凉拌木耳的做法_凉拌木耳的做法大全_凉拌木耳的家常做法怎么做好吃 - 香哈网 | 凉拌木耳作者:健康功效 木耳:润肺止咳、补气、止血黄瓜:利水、清热、解毒花椒:温中、止泻、止痛食材用料 盐适量 美味鲜适量凉拌木耳的做法1.取适量干木耳泡发2.锅内烧开水将木耳焯一下3.焯好的木耳过一下凉水,最后一遍用凉白开4.取一个碗,用醋,葱花,蒜末,美味鲜,盐调成料汁5.锅内倒两勺油油烧开,关火,把干辣椒和花椒搁里面炸香后倒入调好的汁里,最后全部倒在木耳上6.切了一根黄瓜一块儿拌,成品图凉拌木耳的家常做法() 热门菜单() 大家正在上传的美食() 与400万哈友畅聊美食!1234567891012345 香哈菜谱手机版,50万道精选菜谱,每天150万人使用 省流量,没网也能看菜谱!活动多,下载就能抽奖! 扫描二维码免费安装;或在手机上访问:<黑木耳的做法大全 消除体内雾霾的最佳选择
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黑木耳的做法大全 消除体内雾霾的最佳选择
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黑木耳是日常比较常见的食物,黑木耳的不同做法营养是不一样的,而且,黑木耳的营养价值极高。黑木耳的做法有哪些呢?黑木耳的功效是什么呢?下面就让小编带着大家一起来看看黑木耳的做法大全吧。
黑木耳怎么吃
黑木耳红枣汤
材料:猪里脊肉100克,黑木耳10克,红枣8个,姜片,料酒1大勺,盐适量。
1、先将猪里脊肉洗净切成丝。
2、将黑木耳泡发后去掉根部,洗净,也切成粗丝;枣洗净切成两半,去掉枣核。
3、锅中放水,把猪里脊肉丝、黑木耳丝、红枣、姜片一起放入锅中。
4、加料酒,用大火烧开,再转小火煮20分钟。
5、用勺撇去汤表面的浮沫,然后加盐调味即可。
黑木耳红枣补血汤
材料:红枣几颗、黑木耳一把、冰糖适量。
1、黑木耳泡发,洗净摘好,红枣用手捏开。
2、黑木耳与红枣一起放入砂锅中,加足量水,大火煮开后转小火煮半小时以上。
3、出锅前几分钟加冰糖即可。
小诀窍:不喜欢太甜的可以省略掉冰糖,红枣本身也有甜味。
黑木耳炒腐竹
材料:腐竹200克,黑木耳5朵,蒜2瓣,姜4片,调味料:盐,生抽酱油,糖,胡椒粉,鸡精。
1、黑木耳泡发,腐竹用水泡软切段,蒜切片,腐竹放入开水锅煮一分钟,捞出控水。
2、炒锅加油烧热,下蒜和姜片爆香,加腐竹翻炒一会,加黑木耳、盐、糖、生抽、胡椒粉、鸡精炒匀即可。
凉拌剁椒黑木耳
原料:黑木耳10朵、剁椒3汤匙、青葱2根、姜1小块、大蒜2瓣、白芝麻随意。
调料:白糖1茶匙、香醋1汤匙、生抽1茶匙、盐1/4茶匙、味精1/4茶匙、香油1/2茶匙、白胡椒1/4茶匙。
1、黑木耳用冷水泡发,再用清水冲净并择掉木耳的硬结,然后将木耳撕成小块备用。
2、将清水倒入锅中用大火煮开,然后加入黑木耳,焯烫半分钟后捞出沥干备用。
3、将青葱和姜切成末,大蒜用压蒜器压成泥,与剁椒混合均匀后一起倒入黑木耳中。
4、调入适量的糖、香醋、生抽、盐、味精、香油和胡椒粉,搅拌均匀即可,装盘时撒上一些白芝麻。
小叮咛:食用前盖上盖子放进冰箱冷藏2小时后食用,味道更好。剁椒有一定咸度,而且这道菜中还放了酱油,因此一定要少放盐,甚至可以不放盐。
黑木耳萝卜汤
原料:黑木耳100克,白萝卜250克,盐、味精适量。
1、将黑木耳水泡,去杂质洗净。
2、白萝卜去皮切块,一同煮汤。
3、熟烂后放盐、味精食用。
减肥功效:消腻降脂,减肥。适用于肥胖症。是减肥瘦身的理想食品。
黑木耳的功效与作用
1、高血压、血管硬化、眼底出血
白木耳或黑木耳3克,清水浸泡一夜,于饭锅眼上蒸1~2小时,加入适量冰糖,于睡前服。
2、痔疮出血 大便干结
黑木耳3~6克,柿饼30克,同煮烂作点心吃。
3、妇女月经过多 淋漓不止 赤白带下
