《ARuFa流螃蟹新吃法》这是只有大神才能想出的创意妙招，螃蟹吃法 - 北镇新闻网
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《ARuFa流螃蟹新吃法》这是只有大神才能想出的创意妙招
时间: 06:43
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来自:网络原创
作者:和风日语
话说大家有一段时间没看到ARuFa大大的作品了，其实这阵子他一直都很忙~之前还跑遍全日本去取水做实验(不过我们改天再说)，今天这篇要来跟大家分享他新出炉的一篇，那就是挑战人类极限的「ARuFa流螃蟹新吃法」，我们都知道螃蟹好吃归好吃但是因为有壳在所以要取食就变的很麻烦不容易，不过好加在我们…
话说大家有一段时间没看到ARuFa大大的作品了，其实这阵子他一直都很忙~之前还跑遍全日本去取水做实验(不过我们改天再说)，今天这篇要来跟大家分享他新出炉的一篇，那就是挑战人类极限的「ARuFa流螃蟹新吃法」，我们都知道螃蟹好吃归好吃但是因为有壳在所以要取食就变的很麻烦不容易，不过好加在我们的大神想出了前所未有的新招，阿漆相信这些做法不但实用而且新奇有趣更适合量产~真的(相信我XD)为了彻底实现ARuFa流螃蟹新吃法，我们的大神跑去了药妆店去买了材料首先第一种新奇吃法就是装进能量补给包里面，大家都知道这商品本来就是快速的补充人体需要的能量，所以想当然尔要方便吃螃蟹的话当然可以装进去啦ＸＤ不过前期做业还是会辛苦一点把螃蟹肉给取出来，总之把材料装进去（我看应该是用灌的吧）之后贴上自制ＬＯＧＯ一切就完成了完成品大概就像这样~有了这样方便的包装根本不用跟壳苦战，爽挤一波就能尝到螃蟹的美味(而且携带也方便喔)再来是牙膏充填式螃蟹吃法正所谓一日之计在于晨，早上什么事都没做马上先用螃蟹牙膏刷牙，根本是一大奢侈享受嘛www再来ARuFa大大的第三招在方便性、携带性上面又更加进化了，那就是先把蟹肉取出然后弄成小小一球一球去晒干，等硬了之后装进药盒里就算完成就像玩恶灵古堡6一样吃补血薄荷糖，不管到哪里取出就可立马享用~随时让你体验幸福时刻跟感受螃蟹的美味另外螃蟹除了美味营养价值也是很高的，不过有些人天生不吃海鲜或讨厌吃螃蟹怎么办，好好的营养浪费掉这可不成，所以ARuFa大大也开发了胶囊式吃法，轻松体验螃蟹营养没负担接着能吃能吞能咬的我们都体验过了，还有没有更加极限享受螃蟹美味的方法呢！？有~那就是把蟹肉做成脣膏螃蟹护唇膏感觉就像这样~忙碌的上班上课是否让你身心俱疲呢？喜爱螃蟹美味的你这时把螃蟹护唇膏往嘴边轻轻一涂，昂~我都要o惹>///<最后一招ARuFa流螃蟹新吃法要有点费工，首先把取出不用的螃蟹壳拿去煮汤，等几小时过后高汤完成时把汤到进加湿器，没错！最终目的就是要用〝吸〞的来体验螃蟹美味气体化的螃蟹美味大概就像这样当然！我们的大神ARuFa体验过之后一样是赞不绝口频频说好吃虽然表情不太像...但他真的说好吃啦(笑)——————————————“和风日语学习”微信公众号：hefengriyu每日分享精彩日语学习、考试、日本文化资讯等硬知识　　标题补充完整 土鳖只好自己求助大神大闸蟹的正确吃法 顺便附带讲解视频里的方法　　可能有的同学会说 螃蟹 怎么吃 掰开蟹盖直接吃肉被 不要在意这么多细节　　撸主这个土鳖哈 家是湖北的 从小接触的海味比较少 基本就是些河鱼类的 我平时最讨厌的食物就是鱼！