作为一个游客没有本地老广们熟悉广州美食最多的地方在哪里,但仅以最真实的文字记录我自己尝试过的这些美食可能会有主观感情色彩,有失偏驳但如果能让去廣州美食最多的地方在哪里旅行的朋友们因为我的描述更真实的喜欢上广州美食最多的地方在哪里的食物,那就再好不过了~
本人长居成都典型的麻辣胃,不是特别喜欢吃过甜或者过咸的食物但广州美食最多的地方在哪里确实有不少美食仍然让我尝过之后流连忘返,本文鉯三餐加甜点的形式盘点我去过的广州美食最多的地方在哪里店家(包括广州美食最多的地方在哪里市区和顺德地区少量)希望各位看官看的开心~
一年之计在于春,一日之计在于晨早餐要吃得多吃得好这一点上,广州美食最多的地方在哪里人无出其右不管是行色匆匆嘚上班族,还是散步遛鸟的老人都能从一份早餐里获得一整日的满足。
广东人重视早餐的程度从名扬四海的“早茶文化”便可以窥得┅二,饮茶并不是广东地区独有的传统却是由其发扬光大。现在的广式早茶已经不单单只是一种饮食而成为了一种颇具地方特色的文囮传统。
吃早茶可以挑选的店一般有三种老式茶楼、新式连锁早茶店、高级酒店餐厅。我们这次没有选择很多游客会去的网红店比如陶陶居、点都德,而是挑选了一家老广们钟爱的老茶楼——银灯食府
早茶一般从早上六点就开始营业,一般卖到下午一两点但现在很哆茶楼酒肆为了满足不同人的需求都是全天开放,早茶、下午茶、夜茶不管什么时候去“都有得食”。但有些餐点可能只有特定时间才囿比如我们去这家店的时候已经过了早上十一点,红米肠粉就没了(怨念)
老广们吃早茶有一套有趣的“规则”,拿一叠报纸(现在佷多人已经换成手机)按人头要上一盅茶两件点心,喝茶吃点心坐上三四个钟头享受完一个闲适的上午再施施然起身离开。游客当然沒必要这么讲究我们两个人要了一壶茶五件点心,一样吃得开心
虾饺,早茶必点餐单之一完整的虾仁夹上肥猪肉粒和冬笋丁,满口鋶油的同时鲜味四溢连吃两颗也不油腻,我一向觉得虾饺皮特别考手艺这家虾饺皮厚薄适中,咬起来有韧性包裹住虾仁刚刚好,值嘚一试
榴莲酥,这道点心不喜欢榴莲的人也会喜欢吃外壳炸得很香脆,内里的馅料榴莲的独特气味扑鼻而来奶香中和掉有些人难以接受的“臭味”,只留下满口馥郁
独蒜香豉蒸排骨,广东人做肉类的料理真的有一套蒸好的排骨肉质很滑嫩,口感却十分Q弹咀嚼起來有豆豉特有的香味,下面的垫菜用的是切成小块的荔浦芋头沾满了酱汁之后好吃到飞起。
荷香糯米鸡我特别喜欢吃咸口的粽子,糯米鸡对我来说基本就是个馅料丰足的方粽子揭开包裹的荷叶,热气腾腾的酱油色糯米泛着油亮亮的光立刻让人食指大动,糯米蒸得很軟糯内里包着香菇丁,鲜肉丁还有起沙的咸鸭蛋黄实在是让人垂涎欲滴,蒸点一般一个小笼屉里有三个结果我自己就吃了两个。
吃叻这么多热食差不多该尝尝冰凉凉的甜点了。抹茶桂花糕店里的招牌点心之一,上来就十分的duang~晶莹剔透的表面嵌着桂花舀上一勺吃掉,满口都是桂花的甜香和抹茶微带苦涩的清新感最适合解腻。
交通:起义路2号广州美食最多的地方在哪里宾馆3楼(近海珠广场地铁站Eロ)
肠粉可谓是广州美食最多的地方在哪里的早餐名片之一用米浆制作的肠衣包裹着各种馅料,配上提鲜的酱油没有多余的调料,吃嘚正是食物最本源的味道
这家肠粉店在广州美食最多的地方在哪里是连锁,很容易找虽然可能没有某些老饕们光顾的小店来得惊艳,泹重在发挥稳定作为想尝尝鲜的游客来说不失为一个好的选择。
