芒果慕斯抹茶蛋糕的做法【步骤图】_菜谱_美食杰
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“慕斯/mousse为现今高级蛋糕的代表！看看诱人的颜色，浓得的芒果味，直击人的食欲！
如果对生日蛋糕抹奶油，裱花有困难的亲，可以尝试这款蛋糕！再加上炎热的夏天，做一款，简直绝了……”
1片（8寸）4片403克250克50克150克50克10片20克
50克100毫升
芒果慕斯抹茶蛋糕的做法
制作慕斯底。用把150克的消化饼用厨师机打碎。
50克黄油隔水融化成液体状。
倒入消化饼碎里，拌均匀。
接着倒入8寸模具，压平。放入冰箱里冷藏。
取3片吉利丁片，放入冷水泡软。
把400克淡奶油，用厨师机打发至6分发，出现纹路，放入冰箱冷藏。
把“慕斯主体材料”和“镜面材料”共250克芒果肉，用厨师机打成芒果酱，取200克打好的芒果酱（另外50克后面用），隔热水加热，然后在芒果里加入50克酸奶，搅拌均匀。
再加入40克细砂糖，把糖搅拌至完全融化。
加入泡软的3片吉利丁片，搅拌至充分均匀。从热水中取出。
冰箱中取出刚打好的淡奶油。取1/3的淡奶油加入，然后搅拌均匀。
再把剩下的奶油倒进去。
搅拌均匀（慕斯糊就制成了)。
从冰箱里取出冷藏的慕斯底，然后倒入厚度大概1厘米左右的幕斯糊，抹平。
平放入8寸抹茶蛋糕片（沿周边切掉1厘米的厚度），把剩下的慕斯糊倒入。（沿模具的周围倒一圈，再倒往中间）。
把表面抹平，放入冰箱冷藏。
制作镜面：
把1片吉利丁片，放入冷水泡软。
把剩下的50克芒果酱+10克糖+100毫升水，隔热水搅拌直至糖完全融化。然后加入泡软吉利丁片，搅拌均匀。
接着过滤，把杂质滤掉，不然影响镜面美观。
从冰箱里，取出幕斯蛋糕，倒入过滤好的镜面液，抹平，放入冰箱冷藏。
把切成片的芒果拼成花，然后放在蛋糕上，放进冰箱冷藏2-3个小时。
用热风筒在冷藏好的慕斯，向模具周围吹一圈，就可脱模了。
将20克黑巧克力融化后，加入3克淡奶油，装在一次性裱花袋里，剪个小口子，然后按自己的想法装饰了。
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抹茶芒果糍粑&13
抹茶芒果糍粑美味度：
抹芒果糍粑是一款非常美味的南方家庭版自制。糯米，玉米淀粉是这款美食所选用的主要食材。糯米中含有丰富的优质碳水化合物，且其入口Q弹，非常受人喜爱。抹茶芒果糍粑是先将糯米粉，玉米淀粉分别搅打熟制成团备用。然后在熟的面团中包入芒果等制做而成。 菜品：
关注公众号“吃货美食攻略”查看更多关于糯米的做法
9&&&&&&主料 辅料 烹饪技巧必须要把糯米玉米淀粉搅成无颗粒状，这样才不会起疙瘩
4种做法1种做法23种做法
米饭馒头每天吃都会感到腻，都想换个口味，豆渣煎饼可以作为一道……甜点相信是很多人的最爱，蛋黄小饼干酥脆醇香，深受吃货们的喜爱……番茄土豆炖牛腩吃起来有鲜美多汁，香嫩可口，酸甜口味，色味俱佳……花生黑豆浆喝起来有浓郁的花生香味，回味的时候有黑豆香味，无杂……
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“夏天还是对冰凉凉的感兴趣，抹茶带点点茶涩与茶的清香，吃起来醒神。”
25克3毫升1个
芒果抹茶凉粉的做法
把白砂糖倒进水中搅溶
再倒进白凉粉末
搅匀后，倒进抹茶粉，搅匀
放电磁炉上煮开
煮好的抹茶凉粉倒进器皿中，待凉，放冰箱4小时
取出，用水果刀把抹茶凉粉划成小块
芒果削皮切小方块
抹茶凉粉勺进碗里，在上面放上芒果粒，OK
烹饪技巧抹茶粉不可放太多，有涩味。
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