黑木耳焙燥研细末,以红糖汤送服,每次3~6克,一日2次。
4、避孕
黑木耳500克,煮至极烂,加红糖再煮,浓缩成膏,空腹时略加黄酒冲服,一日2次,于产后3~7天内服完(此方为民间经验,据称有一定效果)。
5、妇女子宫颈癌及阴道癌
槐耳切成薄片,每日9克,水煎服。或配合六味汤(当归、白芍、黄着、甘草、陈皮、桂圆肉各3克)同煎服,据报道有一定效果。
6、诸疮溃烂
黑木耳30克(焙干研末),白砂糖30克,和匀,热开水浸如糊状,包敷患处。
黑木耳补气养血这么吃
一、荸荠炒黑木耳
荸荠8个,干黑木耳(泡发后大约200多克)20克,新鲜尖米椒若干,蒜2瓣,香菜2根,油,盐,白糖,味精。
1.荸荠去皮切成片;干黑木耳清水泡发后,用厨房纸吸水控干待用(带水的黑木耳下油锅会炸起);蒜拍碎,香菜只取根部,切成小段;米椒叙切成小段。
2.炒锅加热下食用油烧至5成热,下蒜末和米椒慢慢爆香。
3.放荸荠在油里翻炒几下,接着下黑木耳同炒。
4.炒至黑木耳有一点软塌,放白糖、盐和香菜根,炒匀锅中所有物,最后加味精即可起锅。
二、黑木耳淮山瘦肉汤
黑木耳,性味甘平,含有蛋白质、粗纤维、卵磷脂等成分,被赞为&素中之荤&,能活血止血去斑、健脾润肺滑肠。鲜淮山性味甘润,能健脾补肺。
猪瘦肉性味甘、咸,平,含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,健脾滋润而益气血。三味合用煲汤,能除斑、养血驻颜,益智安神。爱美的你,还不快试一试。
调味料:盐:适量。
1.将冬菇浸软,洗净,剪去菇脚。
2.黑木耳浸软,洗净,除去蒂部杂质。
3.将淮山洗净,薏米浸泡10分钟。
4.猪瘦肉洗净,切块,飞水,备用。
5.把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,煮沸后,小火煮1.5小时。汤成,再用盐调味即可。
三、黑木耳炒腐竹
腐竹200克,黑木耳5朵,蒜2瓣,姜4片,调味料:盐,生抽酱油,糖,胡椒粉,鸡精。
黑木耳泡发,腐竹用水泡软切段,蒜切片,腐竹放入开水锅煮一分钟,捞出控水,炒锅加油烧热,下蒜和姜片爆香,加腐竹翻炒一会,加黑木耳,盐,糖,生抽,胡椒粉,鸡精炒匀即可。
四、黑木耳素虾仁
水发黑木耳,黄瓜,胡萝卜,山药,葱、姜、蒜。
1.山药洗净去皮上屉蒸熟,筷子可以轻易插入山药即为熟;切片可以缩短蒸熟时间;要挑选面山药做山药泥;何为面山药?用手指抠山药,感觉木木滴为面山药,感觉水水滴为脆。
2.蒸山药时,将胡萝卜切丝,黄瓜切片,备用。
3.蒸熟的山药和胡萝卜丝拌匀,用大勺碾压成泥。
4.山药胡萝卜泥捏成虾仁状素虾仁均匀蘸上水淀粉。
5.坐锅热油,小火炸素虾仁,素虾仁变金黄后捞起沥油备用。
6.热油,爆香葱姜蒜,先加入水发黑木耳翻炒,再加入黄瓜片继续翻炒,最后加入素虾仁翻炒,调味即可。
日常黑木耳的食用方式
黑木耳韭菜鸡蛋包子
1.鲜酵母用水浸泡3分钟,搅拌均匀成酵母水,把酵母水分次加入面粉中。
2.边加边搅拌,直到盆中无干面粉,成为雪花状。
3.用手揉搓成均匀的面团。
4.面团盖湿布饧发至面团原体积2倍大。
5.韭菜择去黄叶清洗干净,控干水分。
6.韭菜切碎。
7.黑木耳洗净用清水泡发,切成末。
8.干海米洗净用清水泡发后也切碎。
9.鸡蛋打入碗中用筷子搅散,锅烧热放入植物油,把鸡蛋炒熟,并用铲子剁碎。
10.把韭菜放入已经晾凉的熟鸡蛋中,加香油拌匀。
11.再放入海米、黑木耳、盐、白糖、味精拌匀成包子馅。
12.发酵好的面团置于案板上,揉搓至完全排气;把面团搓成条,分割成剂子。
13.把面剂子按扁,擀成包子皮。
14.取一个包子皮放在手心,再放入适量包子馅压紧,用另一只手沿包子皮捏摺,把口收严。
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