虾米炒炒干蚕豆的家常做法法大全怎么做好吃视频

点击联系发帖人 时间：2017-09-26 04:12
炒蚕豆的家常做法
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虾米烧莴笋的简介及特色

虾米烧莴笋的做法详细步骤

1. 把莴笋去叶、皮洗净，切成6.8厘米长、筷子粗细的条；
2. 虾米用温水洗净，用开水泡软；
3. 炒锅加热，倒入油，油温达六成热；
4. 放入莴笋条，炸呈桔黄色时，倒入漏锅，控净油；
5. 把锅内余油加热，倒入鸡汤，加入精盐、酱油、白糖、绍酒、葱姜汁，放入虾米，莴笋，汤沸；
6. 加味精，再用水淀粉15克勾芡，淋上麻油即可出锅装盘。

虾米烧莴笋的做法小贴士 本品有油炸过程，需备猪油约500克。

  • 1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用；2. 蚕豆中的钙，有利于骨...

    一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；2. 老...

  • 1. 开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促...

    一般人群均可食用。1. 老人儿童更适合；2. 莴笋中的某种物质...

  • 1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化...

    一般人群均可食用1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、...

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虾米:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康

  • 1.将韭菜洗净切好备用

  • 2.将蚕豆剥好去皮，洗净备用

  • 3.大蒜剁成蒜茸，姜剁成姜末，小米椒剪成椒圈，虾米清水泡2分钟捞起沥干

  • 4.将锅洗净烧干，倒入适量的食用油烧热，油烧至5成热，放入生姜末、椒圈和蒜蓉小火炒至金黄色

  • 5.将虾米倒入锅中炒香

  • 6.将蚕豆放入锅中，倒入料酒转大火翻炒断生

  • 7.最后加入韭菜快速炒匀

  • 8.放入盐、生抽调味即可

1.蚕豆一定要煮熟煮透才能吃，不要一次性大量进食新鲜蚕豆。 2.韭菜这时候很嫩，一定要最后放，快速炒几下即可。 3.新鲜蚕豆瓣最好是随烧随剥，这样才会水份饱满，成菜后色泽、口感都会比较好。

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