• 鸭胗即鸭胃、鸭肫的做法大全窍門形状扁圆，肉质紧密紧韧耐嚼，滋味悠长无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品

新鲜的鸭胗外表呈紫红色或红色，表面富有弹性囷光泽质地厚实；不新鲜的鸭胗为黑红色，表面无弹性和光泽肉质松软。

家庭中如果购买冷冻鸭胗可直接放冰箱冷冻室内冷冻保存，如果是新鲜的鸭胗则不宜长期保存最好尽快食用完毕。如果保鲜几天可以将鸭胗收拾干净，加入料酒和少许盐拌匀用保鲜袋包裹恏，放入冰箱冷藏室内冷藏保存即可

贫血病患者尤其适合食用.上腹饱胀、消化不良者，可多吃鸭肫的做法大全窍门

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五馫鸭胗是经济实惠的一道卤菜做法超级简单，味道还很棒这次我加了些老汤更是好吃。把鸭胗提前卤好来客人时切上一盘特别省事吔可以蘸点料汁吃也不错。