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You don't have permission to access the URL on this server.Powered by Tengine这年头，有钱人吃菜，吃野菜;穷人吃肉，吃猪肉【重庆吧】_百度贴吧
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这年头，有钱人吃菜，吃野菜;穷人吃肉，吃猪肉收藏
重庆人爱吃藤藤菜。大叶子的，出自旱土，小叶子的，产自水田，嫩绿新鲜，掐得出水，分外养眼。日炒一盘，半个神仙。&&&&&&&&&&&& 10年前我写过《不买藤藤菜》，发在晚报上，那时还是2元钱一斤。今天涨到3元一斤。一人吃够，一家人吃不足。当然工资也涨了，小菜跟涨也正常。问题是你的收入，天天吃得起藤藤菜吗？一般人的经验是，刚上市贵，忍几天，降价了，再买。说这话的，可能是“甩手掌柜”大老爷们，没看见这几年的小菜价格上去了，就跟中石油一样不降价。全国不少地方，一元钱蔬菜早已“断子绝孙”。&&&&&&&&&&&& 这年头，有钱人吃菜，吃野菜;穷人吃肉，吃猪肉。猪肉价格早降下来了。以前我天天天吃，红烧肉、回锅肉、盐煎肉，肉来肉去肉不伤。现在“三高”出来了，再不吃用绿色食品养养，恐怕药费加在一起，这日子就没法过了。&&&&&&&&&&&& 人不能一日无小菜，重庆人不能一日无藤藤菜。我在办公室一嚷嚷，呵！一屋子的“菜奴”，一起诉苦，一起交流种菜经验，什么经验，阳台上栽几盆小葱。&&&&&&&&&&&& 当年读书不懂资本主义经济危机，资本家把一船一船的小麦、咖啡倒进大海，不肯分一羹给穷人，后来明白垄断利润嘛。今天，猪肉烂贱了，杀猪，有的地方连老母猪也杀了。眼下小菜贵了，多种菜呀。菜多了，价格就温柔了。藤藤菜吃不伤，吃的时间长，真是“百姓菜”。它为什么发飙？种子、化肥、运人力成本等等，高了，而菜农并没有得到多少实惠。实惠落给谁了，奸商，或那路神仙？反正市民受“株连”。过去吃鸡难，吃鸭难，吃肉难，现在吃得不想吃了，鸡没鸡味，肉没肉味，人也少有人味，而是想吃菜， 吃菜难，吃不起菜。&&&&&&&&&&&& 政府爱说增长，工资被增长。政府爱说稳定，公民权利被稳定，而物价稳定不了。有的歌星一唱就是“今儿个老百姓呀真呀真高兴”，吃小菜吃不起怎么高兴？当官有吃喝，点一盘小菜那真是小菜，反正是公款。百姓则不同，尤其是钱包不鼓的老公，黎明既起，请示领导，今天买啥子菜。货比三家，买亏了回家得跪搓衣板。&&&&&&&&&&&& 物价指数不断上升，百姓的工资收入却多年原地踏步;社会严重不公，贫富悬殊不断拉大。据有的学者研究，目前在中国的GDP蛋糕分配中，政府拿走了40%左右（包括财政和预算外、制度外收费），企业资本拿走了40~45%，劳动者报酬仅获得15~20%（包括劳动者工资和各种福利）。如是，请政府拿一点出来补贴菜价，让种菜的农民得到实惠，让菜价下来，让市民吃得起菜，吃好菜。政府的钱取之于民，说好听点要造福于民，说实际点是还利于民。政府总不能把钱老是用来补贴自己吧。譬如低价给公务员买房子、给各级官员买车子。发改委、物价局的官员只看见“尚未出现哄抢、囤积和缺货断档”，就以为“今天是个好日子”，那知道百姓水深火热。最可恶的是，管不住物价，却管老百姓的嘴巴，不许百姓说三道四。百姓的生活就是“菜篮子”、“米袋子”“火炉子”。这“三子”抓好了，百姓安居乐业，江山稳定富足，胜过官员“五子登科”。&&&&&&&&&&&& 今天，很多人一手一脚买菜，一手一脚在家里做饭，为什么？