开一家甜品店是怎么一种体验？ - 知乎1544被浏览275392分享邀请回答774283 条评论分享收藏感谢收起28480 条评论分享收藏感谢收起查看更多回答【图片】【科普】详解开一个甜品店所需要用到的设备_甜品吧_百度贴吧
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【科普】详解开一个甜品店所需要用到的设备收藏
下午发了一贴被莫名删掉了。声明：此贴仅是科普贴。非广告贴。楼主是做甜品培训的，不是卖机器设备的。贴中所列设备均为甜品店需要用到的设备，楼主会详细讲解该设备用途，但是没有购买链接之类的。有问题的可以回复咨询我，但我不卖设备，想买的自己去当地市场买或者淘宝。
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电磁炉。主要用来蒸煮食材。甜品里面需要蒸煮的半成品比较多，我们为了清洁和安全，尽量不用明火，一般多使用电磁炉。如果店不是非常大的话，买几个家用的就行，各种价位的都有，各种家电市场均有销售。如果店比较大的话可以考虑买商用的。
热水器。有了它之后，就可以节省很多烧水的时间，很多需要用开水融化的，可以不用拿电磁炉来烧了。
榨汁机（果汁机、搅拌机）主要用来打果汁用的。价格挺便宜，2、3百就能买到不错的，但是马力不足，东西放太满或者冰放太多就比较难打了。
沙冰机。马力足，功能全。可以用来榨果汁、蔬菜汁、果汁冰、饼干碎，也可以用来打生豆浆、芝麻糊、核桃露、杏仁茶。品牌我就不推荐了，免得又被当成广告。反正尽量买进口的吧。电机会好些。
药材粉碎机。主要用来粉碎食材、饼干。相比于沙冰机的粉碎功能来说，药材粉碎机就更专业些了。可以直接把食材打成粉末。像芝麻糊、核桃露、杏仁茶里面的这些材料，都可以放进去直接打成粉末，然后拿来用。
不锈钢水槽和工作台。这两样东西都是可以订制的，厨房的绝大部分操作都是在工作台上完成的，所以这两样东西是必须的。具体大小尺寸要看自己店里厨房的面积以及规划。
保鲜柜（冷藏柜、展示柜）主要用来放制作好的半成品和未用完的水果。具体款式可以自己喜好选择。不过，最好在吧台里放一个。
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四门冰箱。图片上面这个是两层分开的，上面为冷冻，下面为冷藏。可以分开调温。一般的店里够用了。如果店比较大，可以考虑买两台分开制冷的，一台冷藏，一台冷冻。
制冰机。接水，通电，制冰块用的。甜品里面需要加冰块的产品是比较多的。如果用传统的冰格来手工制的话，是跟不上用的。制冰机的容量有大有小，具体大小可根据自己店里的需求量来选择。
商用烤箱。可分开调节上下火温度的。甜品里面需要烤的东西不多，这个烤箱可以根据自己店里菜单来选择买或不买。需要烤的东西大概为：西米布丁、心太软、芝麻糊 核桃露 杏仁茶的配料。假如以上几样东西不打算做，又不做烘焙的话，烤箱可以考虑不用买。
蒸柜。甜品里面有一些需要蒸的东西，当然可以用高压锅来蒸，但是一次可以蒸的数量比较少，假如店里用的蒸的产品比较多的话，可以考虑买个蒸柜，有4层的 6层的 8层的。像：糯米糍、双皮奶、养生炖品、黑糯米球等等 都是需要蒸的。
炒冰机。主要用途就是用来炒冰激凌。许留山的现炒软冰激凌和水果捞就可以用这个机器来做。只要配好料倒上去炒就可以了。操作简单。
不错不错，顶一个
很棒呢　　　　　　　　 已被屏蔽
想问一下开一个小规模的甜品店大概需要多少的资金呢　　　　　　　　 已被屏蔽
想去学习制作甜品和饮品，不知道哪里能学习
还是不大懂啊………
你个Sb就是做广告得 还扯淡 你丫的装什么呢
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