总觉得腥腥的 鱼鳞看着就发毛 但除开鱼别的海味 虾 蟹 海螺 章鱼什么的 还是很喜欢滴 沿海的同学可能会有这个感触 越是没吃过海鲜的吃起来会越挑剔 挑剔的意思就是说总担心这个地方不能吃 那个部位不干净 先说说我跟大闸蟹的渊源吧　　小时候有次爸爸请领导吃饭 在一个我们当地挺叼的酒楼 第一次吃到这玩意儿 妈了个蛋 好吃到爆 好像是跟像宽粉一样的东西一起搭着做的 那味道真的真的是无法形容 终生难忘 可惜酒楼早就改头换面 从此再也没有尝到过那个味道 我表达能力有限 真是描述不出来 总之 很难忘很难忘　　还有次 小学的时候跟大姑去北京旅游 一个亲戚招待的我们 有道菜 清蒸的大闸蟹 现在倒是记不起来当时是什么味道 但还记得也是不会吃 把里面有点黑黑的又有点毛毛的那个东西吃了 主人还说了 好像说是鳃 不能吃 我又给吐出来了 但是奥 从那回来以后 闹了我妈好久 想吃螃蟹 无奈我们那没得这水产卖 可怜我那会儿馋了好久　　生平就这两次关于大闸蟹的美好回忆 后面就是苦苦追寻这美好回忆的过程　　然后就是前两年在南宁妹妹家过年 她爸的朋友请我们去海鲜酒楼吃饭 就是在楼下挑选买好 拿到楼上加工那种 有这个机会 我当然要吃蟹拉 厨师也是用清蒸的 结果 吃完以后 …好平淡哦 完全没有感觉 甚至觉得好弱 个头比较小嘛 什么都吃求不到 硬死了 不知道是季节不对还是品种不对 失望失望　　现在在江浙这边 前面那几个月蟹刚上市的时候 忍不住买了只 想找回小时候的感觉 还是清蒸 因为不知道怎么吃 找了个教人吃螃蟹的的视频看 里面说 蒸蟹的水里面可以放点紫苏叶去腥 没有 就用姜片代替 然后吃的时候沾的酱油 视频说买那种礼品盒包装的 里面会附赠的有专门的蟹醋 还个什么酒和姜茶 都是温热的 解蟹寒 　　吃到嘴里的那一刻 泪流满面 不是我记忆中那个味道啊 π_π 魂淡 我的整个锅 都腥腥的T_T　　还是不死心 又过了段时间 看到有饭店做迷踪蟹的 拽着男朋友进去 非要尝试一下 店里是做成香辣干锅的吧 反正=_= 吃的时候 总觉得蟹钳里的那个肉哦 有点松的 壳又硬咬的牙疼
当时我觉得应该是不新鲜的或者死蟹 男朋友说是现杀的 他吃的出来 总之 还是无感 哎 好灰心T_T 我的大闸蟹啊 什么时候才能找到小时候的那个味道呢(&﹏&)　　扯多了 拉回主题 吃蟹的正确方法 在这咱先不讨论 死蟹不能吃 食腐动物不宜生吃 9月吃母 10月吃公
就想问问大神们 吃螃蟹的时候并不是所有的部位都可以吃的是不是 真心求教大神掰开蟹盖以后里面怎么处理
先附上视频链接和图解 方便跟我一样不懂的同学了解　　视频地址在这里 　　http://www.acfun.tv/v/ac177162　　方便爪机党 2楼图解一下
先概括一句 螃蟹的心、肠、胃、腮这4个部位不能吃
楼主发言：12次 发图： | 更多
　　前几天刚好去吃了螃蟹，感觉自己好土鳖啊
　　　　尖尖滴是雄蟹　　　　圆圆的是雌蟹　　最好的方法是蒸着吃 味道不流失 大火水烧开 放紫苏叶 去腥祛寒 肚子朝上 蟹膏不会流 一般是15-20分钟 一边蒸一边准备蘸料　　蒸好以后 先吃蟹钳 然后开始吃蟹的身体　　　　心、肠、胃、腮 这4个部位不能吃 　　　　掰下的这一整块是肠子 不能吃 给扔了吧　　　　接着掰开蟹盖找蟹心　　　　注意看哦 蟹心在这里面　　　　细心滴撸主用红圈标出来了　　　　掰开挑出来　　　　就是这货 蟹的心特别寒 伤胃 千万不能吃　　　　两边有点毛茸茸质感的是蟹腮 好蟹的腮一定是干净雪白的 如果蟹腮又黑又脏 最好不要吃　　　　蟹的胃在盖子里　　　　把胃挖出来　　　　这就是蟹的胃 好了 除了这四样 剩下都可以吃了哦　　视频是这种方法 有没有经验丰富的同学也来给咱讲讲嘛
　　@嘘_别插嘴 1楼
01:26:46　　前几天刚好去吃了螃蟹，感觉自己好土鳖啊　　-----------------------------　　咿呀 你是第一个回复撸主滴 抱着亲一个　　
　　　　圆圆的是雌蟹 上面的图挂了 补上
