瓶装红酒在夏天怎么保存？ - 知乎9被浏览5004分享邀请回答0添加评论分享收藏感谢收起0添加评论分享收藏感谢收起查看更多回答查看: 5222|回复: 31
为什么酵母抽提物现在还是使用不够普及？
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酵母抽提物是个好东西，咸味领域使用比较好，但是为什么好多厂家不愿意用呢？奇怪了，难道真的是为了成本问题把自己的产品越做越差吗？悲催的食品行业啊。。。。我负责河北和山西的。。几乎坑爹的的状态
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使用酵母抽提物和产品越做越好有必然联系吗？
我是爱版的二马甲sandy MM是三马甲，fp_d是四马甲……
PS：本ID发布在论坛的内容，知识产权归本人及食品伙伴网共有，如需用做科研之外的用途，请与食品伙伴网联系。
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南方很多做包子的用这个提鲜。之前安琪酵母和乐斯福和我接触过，给我介绍了包括抽提物等一大类酵母原料。说实话成本不是问题，关键是我用在什么产品里？我如何推广我的产品？我说有丰富的B族，有优质的蛋白，有很好的纤维，有良好的微量元素？可市场认吗？消费者认吗？包括安琪在内很多公司也做了不少酵母产品，可市场如何。我同意lpy1305 的观点，难道用了酵母产品就会变好吗？说实话，按照技术人员的眼光来说，酵母是不错，但是比酵母很好的原料也多如牛毛。难道只要看着成分比例好，我们就将它用在产品里？我们在做企业，其实很大一块我们在研究人群，而不是产品本身，消费者才是上帝，销售额才是定律。
说的好\(^o^)/~
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badboy-aofa 发表于
南方很多做包子的用这个提鲜。之前安琪酵母和乐斯福和我接触过，给我介绍了包括抽提物等一大类酵母原料。 ...
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lpy1305 发表于
使用酵母抽提物和产品越做越好有必然联系吗？
也许吧。。。酵母抽提物是好东西，你们多关注一下。
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适合的才是最好的，你的产品没有让使用的企业感到是最适合的原料，那么，企业就有理由不用你的产品，这很正常。是不是悲催的食品行业，不是用不用你的产品就能判断的。
食品行业什么时候能够操白菜心赚白粉钱？&&
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适合的才是最好的
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抽提物是个好东西了，在饼干及肉制品的用量比较多了。
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呵呵，调味品企业倒是普遍在使用酵母抽提物，食品企业有的不知道有的没有自己做调味品直接买的现成的，确实是需要普及，让你们公司工程师拿着做好的产品出去说话吧。
休闲食品、复合调味料定制化服务，可询QQ（微信）：
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酵母比较大的优势是价格，膏体和粉体的价格都比较便宜，目前用于提鲜的效果还是不错的，但要与其他原料复配使用。不能广泛使用估计还有怕胀气的原因。
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总之除了提鲜外，单单是其营养的卖点还没有深入消费着的观念！
(疯狼狼五)
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东西是好，那你怎么去推呢，你们公司有为客户做产品吗？就丢个样品，人家就为什么一定要用，用了有什么好处，用了对产品有帮助吗？你光说有毛用，现在的客户精得很，你要用点现实的产品一对比才是最直观的效果，光吹有个P用，丢个样品就说得天上有地上无的，你一转身人家还不是把你的样品丢一边长霉
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核心提示：夏季气温高、湿度大、光线强，很容易使很多物品变质，燕窝作为高档珍贵的滋补品应该要怎么保存呢？今天金巢小编就介绍大家一些小&夏季气温高、湿度大、光线强，很容易使很多物品变质，&作为高档珍贵的滋补品应该要怎么保存呢？今天金巢小编就介绍大家一些小方法吧
1、干货保存：
买后用保鲜盒或者密封保鲜袋可放到冰箱的保鲜或者冷藏格。或者彻底晾干后（但不可日光直射），放到通风阴凉无潮的地方。若因处理失当而发现燕窝有轻微发霉，可用牙刷加少许水分擦净，将之风干即可（切记不要太阳晒哦。严重影响质量）。注：若发现燕窝湿度大，即使打算放入冰箱保存也建议先风干。
若燕窝已发酶到变黑色，则不再食用，因为燕窝已经被细菌侵蚀，当中的营养成分亦已经丧失。燕窝乃是非常珍贵的食品，必须好好保存。
2、湿货保存（已经浸发）：
用干净的器皿盛装，密封，防生水，防油可以放在保鲜或者冷藏7-15天。最好是做到用多少，发多少，一次不要发太多，太透。
3、浓缩保存：
在未开封之前贮存于冰箱的冷藏室，当打开之后请尽快食用完，也是存于冰箱冷藏室。
注：注意区分冷冻、冷藏室的区别。热门产品：密封条|密封条定制|密封胶条|耐高温密封条|epdm密封条|海绵胶条|橡塑密封条|机柜密封条|密封垫片|隔热棉
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古代时期在夏天的时候怎么保存冰块的？？？
古代时期在夏天的时候怎么保存冰块的？？？
时间: 15:39&&来源:未知&浏览次数:次
1.他们在夏日里得到的冰都是从高山上弄下来 然后盖上厚棉布（防止与外界热空气接触）放到温度地窖（温度低）在古代冰只有有钱人能用的起2.有的富人家在冬天专门派人去山里凿山泉结的冰，带回来藏在专门的冰窖里到天热时用。这个冰窖一般是地窖，有一些隔热措施。
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酵母抽提物的功能及在食品中的应用
&&酵母提取物
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