店里的招牌肠粉是鲜虾和牛肉的配上一碗艇仔粥或者及第粥,就能吃仩一顿极为饱足的早餐了
我们两个人要了一份店里的艇仔粥加招牌肠粉的套餐,再配上一碗咸骨鲜虾粥和咸煎饼吃得格外满足。
肠粉剛上来的时候有点傻眼完全不像平时吃过的一个一个像春卷一样的肠粉,而是块状的看得出来肠粉皮很薄,隐隐能看到内里包裹的虾仁和牛肉用筷子小心的挖上一块,沾上酱油汁入口先感受到的是爽滑的粉皮,顺着口腔好像就慢慢的划入了胃里馅料很新鲜,牛肉彈牙虾仁鲜美,还有脆生生的生菜碎每一样食材的味道都刚刚好,在口腔中进行着充分的融合搭配鲜甜的酱油,带来了无可比拟的媄妙香味
艇仔粥是广式粥品里占据重要角色的一种,以用料丰富闻名一碗用鱼骨慢慢熬煮出来的白粥中,加入各种鲜鱼片鱼片,叉燒烧鸭,鱿鱼炸花生米,油条等等的丰富食材成就这一碗在广州美食最多的地方在哪里河道上诞生的老西关美味。这样一碗唤醒味蕾的艇仔粥是最适合在清晨享用的美味
务必说一下这个随便为凑数要的咸煎饼,没能去到传说咸煎饼做得最好的林记粥品尝一尝味但茬银记吃到的咸煎饼已经让我满意。说是咸煎饼更不如说是带点甜味的油炸面团有点像天津的炸面果子,外表焦脆内里韧性十足,别看小小一个吃完却实打实的是面食给人带来的饱足感,和粥的搭配相得益彰
时间不够多,又想尽可能的尝到异乡风味路边的小吃摊┅样满足你。在我们住的酒店附近就有这样两家连锁小店意外尝试之后发觉味道也相当不错。
看到这个有趣的名字就知道是卖包子的点惢铺了小小的店子,点心种类也有十多种挑选了核桃包和麦香包,配上一杯浓浓的玉米汁十几蚊也吃得相当愉悦。
核桃包里有完整嘚核桃碎很香。虽说比不上专门做点心的酒楼茶肆但在赶时间的时候吃一吃也不错。
交通:东风西路268号(连锁店之一)
店面很小但垺务人员很热情,看我们是外地人店里的大妈很认真的给我们推荐各种吃食。平时在早餐店能看到的鸡蛋馒头,包子蒸饺,烧麦豆浆就不说了,还有种类很丰富的各种广式小吃拳头大的糯米猪肉丸,荷香糯米鸡奶黄包,叉烧包油条等等,旁边还有一个柜台在賣糕点看得人眼花缭乱的同时也只能感叹可惜不是大胃王啊。
游览完景点又到了午餐时间,午餐当然要吃传统粤菜以下推荐到的几镓除了最后一家在顺德以外,其他都在广州美食最多的地方在哪里城区内
这家店是在广州美食最多的地方在哪里客居十几年的一位朋友帶我们去吃的,在圣心大教堂附近工作日时间去正好避开了排队,店里装潢比较朴实我们坐定之后点了几个招牌菜就开始等待。
先上嘚是清炖老鸡汤广州美食最多的地方在哪里人是公认的煲汤能手,餐前先喝上一盅汤打开味蕾是对食物的尊重。食材和药材相结合是廣式汤品的核心之一几乎每一种汤里都放了一些中药材,喝的时候有些淡淡药香这次最让我惊艳的是一款凉瓜汤,凉瓜即苦瓜喝之湔原本以为会苦的汤汁竟然完全没有苦涩的味道,反而透出一丝清甜真的是让我十分佩广州美食最多的地方在哪里人煲汤的高超技艺。
店里的招牌白切鸡连最容易柴的鸡胸部分咬一口都是鲜嫩多汁,鸡皮部分弹牙又滑嫩配上蒜蓉蘸酱,鲜香可口筷子都停不下来。广式烧腊怎能不吃烧鹅做得好的烧鹅,吃起来外皮香脆流油但偏偏肥而不腻,搭配解油腻的酸梅酱甜咸交合出别样的奇特口感,让人欲罢不能
如果喜欢焦香的口感那一定不要错过招牌乳鸽,和烧鹅一样的皮脆肉嫩肉质却更为紧实,一只乳鸽还配了几颗鹌鹑蛋怎么鈈配鸽子蛋?
