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成都市哪里有学咖啡的——学咖啡技术找酷德教育
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成都口碑最好的咖啡师培训
香浓的咖啡上漂浮着精美的图案，这就是咖啡拉花。咖啡拉花（latte-art）是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出的变化。
本课程为拉花基础教程，从工具的选购到各种基础图案的练习，教你从零开始学习咖啡拉花艺术
咖啡拉花 意式半自动咖啡机讲解
1、拉花起源和分类知识讲解
2、拉花手法实操讲解
3、牛奶和拉花器具的选择
4、蒸汽手法打奶泡实操
5、各种形状拉花的手法
6、拉花创意实操讲解
7、咖啡店流行咖啡的实操讲解
8、意式半自动咖啡机选择
9、商业磨豆机实操选择
制作单品咖啡：曼特宁咖啡，哥伦比亚咖啡，巴西咖啡，蓝山咖啡，曼巴咖啡等单品咖啡
主要学习使用虹吸壶，手冲咖啡壶，皇家比利时咖啡器具。
制作花式咖啡：卡布奇诺咖啡，拿铁咖啡，欧蕾咖啡，摩卡咖啡，提拉米苏拿铁，榛果拿铁，香草拿铁，拿铁跳舞，海岩咖啡，焦糖拿铁，焦糖摩卡咖啡，草莓白巧克力拿铁，露西亚热咖啡，维也纳咖啡，贵妇人咖啡，漂浮冰咖啡，等。
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　　1.直接倒入成型法 直接倒入成型法是咖啡拉花技巧中最难的体例，也是手艺性最高的体例。它运用手部的勾当技巧使牛奶奶泡操作水纹波动的事理上浮在意式浓缩咖啡的概况上，而且操作分歧的勾当节制技巧，而形成林林总总的图形，其形成的图形又分为两大类： ① 心形与叶子外形线条的组合图形； ② 动物、植物线条图形。 这种体例必需要注重各类细节，年夜意式咖啡的状况到奶泡的组织与详尽水平及融合体例的技巧；此外，拉花图案成型时刻十分短。所以还需要很是流利而且有节奏的动作和很是切确的手部勾当节制手艺，由此可见需要的长时刻操练尤为主要，想要成为真正的拉花高手就要不竭地当真操练。
　　2.筛网成型法 筛网成型法是咖啡拉花技巧中最简单的体例，也可以自己该出筛网图形网板及搭配简单的手绘图形法加以转变缔造出独具特色的图案。操作道榔撇?，首要可分如下两种。 （1）将打好的奶泡静置30秒摆布，让牛奶与奶泡在必然水平上分手，再用汤勺盖住部门奶泡，让牛奶与意式咖啡先融合，再使用奶泡笼盖在咖啡表层形成雪白的概况之后操作带有各类图形或字样的网板及筛网，放置距离咖啡概况1厘米处，撒上可可粉或玉桂粉（学名肉桂粉）使咖啡概况呈现出各类图形或字样。 （2）与膳缦沔做法相似，但分歧之处在于奶泡做好后直接让奶泡与意式咖啡融合，在倒入时使其在咖啡概况不发生白色的奶泡，然后将该有图形或文字的网板放置在距离咖啡概况1厘米处，隔着网板洒上白糖粉，使咖啡概况呈现各类图形或文字。&
　　3.手绘图形法是在完成衣式浓咖啡与奶泡融合后操作发生的的白色圆点及犯警则图形，利悠揭捉?签，粘用可可粉或巧克力膏、不美观汁等材料，在咖啡概况勾勒出图形。其图形机关分为以下两种。 （1）轨则几何图形：使用各类颜色不美观汁、巧克力膏等，先在咖啡概况上完成根基线条，再利悠揭捉?签勾勒出各类轨则几何图形。 （2）具像图案：如猫、狗、熊猫、蛇等动物图形，年夜部门都是在意式咖啡概况撒上可可粉，再倒入牛奶奶泡融合，在融应时轻细勾当手腕，使咖啡概况形成圆形波纹图形，再以圆形波纹图形为底，操作牙签或针状物粘用可可粉或巧克力膏在其概况勾勒出各类图形。 手绘图形比直接倒入法简单些，只要把握住细节重点就可以十分驾轻就熟地建造出标致的手绘图形了。
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