已经有阿译的猪肉了，迷龙为啥还要再开罐头【我的团长我的团吧】_百度贴吧
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已经有阿译的猪肉了，迷龙为啥还要再开罐头收藏
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或者说狼太多.
没出力不能吃的
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迷龙不是给了瓶酱油了么？
迷龙也得凑个份子呗，不然不大好意思吃吧。 你们谁知道李乌拉为什么不搞点东西合伙吃呢。
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这种菜的味道主要依赖于动物的油脂！！放十斤里脊也没用！！
回复：7楼正解,东北人吧
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恩呐！绝对的东北那旮原住民呢！！哈哈哈！！绝对傻！！哈哈！！
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饿那么久了 多吃点无妨哈哈&&&&
我只是奇怪阿译一上海人怎么会想起做猪肉炖粉条这么粗的菜.
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好好用用脑子就明白了！这部剧的特点就是不直白！！值得思考的地方和语言随处可见！！哈哈哈！！
其实迷龙也不会做猪肉白菜炖粉条，他愿意提供原料只是因为这道菜让他想起了家乡的味道。所以他愿意提供罐头、整瓶的酱油，小说里写的是罐头不光有猪肉，还有牛肉；酱油放多了，结果众人吃完以后还得拼命喝水。
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原著小说的意思是迷龙的牛肉罐头，把整锅粉条子味道弄得乱七八糟。 电视剧则把迷龙改成了炖粉条子专家。
13L正解，迷龙想家了，他愿意提供所有的东西，而电视剧中迷龙都哭了，虽然他说是被熏了眼睛
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死了死了没出现以前，这伙人的真正领袖应该是迷糊龙！烦了是参谋！老头是政委！（个人观点）
13 回复：已经有阿译的猪肉了，迷龙为啥还要再开罐头 其实迷龙也不会做猪肉白菜炖粉条，他愿意提供原料只是因为这道菜让他想起了家乡的味道。所以他愿意提供罐头、整瓶的酱油，小说里写的是罐头不光有猪肉，还有牛肉；酱油放多了，结果众人吃完以后还得拼命喝水。===================================================13楼是正解!小说里面就是这么写的!
回复：13楼13楼说的很到位
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电视里要表诉的：听见弟兄要做猪肉白菜炖粉条，让迷龙想起了老家，想起了已经被占的东北，看见了李乌拉被扁，又对老乡有些怜悯，所以就入火了。烦了给李乌拉一碗猪肉白菜炖粉条，看懂了迷龙心情，
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做正宗的猪肉炖粉条,就是要这样的.
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& 自制午餐肉罐头
准备时间：10-20分钟
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
天津&不在线
未经允许，不得转载!
小的时候只有在家里来了客人才会买午餐肉，那个时候觉得这是天底下最好吃的东西，直到现在仍觉得很香，特别是吃火锅的时候我会要上一盘，基本上全被我干掉。偶尔淘宝的时候发现淘宝真是万能的，只有想不到的，没有找不到的，竟然还有午餐肉调料，索性买了两包，今天是第一次做，竟然很成功，在这里和大家分享一下。
午餐肉调料85g
1.准备五花肉
2.五花肉剁成块状
3.准备午餐肉调料
4.五花肉放在绞肉机里充分绞碎
5.绞成肉泥状
6.准备调料
8.混合均匀
9.将调料汁导致肉馅中，充分搅拌呈糊状
10.戴手套充分压实
11.水开后大火蒸40分钟
13.可以吃了