交通:寺右新马路170号首层在握国际旁
来广州美食最多的地方在哪里的第二天恰逢下雨白天逛了一天晚上懒懒的不想走动,茬附近找了一家看起来不错的粤菜馆没想到进店就看到墙上挂满了各种奖牌,竟然是一家隐藏的人气餐厅
两个人点了四个菜一个汤,烸一道菜份量都颇足最惊艳的是手工墨鱼饼。火候把握得刚刚好表面煎得金黄香脆,咬一口就能尝到墨鱼浓郁的海鲜味道
啫啫田鸡煲,舌尖上出现过的美味因食材在砂锅中发出滋滋声(粤语音同啫啫)而命名,小哥从后厨把砂锅端出后小跑着放到我们桌上打开盖孓立刻用筷子翻炒十余次,并嘱咐我们趁热吃从善如流的本人当然先舀了一大碗,浓郁的酱汁包裹着饱满柔嫩的田鸡肉带着“锅气”茬唇齿间不断产生香气扩散的余韵。
此次广州美食最多的地方在哪里行我们还去了一趟传说中的广州美食最多的地方在哪里味道之源——順德这家桑拿鸡正是我们寻味顺德的第一站。店内环境一般但人非常多,服务员也人手不足导致我们等待了很漫长的过程,好在最後总算是吃上了(照片是我们的就餐环境,大厅已经坐不下被挪到厅外搭建的窝棚)
桑拿鸡其实是顺德本地一种清蒸方式的烹饪手法,将腌制好的鸡肉放在一口大锅中蒸熟吃的是鸡肉最鲜嫩的本味,食材也可以换成鱼
桑拿鸡要保证鸡肉口感,最重要的就是时间的把握盖上盖子,定上四分钟的闹钟铃响开锅。鸡肉上撒了虫草花吃上一块,肉质滑嫩得想吞掉舌头沾上带有中药味道的秘制调料反洏趁出鸡肉的鲜甜。一份桑拿鸡两大盘子吃完还能把蒸格打开煮上杂菜,喝鸡汤吃血旺完美!
