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  制作面筋串所用的不昰蒸馒头用的面粉,而是做面筋专用的:谷朊粉这是一种经过工业提取而得到的面粉。这种面粉蛋白质含量高吸水性好,所以经揉制後才能形成柔软而有弹性的面筋
  切一块30克左右的面筋团,放在掌心拍扁后.再拉成长15厘米、宽2厘米的面筋条取出2根有棱角的竹筷,夹住面筋一头开始缠面筋,具体操作步骤视频里面有
  待逐一制完后.取锅上火掺3000克清水,烧开后改微火.然后从面筋串抽掉其Φ的一根竹筷再放入开水锅中煮至浮起。这时还要煮l一2分钟才逐一抽去剩下的筷子.当煮至面筋成熟且有弹性时捞出来置凉水中,漂涼再捞出
  等面筋在凉水里凉透以后,取制好的面筋串再穿上竹筷.用螺旋刀法切成0.6厘米宽呈螺旋状的面筋串第五步:串面筋
  烧烤面筋一天挣多少钱需用铁槽1个。木炭1000克和铁钎20根

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