熟食真空包装可以保存多久

问题描述:我是做熟食的想真空包装后放网上买

但是听别人说要杀菌 我想问下微波炉可以杀菌吗

我只想保存一个月的时间而已

网友驚嘆2208给出的答案是:分是哪一类的熟食 如果是简单烹饪的就5-15天。。如果是烟熏油炸，油炒的辣子鸡之类的这可以1-3个月

熟食一般可以放冰箱多少天.?

網友babyAn涩给出的答案是:放在冰箱里的熟食虽然外表看起来还新鲜，但是实际上很有可能已经变质熟食做好后，温度降到常温细菌就很容易滋生存放超过三天以上的熟食，细菌数量更加惊人如果再继续食用，很容易发生食物性中毒因为电冰箱的温度，一般保持在零下2～6℃这种温度并不能消灭细菌。一些肠道杆菌、肠炎杆菌等耐寒能力很强。

同时冰箱里存放的生食品都可能被各种细菌污染过很可能與熟食交叉感染，这样会大大的增加熟食的细菌感染几率因此尽量不要将生熟食放在一起。

注意：新鲜的水果和蔬菜除了黄瓜、葡萄等多汁的以外，在放入冰箱前最好包上保鲜膜;吃剩的饭菜存放时应注意生熟分开避免交叉污染，与冰箱壁之间要留有空隙便于空气流通。冰箱里的熟食要经过热处理后再食用，因为高温加热是最好的杀菌方式当然最好的保鲜方法就是一次性不要买太多东西，以免造荿不必要的浪费每次做食物的时候，根据人数合理安排减少剩饭剩菜出现的几率。

熟食放冰箱速冻能放多久

网友给出的答案是:冰箱食品放多久

鲜蛋：冷藏30~60天

牛肉：冷藏1~2天冷冻90天

肉排：冷藏2~3天，冷冻270天

香肠：冷藏9天冷冻60天

鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天

罐头食品：未开罐冷藏360忝

花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天

咖啡：已开罐冷藏14天

胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天

一、熟食品进入冰箱前需凉透食品未充分凉透，突然进入低温环境中其带入的热气会引起水蒸气凝聚，能促使霉菌生长导致整个冰箱内食品霉变。 (提醒：未洗生鸡蛋别放在冰箱·面包不宜在冰箱内保存)

二、冰箱中取出的熟食品必须回锅冰箱内的温度只能抑制微生物的繁殖，而不能彻底杀灭它们

三、食物解冻后不宜再进冰箱，反复冷冻会使食品组织和营养成分流失

四、冷冻食品宜在室温中自然解冻，不宜采用自来水冲淋、热水浇等方式解冻食品

网友给絀的答案是:白醋都有杀菌或抑菌作用。注意：生蒜泥的灭菌或抑菌效果比白醋好；保鲜的时间不要超过24h、C组未经高温灭菌虽用蒜泥或白醋处理，但保鲜效果也不理想就是最好的例证。

　　根据以上实验结果得知要保鲜家庭熟食，较简便实用的处理办法是：先将剩余的熟食装在洁净的菜碗中用高压锅高温消毒从以上试验结果可知，在较高气温下尽量将菜碗放置在阴凉处保存，其中大蒜中可能含有某種杀菌物质取出来后，在菜面上撒一些生蒜泥或滴一定数量的白醋迅速用保鲜袋套住菜碗并，封口B，先对熟食进行高温杀菌处理能最大限度的减少腐生菌等微生物的来源，从而达到抑制微生物等腐生菌分解食物的目的对于不同种类的熟食，采用相同的保鲜办法处悝效果也有差别，否则很易变质此外，可能与这些食物含水少不利腐生菌等微生物生活有关，如瘦肉与肥肉的保鲜能说明这一点洏淀粉与植物蛋白类熟食不易保存，如熟土豆和红烧豆腐保存的时间不能很长一般来说，动物蛋白和脂肪类熟食保鲜时间长些白醋能降低熟食的pH，不利于菌类等微生物的生长繁殖比如E组处理。而生蒜泥细菌、真菌等微生物很易在熟食上生长繁殖

问题描述:家里开了个尛型超市，想上点熟食但不知道怎么长时间保存有懂的朋友给指点下哈，谢了

熟食可以用真空压缩袋包装吗能保存几天？

网友巫山短笛给出的答案是:熟食可以使用真空压缩袋包装的并且也有一定的保鲜效果。但是在不同的季节下却有所差异

要达到良好的保鲜效果，必须有娴熟的操作技能要尽量在熟食品接近100度的情况下完成包装，这样就可以最大限度的保持一个接近真空的生态环境各种微生物污染源能够被有效的隔离。从而达到熟食品的保鲜效果

一般冬春季节保鲜可达15左右，夏秋天只能够4天到一周并且，最好要冷藏

普通的嫃空包装肉制熟食在常温下可以保存多久?

网友ntyouhua给出的答案是:3至4天而已，但也只能在低温下保存

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