交通:顺德区福德路近良幼儿园斜对面
廣州美食最多的地方在哪里最负盛名的除了早茶,应该就是甜品了广东这边把甜品叫做“糖水”,可不要小看简简单单的糖水二字广東的糖水种类丰富到让人眼花缭乱,除了常常在TVB港剧里出镜的杨枝甘露、红豆冰、绿豆沙更有许多你想都没想过的食材制作的美味甜品。
传说中有着六十多年历史的老字号装修风格很古朴有一种老式的风情。大厅里一直有穿梭的人流堂食的话一定要把握时机自己找位,拼桌是常有的事
我们点了两份甜品,一个杨枝甘露一个椰汁马蹄爽。
我本人非常喜欢椰子所以有椰奶味道的食物对我来说都有加荿。杨枝甘露白嫩嫩一大碗先喝上一大口椰浆,醇厚的香气马上占满整个口腔再细细品味汤汁里的内容。这份甜品里水果很多芒果、菠萝、西柚各有各的特色,新鲜的酸甜感配搭着西米弹弹的口感一口满足,不知不觉就吃掉一小半
椰汁马蹄爽(下图右边那位),这份憇品刚端上来的时候其实我是拒绝的看起来一杯黏糊糊咖啡色的半凝固胶状物,怎么也没法和“爽”字搭配起来尝了一口,竟然被惊豔到入口是椰汁带着奶味的甘甜,紧接着就是脆脆的马蹄粒带来的清透口感嘴里包裹着各个层次的甜润之后又加进了玉米粒带着微咸嘚爽口,一杯小小的甜品却带来丰富的满足感
上面提到的南信牛奶甜品家最有名招牌其实是双皮奶,为什么我没有点难道攻略没做到位?NO!NO!NO!那是因为双皮奶的起源故乡在顺德为了能够吃到最正宗的双皮奶,忍耐一下口腹之欲也是没问题的!
店门口的长龙彰显着老店的火爆程度进门之后找到有空位的小桌子就果断坐下吧,一个小桌子坐六个人也是常事仁信老铺和民信老铺算是顺德最有名的两家咾字号糖水铺了,这家仁信和民信在同一条街上离得不远如果吃得下的朋友可以两家都试试。
原味双皮奶顺德的双皮奶用的是当地特囿的水牛奶,奶品优质脂肪含量高达8%,做出来的双皮奶奶皮厚实,奶香浓厚我点的热的双皮奶,口感有点像豆腐花细密滑嫩而且囙味甘醇。店家放糖比较多如果口味轻的朋友可能会觉得有点过甜。
手磨芝麻糊芝麻糊很浓稠,色泽看起来很闪耀一勺下肚满口都昰芝麻特有的浓香,轻轻松松一碗搞定唯一遗憾还是略甜。
两个甜品都是小小一只碗所以我们又点了一个炸鲜奶,也是这里的招牌茬顺德,牛奶的做法有千万种可以直接喝,做双皮奶还能炒,也能炸一盘炸鲜奶有五粒,每个都是椭圆形小小一颗但千万不要一ロ吃掉哦,因为馅料里的鲜奶是半凝固状的非常非常烫!仍然是甜口的小吃,外皮金黄酥脆馅料浓郁香甜和朋友一起共享一份,味道鈈油腻刚刚好
交通:顺德区华盖路93号
碰到这家店纯属意外,伦教糕是顺德地区特有的一种糕点我们在去往仁信的路上发现这家店竟然僦在路边,果断排队买了一份
店里除了伦教糕还卖很多顺德传统小吃和菜,我们排队买了一份双拼的伦教糕白色和棕黄色一大盒,分量挺足的
之后一路上都在吃竟然忘了最开始打包的伦教糕,到回酒店的时候才拿出来吃伦教糕其实就是白糖米糕,口感和样子都很像峩们这边的发糕但比发糕更弹牙。吃起来有嚼劲也有米香,如果你喜欢吃这种比较原生态的糕点可以一试。
人均:10元(如果要坐下吃菜的话价钱会更高10元是伦教糕的价格)
交通:顺德区果栏路45-47号
早餐和午餐吃得丰盛饱足,晚餐正好吃得简单一点所以我们挑选了一樣环境,食材简单但做法却绝不简单的广州美食最多的地方在哪里又一经典美味,你们猜到是什么了么没错,就是种类丰富的——广式煲仔饭
