗？ &&&&论坛上的帖子称，在大营坡菜场门口，几名小贩在售卖宰好的鸡肉，价格竟低到每斤只卖7块，如购买数量多的话，价格还可以少到6块。除了鸡肉廉价外，市场上卖10多块的猪肝也是以3.5元一斤出售。 &&&&帖子刚上网，就引来不少网友好奇。有网友质疑：便宜无好货，这些廉价鸡肉的质量会不会有问题？ &&&&记者暗访 鸡肉便宜得让人起疑心 &&&&随后，记者赶到大营坡地下通道农贸市场出口，只见两名小贩脚下放着3个篮子，装了近二十只杀好的鸡。 &&&&“好多钱一斤?”记者上前询问。“7块。”小贩答道很干脆。记者蹲下用手拨了拨鸡肉，“这么便宜，不会是死鸡吧？” &&&&见记者想买，小贩热情地招呼，“你放心，这些鸡都是活鸡，我们只是薄利多销便宜卖了。” &&&&就在这时，两名市民也围了过来，一阵讨价还价后，最后一大姐以6元钱的价格买了一只。不过，更多市民觉得太便宜，不敢贸然购买。 &&&&除了廉价鸡肉，在农贸市场出口，记者还发现一名小贩在卖廉价猪肝，叫卖4元1斤。记者上前细看，发现猪肝颜色偏紫黑色，而且猪肝里面还有水泡现象。 &&&&此时，一位阿姨觉得便宜，最后以3.5元一斤价格，将剩下的一点猪肝都买走了。 &&&&小贩解释，卖得这么便宜，是因为她每天都从乌当区洛湾屠宰场以3.5元每斤批发过来的，到市场后就卖4元一斤，赚个5毛钱差价，猪肝绝对没有问题。 &&&&商户坦言 便宜货多少有问题 &&&&事后，记者来到多又多农贸市场进行了咨询。商户们告诉记者，一般情况下，活的饲料鸡最便宜的都得卖十四五块，土鸡就更不用说了。如果是宰杀好的饲料鸡也得18、20块。而普通猪肝最便宜的卖9块，贵的10到12块。 &&&&当听到猪肝只卖3.5元一斤时，卖猪肉的王师傅笑了笑。他说，平时他们批发猪肝都得七八块，从来就没有批过三四块的，更不用说只卖三四块了，如果真的有如此便宜的猪肝卖，这猪肝的质量多少都有问题。 &&&&记者将拍到的照片拿给王师傅看，王师傅表示，一看就是母猪猪肝，这种猪肝煮不烂，一般是不食用的，特别是孕妇最好不要吃，会有影响。 &&&&选购猪肝颜色要紫红表面要光泽 &&&&王师傅给记者支招，在购买猪肝时，一定要学会看外表，如果猪肝的颜色紫红均匀，而且表面特别有光泽的才是正常的猪肝。而病死的猪肝其颜色紫黑，剖切后血会向外溢出，偶尔还会长有水泡，这样的猪肝最好不要食用，因为一旦加热时间过短的话，病变细菌不易被杀死，将对人体有害。 &&&&同样，在家禽区里，出售家禽的老板们也表示，他们经常看到这些小贩挑着箩筐在地下通道口卖宰杀好的鸡，其实小贩们卖的鸡多少都有问题，有的是在批发市场里拣别人丢了不要的脱毛鸡或者病鸡。想吃放心鸡肉，最好还是到正规市场，千万别贪图便宜。 & 责任编辑：钱诚
昵称：请输入昵称
最多只允许输入250个汉字
请文明发言 并遵守国家相关法律法规
热点文章排行
市民正在岽岚生态园采摘红心猕猴桃 金秋时节，瓜果飘香，又是相关行业：
