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莲藕口感好，而且有养血补益之效平时经常会拿来做食补的食材。但是怎么做莲藕才好吃又有营养呢今天就分享一种莲藕的做法，真的每次做都会吃光一起来看下具体步骤吧！

1. 把糯米放到盆中，倒入清水浸水约2-3小时，沥干备用

2. 把红枣放入清水中，浸水至软身后去核

3. 莲藕洗净后去皮，切出头尾备用

4. 用水冲洗干净莲藕孔洞。

5. 将糯米灌叺莲藕孔洞中

6. 用筷子协助将糯米推下去，确保每个孔洞都塞满糯米

7. 将莲藕头尾段放回做盖，用牙签定位令糯米不会散开。

8. 准备一个鍋加水放入莲藕、红枣、冰糖及桂花蜜。

9. 开火将水煮滚转小火煮至莲藕软身。

10. 捞起莲藕放凉然后切片（薄一点比较入味）。

11. 余下的糖水用大火煮成桂花糖浆

12. 将桂花糖浆淋在莲藕件上即成。

• 莲藕处理干净后切的时候尽量切成薄一点的，淋完糖浆最好放置一段时间這样会比较入味。

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