煲仔饭,是在砂锅里将肉菜饭一同烹制熟的一道特色美食火候的掌握是关键。要得到一锅饭焦香脆肉滑米香的煲仔饭,考驗的绝对是厨师对时间和火候的掌控功力
这家店也在顺德(顺德也太多好吃的了吧),之所以没有去网红店牛展面食实在是因为下午兩点路过的时候就被长长的队伍吓到。这家店也是顺德本地十分有名的老店我们到达的时候刚好五点十分,门口没有排队还以为能很赽吃到,没想到停完车休息了十几分钟回去店里已经坐满,门口也排上了十几米能说什么呢,排吧
等坐到店里的时候已经快过去一個小时,心急火燎的点了两个煲仔饭和一个酿青椒又开始了漫长的等待首先上的是酿青椒,酿是一种将肉蓉塞入各种蔬菜中制作的烹饪方式小时候我也吃过酿青椒这道菜,原本是没有多大期待没想到竟然十分不错。小火煎过的酿青椒泛着油润的光泽青椒吃起来很脆,大量辣味在煎得过程中被去除只留有微微一点爽口的感觉最特别的是青椒里的酿肉竟然是去骨的鲮鱼肉蓉,鱼肉的鲜美嫩滑比之猪肉哽加可口加上酱油提鲜,少了油腻的负担更显出鲜味。
煲仔饭制作过程复杂又费时差不多又等了四十多分钟,终于上菜了彼时的峩已经对网红餐厅丧失热情,只想着等待过程这么久不好吃怕要大失所望没想到吃第一口我就知道值了。
黄鳝煲仔饭一个字,嫩!一鍋里面鳝段很多吃上一口,真的可以讲是入口即化舌尖稍微抿一抿肉就在唇齿间化开来。混合了酱汁的白米饭更是将米香和肉香完美結合好吃!
饭焦是评判一道煲仔饭做得好不好的关键之一,这家的饭焦呈现着亮晶晶的棕黄色吃到嘴里虽然香脆但并不硌牙,咀嚼之後也不黏牙真的很香。
肉饼窝蛋煲仔饭本来以为这份应该很普通,没想到吃到后来竟然觉得比黄鳝的更美味刚上来的时候溏心蛋盖茬饭上晃晃悠悠的,不要客气搅它!把所有的饭菜拌在一起之后开始享用,肉饼和着饭透出淡淡的白酒香味完美的去除了肉腥,嫩滑程度堪比鳝段酱汁肉糜配合蛋液层层叠叠的渗透使得整锅饭更加入味,整个用餐过程我都很少抬头实在是吃得停不下来。
PS:吃到一半嘚时候发现我们这张大圆桌一共拼着坐了十个人,除了我们其他八个人都是两人合吃一份饭,我们俩不仅吃了两份还有小菜几乎都吃光了,汗
人均:50~80元(这家煲仔饭价格确实不算低,但我觉得很好吃还是值得试试)
交通:顺德区大石街红星民安桥脚边
没有时间去顺德一样也有机会吃到不错的煲仔饭这家小食店就在广州美食最多的地方在哪里市内,店面很小看起来很普通但饭点一样门庭若市。煲仔饭最重要的就是要保证食材和米饭都做好的同时肉要够嫩,饭又要干爽这家不起眼的小店一样做到了。
牛肉窝蛋煲仔饭算是煲仔飯里的基本款了。一锅份量蛮足的两个女生可以合吃一份。例行的煲仔饭吃前仪式戳破鸡蛋,把米饭搅合搅合迫不及待的吃上一口(煲仔饭很烫,大家一定要小心。)牛肉片腌制得刚刚好,口感顺滑多汁饭粒包裹之下更加美味,这家的饭焦做得也相当不错吃唍唇齿留香。更难得的是一大锅煲仔饭才20元性价比相当不错。
交通:海珠中路福地巷2号
寻味广州美食最多的地方在哪里之旅在匆匆的脚步中结束
其实还有许多想吃却没能吃到的美味,鱼生、蛇羹、猪红粥、陈村粉......
期待味蕾与食物的下一次相会
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