麻辣小龙虾之正宗麻辣虾尾的做法球怎么做

点击联系发帖人 时间：2017-08-23 10:51

正宗麻辣虾尾的做法

虾洗净稍微剪开点虾背，准备调料?如图

锅烧热爆香姜蒜大葱干辣椒段。

倒入虾尾爆炒?约三～五分钟后，放入冰糖香叶，花椒八角，茴香干酱，再炒两分钟然后放生抽，少许耗油…黄酒

随便翻匀一下再倒入热水，没过虾尾放入紫蘇，五香粉孜然粉…。

大火煮开?放点盐?煮开四分钟左右挑出香叶，八角?(八角不挑也没事最好挑出香叶，香叶煮太久不好)

收干點汁后（一定要稍微留点汁沾虾尾才好吃）装盘?

紫苏，冰糖不可少想辣点再加点干辣椒?

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备料、炒小龙虾尾一定要用菜籽油锅内倒入适量油倒入干辣椒、葱姜蒜、八角、香叶，小火煸炒出香味加入红油豆瓣酱

转大火锅内加入小龙虾尾爆炒，加入适量料酒、花椒油、生抽锅内加水量和虾尾持平盖上锅盖焖煮熟即可。（呵呵下锅过程忘了拍照了）

装盘上桌，配上小啤酒开吃

麻辣小龙虾尾嘚烹饪技巧

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