外面的东西不干净，不放心，不敢吃。餐馆里随便做道菜，不放上几种甚至十几种食品添加剂不放手。于是要卖相有卖相，要味道有味道，不明底细的傻瓜当回头客，杀人于色香味俱全。&&&&&&&&&&&& 今天去买藤藤菜，少买一点点。等它降价不可能，等死更不划算。再贵，贵不过生命。&&&&&&&&&&&& 买吧，买盐的钱不能买油，买车的钱不能买房，每天保证吃一把小菜。这年头，这社会，坑谁不能坑己，有什么不能有病，身体垮了，领导看你一眼，转身就换人，亏的还是你自己。（
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农村四月不买菜，想吃就去挖野菜
过去的农村，春天是一个青黄不接的季节，过冬的白菜萝卜已经吃完，新菜还没下来，这个时候，人们就会去挖野菜来填补空挡。现在有了大棚蔬菜，当然不会再像以前那样清苦。但是，挖野菜的传统却保留了下来。甚至有人说，整个四月份都不用买菜，想吃的话去挖野菜就行。清明节刚过，经过春雨的滋润，香椿开始舒展出它嫩嫩的叶芽，再过几天，就可以采摘了。这是一年当中最好吃的一茬香椿，可以回家炒鸡蛋、挂面糊油炸，用盐揉搓做咸菜。榆钱，也是这个季节不可不吃的野菜。榆钱，是榆树的种子，它的外形如同古代串在一起的钱币，因此得名。春风吹拂下，榆钱挨挨挤挤的挂满枝头，撸一些回家，拌上面粉，蒸熟就成了胶东农村人爱吃的“布尔”。榆钱不仅仅好吃，而且它的谐音是“余钱”，因此人们吃榆钱也是为图个吉利有余钱。麦蒿，过去根本没有人吃，就是一种恨之入骨却又除之不净的杂草。现在，吃麦蒿的人也不多，麦田里和地头上到处都是。麦蒿嫩的时候可以当野菜吃，开花之后，麦蒿就老了，只能长成野草了。麦蒿采回家，用热水焯一下，凉拌、热炒、拌馅都行。麦蒿不仅仅是一种野菜，还是一种药材，有一定的祛痰定喘、强心利尿、通肠润便等功效。这些年，农村集市上也开始有卖麦蒿的了，价格不贵，10元4斤。进入4月份，随着雨水的到来，胶东的山上开始长出了山蚂蚱菜。山坡上、岩石边，一簇簇的山蚂蚱菜展开嫩嫩的、绿绿的叶子。山蚂蚱菜又叫山麻楂、山苜楂或者山菜，是一种纯天然、无污染的时令野菜。有人试着把它从山上移栽到平原的田地里，但完全不是原来的那个味了。采摘山蚂蚱菜也是个功夫活，最好是只掐下顶尖上的几个嫩叶。有时间的话，记得去采摘一盆回家，用热水焯一下，再用凉水反复搓洗，去掉涩味，就可以用多种方法吃掉它了。这是紫花菜，开着紫色的小花，不但漂亮而且好吃，它的叶子、花、茎都可以吃。这种紫花菜，应该是堇菜的一种，与紫花地丁的叶子还不一样，不知道准确的学名叫什么。紫花菜采摘回家，也要用热水焯过之后，才能食用。这种野菜，包包子或者包饺子，最好吃！这是什么野菜您认识吗？它是婆婆丁，也叫薄薄丁、地丁，学名是蒲公英。4月份，婆婆丁正是鲜嫩的时候。婆婆丁的根很发达，如同钉子一样深扎在地里。新鲜的婆婆丁，洗干净之后可以直接蘸酱吃。婆婆丁的根，也可以晒干泡水喝。不过，婆婆丁不是所有人都适合吃的，那些寒性体质、脾胃虚寒的朋友，食用婆婆丁后有可能出现腹泻。荠菜，在胶东农村也是遍地都是的野菜。清明节之后，田地里的荠菜多数已经开花变老了，只有在一些背阴的地方，还可以挖到嫩荠菜。洗干净的荠菜水灵灵的，可以生蘸酱吃，也可以热水焯一下凉拌，还可以包着吃。这些时令野菜，不可不吃啊。有了这么多的野菜，看来这个月真的不用买菜了。 （欢迎点击右上角关注小编，了解更精彩的胶东农村。本文由农里农气原创，剽窃必究）
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