关键词：　　10块钱能买到一斤带皮略肥的五花肉？这在春节前简直不可想象，做红烧肉必须买这样的肉，记者20日下午就在熟食品交易中心做调查时买到了这样的低价肉。记者走访了熟食品批发市场、长兴市场等几处猪肉销售相对集中的市场，发现节后摊铺上出售的五花肉、排骨、猪肘等价格均大幅跳水，与节前猪肉价格的坚挺形成了巨大发差。尽管价格陡降，但各市场猪肉销量均未见上升。提醒那些喜欢吃猪肉的消费者，买猪肉正当时。　　猪肉价格降幅在2成以上　　记者在熟食品交易中心了解到，该市场目前出售的五花肉从节前的16-17元/斤，降到了12-13元/斤，而那些略肥的带皮五花肉讲讲价，10块钱也可以卖；排骨在节前高峰时间能卖到27元/斤，但目前的价格才18元/斤，而最好的净排仅卖22元/斤。猪肉类各品种最高价格降幅达到了二成。　　缘起生猪收购价格节后陡降　　为什么节后猪肉价格会出现如此大的降幅？记者了解到，主因是节后我市猪肉的收购价格明显走低。记者查阅了大连农业信息网，统计显示：普兰店太平办事处2月21日生猪的收购价格是8元/斤，据悉这样的收购价格也是在7.8元左右徘徊后有所上升，要知道每斤7.8元的生猪收购价格就已经逼近了盈亏底线。而如此低的生猪收购价格，就不难理解为什么市场上出售的猪肉价格会大幅跳水了。　　去年猪肉价格行情坐上了&过山车&　　事实上正是由于涨上了天的猪肉价格拖累了去年的CPI，记者通过大连农业信息网上对猪肉价格的监测数据可以分析出猪肉价格从2010年到2011年，乃至今年初的走势。监控数据显示，日我市的猪肉平均价格是8.9元/斤；而日，猪肉价格则涨到了14.5元/斤；到了去年6月2日则涨到了16.8元/斤；而从7月19日开始一直到今年春节前，猪肉价格一直停留在18.9元/斤的水平上。　　节后猪肉价格走低全国皆是如此　　而据新华社报道，据国家权威部门提供的监测数据，2012年1月份以来，全国猪肉价格涨势明显，并于1月26日涨至1月份以来最高水平，猪后臀尖肉、猪五花肉全国日均价每斤分别为15．54元、14．83元，随后价格迅速回落。与日相比，2月16日，全国猪后臀尖肉、猪五花肉价格分别下降5.2％、5.3％。　　今年猪肉价格很难坐上&过山车&　　然而如此下降的猪肉并未引来消费者的热捧，节后各大市场猪肉的销量却萎靡不振，记者20日下午在熟食品交易中心的猪肉摊铺看到顾客很少，市场显得很冷清。而长兴市场一位肉贩告诉记者，眼下每天的销量还赶不上节前的一半。究其原因，一是春节刚过，不少家庭节前采购的猪肉还没有吃完，这使得不少家庭没有购买猪肉的需要；二是学校新学期还没有开学，导致平日肉类采购大户&快餐店及午餐配送企业都没有形成采购，相信这样的局面3月份开始会有所改变，而据预计，今年的猪肉价格也很难走出去年&过山车&一样的行情。(审核编辑: 无)分享我来说两句（人参与评论）加载更多【求购】12345678910后使用快捷导航没有帐号？
随时随地，快速访问
只要手机在手，您都可以快速、方便地看贴发帖，与论坛好友收发短消息。
极致优化，畅快"悦"读
独有的论坛界面和触屏设计，手机论坛也变得赏心悦目，操作自如。
即拍即发，分享生活
不管是风景图画，还是新闻现场，拍照发帖一气呵成，让您在论坛出尽风头。
下载客户端后，拍摄二维码快速访问本站:
或者通过以下地址访问:
猪猪论坛-猪易通论坛在线客服
移动端服务
养猪日|企业
电话：7手机：
GMT+8, 17-10-2 21:45
Powered by}