　　不爱吃那玩意儿，觉得吃着很费劲。我都是连壳嚼碎然后吸出肉吞了再吐掉壳。味道还淡得不得了。有次老爸买了堆大闸蟹最后一大半全倒掉。好吧，我也是内陆省份四川不常吃海鲜的土豪。不过人家靠海吃海我们靠山吃山，时常有乡下亲戚送来刚捕获的山中野味可以吃。　　
　　@鸭子唐纳德 5楼
02:13:40　　不爱吃那玩意儿，觉得吃着很费劲。我都是连壳嚼碎然后吸出肉吞了再吐掉壳。味道还淡得不得了。有次老爸买了堆大闸蟹最后一大半全倒掉。好吧，我也是内陆省份四川不常吃海鲜的土豪。不过人家靠海吃海我们靠山吃山，时常有乡下亲戚送来刚捕获的山中野味可以吃。　　-----------------------------　　发现土豪一枚 抱大腿 我们做朋友吧
　　半夜看这种帖子，容易睡不着啊。　　
　　我同学家里就在阳澄湖那，我前天才去吃的蟹。他家里就是搞大闸蟹批发的。每年都会买来吃。不过现在雄蟹蟹膏还不多啊～还是雌蟹好吃。　　
　　@公马2014 7楼
02:26:17　　半夜看这种帖子，容易睡不着啊。　　-----------------------------　　撸主这还有包　　　　咱俩给分着吃了吧 干吃 不要泡的
　　@会咩叫的猫 8楼
02:28:06　　我同学家里就在阳澄湖那，我前天才去吃的蟹。他家里就是搞大闸蟹批发的。每年都会买来吃。不过现在雄蟹蟹膏还不多啊～还是雌蟹好吃。　　-----------------------------　　亲 你吃蟹会不会像视频那样把心肠胃腮给剔出来然后再吃?
　　不完全正确哦。　　视频里所谓的肠子部分其实还有满满一块膏的。　　正确吃法是把那部分两层掀开。挑出细细一根肠线。其余的都是膏。
　　@真实与谎言的马甲 11楼
03:12:31　　不完全正确哦。　　视频里所谓的肠子部分其实还有满满一块膏的。　　正确吃法是把那部分两层掀开。挑出细细一根肠线。其余的都是膏。　　-----------------------------　　咩??　　肠子那部分看着脏脏的呀 不过底部那黄黄的应该是蟹膏吧
　　可以掀开的。腹毛部位是不吃的。吃的是夹在肠子两侧的膏。
　　不要酱油。　　一份白糖。一份姜末。　　一份红醋。　　调匀了即可。
　　胃的话按视频里那样挑其实也是错误的。　　那样很容易挑破胃囊，胃的内容物是苦腥的。流出来会污染附近的膏。　　正确吃法是连着上端的口器一起从壳上掰下。这样拆得完整。还能挑出口器边的肉。
　　@真实与谎言的马甲 15楼
03:24:23　　胃的话按视频里那样挑其实也是错误的。　　那样很容易挑破胃囊，胃的内容物是苦腥的。流出来会污染附近的膏。　　正确吃法是连着上端的口器一起从壳上掰下。这样拆得完整。还能挑出口器边的肉。　　-----------------------------　　哇 这位亲 好专业的赶脚啊 膜拜膜拜
　　几好几好
　　@真实与谎言的马甲
03:24:23　　胃的话按视频里那样挑其实也是错误的。　　那样很容易挑破胃囊，胃的内容物是苦腥的。流出来会污染附近的膏。　　正确吃法是连着上端的口器一起从壳上掰下。这样拆得完整。还能挑出口器边的肉。　　-----------------------------　　@围观闰土脑残粉 16楼
03:32:31　　哇 这位亲 好专业的赶脚啊 膜拜膜拜　　-----------------------------　　+1
　　mark　　
　　只用“蟹两件”，或者一把蟹剪一只细竹筷，可以吃干净后用壳拼回一只蟹。其实挺简单的，稍微细致点就行了。
　　回复第9楼(作者:@围观闰土脑残粉 于
02:37)　　@公马2014 7楼
02:26:17　　半夜看这种帖子，容易睡不着啊。……　　==========　　吃一口方便面，看一眼大闸蟹，是这样的吃法吧。　　
