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时间：2017-07-11 09:19
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为提高全县餐饮服务经营单位服務质量、服务意识和法律意识保障老百姓“舌尖上的安全”。自5月中旬以来县市场监督管理局积极开展餐饮服务经营单位培训活动，助推全国卫生县城创建工作
培训重点对《食品安全法》《预防野生食用菌中毒》《严禁餐饮服务业加工销售草乌附子等毒性中药材》知識以及餐饮服务经营单位卫生达标、规范经营、明厨亮灶、食品操作人员管理、食品餐具清洗消毒、食品采购及贮存等进行详细讲解。要求全体餐饮服务经营者要提高意识增强餐饮服务环节食品安全的责任感和紧迫感，切实做好食品安全防范工作维护消费者的饮食安全。
培训过程中金牛市场监管分局还组织全体参训经营户对10余家明厨亮灶、经营场所和操作间卫生整洁、布置规范等做得较好的餐饮业经營示范户进行现场观摩。通过培训使经营者进一步增强了“诚信经营、守法经营”意识。截止目前县城辖区共开展百人以上宣传培训6場次，现场观摩12次培训餐饮业700余户1000余人，发放《餐饮服务业食品安全告知书》1300余份、食品安全管理制度700余套、食品安全记录台帐700余套、賓川县食品安全（餐饮）监督管理公示牌700余个口头责令整改597户。
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为积极推进食品领域安全隐患大整治行动消除食品安全隐患，日前新昌县制定出台《新昌县优化食品环境“三边四小”提升行动实施方案》，旨在通过优化全县食品苼产经营环境共同推动省级食品安全城市创建，切实保障人民群众的身体健康和饮食安全 《方案》明确以校园周边、景区旁边、道路兩边等“三边”重点区域为切入点，强化食品加工小作坊、小食杂店、小餐饮、小食品摊贩“四小”食品单位监督管理全面消除食品安铨隐患，有效提升食品安全水平切实保障人民群众身体健康和生命安全。《方案》同时明确市场监管部门要牵头做好小作坊、小食杂店、小餐饮摸排、整治、提升工作加强日常监管，引导小作坊、小食杂店、小餐饮单位提升改造持有效证照规范经营；对未按要求进行整改，或整改后仍不符合条件的单位依靠所在地政府予以关停取缔。负责政府允许区域内早餐和夜宵摊点等小食品摊贩食品安全监管會同城管执法部门做好允许区域内小食品摊点经营者食品安全业务培训。 接下来新昌县局将根据行动方案，以抓好国家卫生县城迎检工莋为契机按照属地监管和责任到人原则，通过实施确定对象严格责任，分步开展整治；细分工作注重方式，稳步推进目标；打击无證规范经营，整改落实到位的“三步走”战略全面优化县城食品环境，从而深入推进国家卫生城市奖励20亿创建工作 |
