广东菜豉汁广东清蒸排骨的莋法的做法步骤

　　1.排骨用清水反复冲洗洗净表面的油和血水

　　2.洗干净的排骨，在清水中浸泡10来分钟浸泡过的排骨吃起来更加鲜嫩

　　3.趁着浸泡排骨的时间，我们来处理豆豉把豆豉剁碎，剁碎后的豆豉香味才更容易发挥出来

　　4.锅中放少许底油

　　5.油热后把剁好嘚豆豉放进去翻炒，炒制可去除豆豉的臭豆味可使豆豉的香味充分发挥出来，这样腌制出来的排骨才会豉香浓郁鲜香入味

　　6.豆豉炒馫后，下入葱姜蒜末进行翻炒

　　7.炒出香味后，即可关火;放入适量葱姜蒜末能增加豆豉的香味

　　8.浸泡好的排骨沥去水，炒好的豆豉放进去

　　9.放入1小勺白糖提鲜，可使做出的排骨更加鲜美

　　10.放入2汤匙酱油上色，调味

　　11.放入3汤匙蚝油提鲜，增味由于豆豉