　　白糖醋姜末香菜……　　
　　我喜欢吃原味的，现在真的是吃海鲜的季节，野生的水一煮那个鲜　　
　　@嘘_别插嘴
01:26:46　　前几天刚好去吃了螃蟹，感觉自己好土鳖啊　　-----------------------------　　@围观闰土脑残粉 3楼
01:51:39　　咿呀 你是第一个回复撸主滴 抱着亲一个　　　　-----------------------------　　看了视频才发现，原来我真的是土鳖呀……泪奔
　　看了帖子又想吃了
　　B站的截图啊
　　哈哈！来捧你的场啦！科普的还不错哦，补充的那几位也赞！　　
　　@正太控的怪阿姨 27楼
16:54:06　　B站的截图啊　　-----------------------------　　A站
嘿嘿 b站也常去玩的
　　@半个姑娘爬上来 28楼
18:34:49　　哈哈！来捧你的场啦！科普的还不错哦，补充的那几位也赞！　　-----------------------------　　　　么么哒
　　看不到回复？　　
　　把蟹胃打开里面有一个坐着的法海，哈哈哈哈
　　除了肠子和肺不吃
其他都吃了的人　　话说吃了两只螃蟹就赶脚受不了了 一个是麻烦 一个是性寒
　　帖子没看，单纯觉得楼主的名字很有意思，哈哈哈哈哈　　
　　@公马2014 21楼
11:45:35　　回复第9楼(作者:
@围观闰土脑残粉
02:37)　　@公马2014
02:26:17　　半夜看这种帖子，容易睡不着啊。……　　==========　　吃一口方便面，看一眼大闸蟹，是这样的吃法吧。　　-----------------------------　　哈哈哈哈.....
　　@公马2014
11:45:35　　回复第9楼(作者:
@围观闰土脑残粉
02:37)　　@公马2014
02:26:17　　半夜看这种帖子，容易睡不着啊。……　　==========　　吃一口方便面，看一眼大闸蟹，是这样的吃法吧。　　-----------------------------　　@楼
00:39:55　　哈哈哈哈.....　　-----------------------------　　方便面里加个鸡蛋好点。
　　马　　
　　我家喜欢用油煎下吃。吃法:锅里放少许油，活蟹趴下，按住，一刀从中间砍下成两段，马上把截断面朝下放入锅里，就是蟹脚朝上这样子。(砍蟹动作要快点，要不然先放下去的就要焦了，可以事先砍好，但是这样蟹膏会流失一点点)，煎至蟹壳有一半变红了就可以放入盐，料酒，少许醋和白糖，酱油，葱白，生姜末，蒜末，水(不要太多)煮上四五分钟，洒上葱花，出锅。吃的时候拿着脚，掀盖去腮从上往下吃。无处不香^_^连汤都可以拌饭吃，香喷喷。　　
　　蟹性寒，放黄酒和姜片可以中和下。我们这水煮蟹的时候都放点这两样东西。我们这海蟹还可以炒年糕吃:):):)　　
　　蟹性寒，放黄酒和姜片可以中和下。我们这水煮蟹的时候都放点这两样东西。我们这海蟹还可以炒年糕吃:):):)　　
　　@璟璟有窕 39楼
04:11:10　　我家喜欢用油煎下吃。吃法:锅里放少许油，活蟹趴下，按住，一刀从中间砍下成两段，马上把截断面朝下放入锅里，就是蟹脚朝上这样子。(砍蟹动作要快点，要不然先放下去的就要焦了，可以事先砍好，但是这样蟹膏会流失一点点)，煎至蟹壳有一半变红了就可以放入盐，料酒，少许醋和白糖，酱油，葱白，生姜末，蒜末，水(不要太多)煮上四五分钟，洒上葱花，出锅。吃的时候拿着脚，掀盖去腮从上往下吃。无处不香^_^连汤都可以拌饭吃，......　　-----------------------------　　赶脚你这个比清蒸更凶残啊 活下锅又把人给劈两半 啧啧
不过味道嘛肯定比清蒸的鲜香麻辣些 点赞 ~\(≧▽≦)/~
　　口水滴答滴。。。　　俺老家可是螃蟹之乡哦，中秋节的螃蟹那个美味
　　@真实与谎言的马甲
03:24:23　　胃的话按视频里那样挑其实也是错误的。　　那样很容易挑破胃囊，胃的内容物是苦腥的。流出来会污染附近的膏。　　正确吃法是连着上端的口器一起从壳上掰下。这样拆得完整。还能挑出口器边的肉。　　-----------------------------　　@围观闰土脑残粉 16楼
03:32:31　　哇 这位亲 好专业的赶脚啊 膜拜膜拜　　-----------------------------　　我也是内陆人，不知为什么第一次吃螃蟹就能吃得特别干净，连前面筒子所说的肠子旁边的黄都吃干净了，哈哈。而且那时我也没看过什么吃法啊视频什么的，就是直觉哪些能吃哪些不能吃啊，黄和膏还有肉肉能吃，其他看着乱七八糟的全部不能吃。
　　心腮胃我不吃，肠子一整块有时候撕开，蟹黄多的时候那里也有，还有我用的是小调羹慢慢刮，不用筷子，有时候用小剪子剪开腿吃肉，大多数时候还是直接上牙上手，然后配上一般是小半碗镇江恒顺k型醋和剁的很细的老姜，最后这个姜醋我会喝光吃光。。。好吧，感冒的人不能吃，我知道。　　
　　@真实与谎言的马甲
03:12:00　　不完全正确哦。 　　视频里所谓的肠子部分其实还有满满一块膏的。 　　正确吃法是把那部分两层掀开。挑出细细一根肠线。其余的都是膏。　　-------------------------　　恩;-)对的　　
　　绿色的紫苏~好神奇的感觉
　　回复第5楼(作者:@鸭子唐纳德 于
02:13)　　不爱吃那玩意儿，觉得吃着很费劲。我都是连壳嚼碎然后吸出肉吞了再吐掉壳。味道还淡得不得了。有次老爸……　　==========　　发现土豪！土豪泥嚎！求做盆友！　　
　　@璟璟有窕 40楼
04:15:33　　蟹性寒，放黄酒和姜片可以中和下。我们这水煮蟹的时候都放点这两样东西。我们这海蟹还可以炒年糕吃:):):)　　-----------------------------　　+1，自古以来，品尝大闸蟹都爱配黄酒，一来蟹的纤维能提升黄酒的醇香，二来黄酒能驱除大闸蟹较强的寒性，三来更是提升了品蟹的气氛。
　　清蒸（活的扔下去）　　蘸料是醋 姜 糖混合物
　　想吃吗，我可以从阳澄湖给你快递过去哦。哈哈
　　以前只晓得蟹心很寒不能吃，但是不知道怎么找，学到了
　　@summercaptain
20:39:32　　想吃吗，我可以从阳澄湖给你快递过去哦。哈哈　　-----------------------　　有淘宝地址吗？
　　@summercaptain
20:39:32　　想吃吗，我可以从阳澄湖给你快递过去哦。哈哈　　-----------------------　　@涛个菲菲迂 54楼
20:41:59　　有淘宝地址吗？　　-----------------------------　　有啊，才弄好的，可以私信你看一下
　　马　　
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美男子和美女们大家好最近来了很多顶级吃货各种骨灰级难题问小编比如说：吃蟹最好的季节是什么时候？普通吃货的答案是：九月到十月！专业吃货的答案是：珠三角地区5-6月也是吃蟹的好时机！只不过，你需要去到珠中江或东莞虎门的江海咸淡水交汇处再找到水蟹这一特别的蟹类【食在广东的食神坐阵】今天告诉你现在怎么吃尽“咸水”“淡水”海鲜！推荐藤鳝、麻虾、鲚鱼等这些食材啦，超级肥美哒！　　新会崖门：吸管吃蟹真稀奇你是怎么吃蟹的？手脚并用，大卸八块？哈哈，在江门新会，小编带你见识一个最优雅的吃蟹方法~！　　一支吸管，插进螃蟹的身体内，吮吸其中的蟹汁，然后，才打开蟹壳，品尝里面的蟹肉、蟹黄……4、5、6月是食水蟹的季节，在江门市新会区崖门镇的咸淡水交汇处，人们是这样吃水蟹的据古兜温泉的厨师介绍，生长在珠江入口的江门新会崖门的水蟹非常出名，而崖门人独创了用吸管啜水蟹的“神技”，形成独特的吃蟹文化。“由于这个时间的水蟹刚好换壳，里面的肉还未长满，里面的水比较多，所以可以直接拿吸管插进蟹内部，吸取其水分精华。”崖门的水蟹生长在咸淡水交界处，河海鲜鲜甜味和肉质细嫩都比深海海鲜还出色，这里的水蟹食之清热散结、健胃生津，汁水鲜美无比。揾食路线环城高速-广佛高速-佛开高速(司前站出口)接新台高速-沿海高速(从斗山站上向珠海方向)-从崖南站出口后前100米向右转7公里即到新会古兜温泉旅游度假村。虎门：膏蟹饼全不放盐吃原味在东莞虎门江海咸淡水交汇处，亦生长着很多肥美味鲜的海产，比如用膏蟹烹制而成的蟹饼，松嫩鲜香、入口酥软，与米饭拌食既好“送饭”，又十分惹味。与大闸蟹不菲的身价相比，则有着更接地气的平民气息　　在虎门咸淡水交汇地带，孕育着很多肥美味鲜的海产，如麻虾、青蟹、鲚鱼、挞沙鱼、狮子鱼以及藤鳝等。其中盛产的青蟹又分肉蟹（雄蟹）和膏蟹（雌蟹）两种，前者体大肉多、后者肉少膏香，两者各有风味、诱人食欲。要品尝到至为地道的膏蟹饼，还是要以渔家开设的餐厅或海鲜排档为宜，因为这一群体秉承并深谙渔家独特的烹饪之道，尽可能以最自然的方式呈现膏蟹鲜味。在威远炮台附近一家江边渔家乐餐厅，记者看到厨师将新鲜膏蟹洗净去壳，加上土猪肉碎末，连同鸡蛋，姜葱末、薄荷碎和花生油搅拌均匀，装入铝盘上锅蒸约10分钟。待其熟透入味时连盘取出，放在炉火上慢火烘烤据餐厅负责人“水哥”介绍，当蟹饼吃差不多的时候，盘底微焦金黄的一层薄底才是蟹饼的“精华”，用勺刮食香脆可口、蟹味浓郁，引得食客常常扫盘而光。珠海斗门：水蟹清蒸煮粥由你选“谁道岸边无谷粮，且闻水蟹和米香。一壶酒来两手闲，只尝粥里蟹高汤。”对于经常去澳门的珠三角游客来说，不少人都“贪”一口水蟹粥，甚至有人就专门为了这一口水蟹粥而来。珠海斗门和澳门因为相邻便形成了一条水蟹产销紧密关联的产业链。实际上，珠海斗门正处于珠江入海口，珠江口八大出海口五处在此汇集，很适合水蟹生长。斗门美食行家赵先生介绍，水蟹除了用来滚粥、煮汤，清蒸也是一个最便利好使的选择。从集市上买几只回家，连盐都不用考虑，用筷子从嘴里插入，刺死鲜活的水蟹，解开捆绑螃蟹的绳索，用牙刷刷洗干净，翻过来置于盘子上，放上两片姜，入锅猛火蒸二十分钟就好了。当然，简单的蒸蟹也是有秘诀哒。跟着小编有蟹吃哈哈哈~首先，螃蟹刺死后才蒸，它的脚才不会断。其次，蒸水蟹时要翻过来肚子向上，里面的汁液才不会流出来。原汁原味有木有啊哈哈揾食路线京珠高速-西部沿海高速－江珠高速（斗门出口）入斗门井岸吃货必备知识水蟹是螃蟹生长的一个阶段，就是螃蟹换壳之后，肌肉还没及时长起来的时候，壳里肉少水多，所以叫水蟹，此时的螃蟹虽然没多少肉，味道却十分鲜甜。咸淡水相交的水域很适合水蟹生长，5、6月正是吃水蟹的最佳时节。　　藤鳝汤壮骨补腰藤鳝是生长在虎门咸淡水交汇处的又一美味海鲜，其体长三四十厘米，重仅约七八两，全身滑溜如泥鳅，能煲出极致美味。先在砂锅加入适量矿泉水，放猪龙骨、黑眉豆、姜片和精盐，煮滚后小火煲两个半小时。取藤鳝剖开去掉内脏与血水，斩成四段入锅炖一个半小时，直至鳝段炖烂成丝。该汤味道清淡鲜美，肉丝入口易咽，对壮肾补腰、滋阴固阳有一定功效。揾食路线：　　食客走广深沿江高速，至威远出口下，过红绿灯左拐即至威远炮台附近。
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