1、肉馅要充分绞碎，绞成肉泥状。
2、最好用纱布把肉包起来，充分压实，这样做出来的没有起泡，可惜我没有纱布了，就少了这个步骤。
3、大火蒸时我用了保鲜膜，但发现并不好，最好还是用盘子把它扣住，如果用纱布包起来，这步可以省略。
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准备好压力罐。这种罐可以把食物加热到115.6摄氏度，以确保杀死细菌和其他污染物。由于肉类是低酸性食物，不含天然防腐剂，使用压力罐是做肉类罐头唯一的安全方式。
压力罐在厨房用品店可以买到，但是也可以在网上买到或者借到二手压力罐。
用提瓶罐器做罐头。装罐操作完成后可以用提瓶罐器把瓶子从热气腾腾的水中取出。
不要用浴罐头罐装肉类。浴罐头不能把肉类的内部温度提高到足够的温度，无法杀死细菌。
用罐头瓶和盖子。罐头瓶一般是玻璃瓶，瓶子可以买新的或者用旧的，但是盖子一定要用新的。用旧盖子不安全，第二次密封时可能无法完全密封。
罐子容量可以是夸脱、品脱或者半品脱。一个罐子的大小满足一家人一顿饭的需求即可。
清理好操作桌面。做罐头之前把厨房里的操作桌面收拾干净。摆放好切肉板、刀、纸巾和醋以备擦罐沿。把罐放在切肉板旁边以方便加肉。不要让盖子和拉环碰到肉以防沾上油脂。
做好安全措施。如果使用正确的话，现在的压力罐比以前的压力罐更安全，能够防止在压力加大时发生危险。也就是说，正确使用压力罐是很重要的，请操作之前务必做好以下措施：
不要让孩子或者宠物进入厨房。操作时设备温度很高，小孩可能会打翻设备烫伤，而且小孩在旁边可能会妨碍你操作，所以最好不要让小孩进入厨房。
检查压力罐排气阀。每次使用之前都要确保排气阀未堵塞，因为如果排气阀堵塞会导致压力加大造成危险。
确保压力计使用正常。压力计显示不正常会使你错误的了解压力状况。
不要远离厨房。使用压力罐时不要远离厨房。
去掉肉类的脂肪。无论是鸡肉、猪肉、牛肉、鹿肉还是其他肉类，罐装之前要去掉脂肪。这样不会因脂肪浪费空间，也能避免沾到罐沿上。如果有脂肪沾到盖子上罐装时会不够密封。
把肉类切成小块或者肉条。把肉切成小块可以使每块肉在罐装过程中都充分加热，切肉时注意去掉骨头或软骨。
如果你罐装的是绞肉，那么就不用切块了，把肉做成小馅饼。
冷冻的肉类比常温的肉类好切。
煮肉。在铁煮锅中加些许油，把肉的每一面都煮几分钟。肉类一经煮熟体积变小，这样就可以罐装更多的肉。而且煮肉也可以使肉类更入味。
不一定非要把肉做熟，也可以罐装生肉，除非是罐装绞肉。
罐装之前用调料调味。
把罐头准备好。向罐头中加少许水放在炉子上加热，使用之前把盖子放在热水里消毒。
装瓶。用勺子把肉转移到罐头瓶中，加至距罐头盖2英寸的地方，然后向瓶中加水或者肉汤至距罐头盖1英寸的地方，一定不要加满，要在液面上方留一定空间。
把罐头瓶擦干净并密封。用蘸醋的纸巾擦拭罐头瓶沿，确保没有脂肪或油类残留。用钳子夹住一个瓶盖，将其放在罐头瓶上，拧紧罐头拉环。
在罐头中放置瓶子。用提瓶罐器把瓶子放在罐头中，尽可能迅速地多放几个瓶子，然后盖好盖子锁好。根据使用的罐头不同，把砝码拿掉或者把旋塞打开。
认真阅读罐头说明书保证正确操作。
不要堆积瓶子。
升温并并查看蒸汽和压力。罐头开始产生大量蒸汽时工作效率很高，一旦将瓶子放到里面并开始升温，就可以在10-15分钟内产生大量蒸汽。据压力罐模式和海拔的不同，压力一般维持在4.8-5.4千克左右。如果压力超过5.4千克，把火关小一点。
处理罐装过程中需要用的瓶子。根据生肉和熟肉的不同，时间可能是65-90分钟。 出于安全的目的，处理瓶子是很重要的。
操作压力罐时不要远离厨房并监控压力计。如果压力过高或过低，注意调节炉子温度。
关火并使饼子冷却。一段时间后压力降到0，把瓶子从压力罐中取出后瓶子冷却。
把瓶子从压力罐中取出放到桌面上。打开罐头盖，用提瓶罐器把瓶子移出，放在干毛巾上。确保厨房温度不要过低，因为冷风会使很热的瓶子破裂。保持瓶子间有一定间距以保证散热良好。密封盖子时听到爆破声是很正常的。
当瓶子正在冷却或还未密封好时，不要触摸瓶子。
冷却完成后检查密封情况。
存放瓶子。密封好的瓶子可以放在食品柜等阴冷的地方。存放前贴好标签和时间。
不要在阳光直射或温暖的地方存放肉罐头。
没有密封好的瓶子要冷藏或再次罐装。
如果罐头没有密封好，放置到室温后拿掉盖子用新盖子重新包装。
盖盖子前要在液面上方留一英寸空间。
刚打开罐头时液体沸腾溅到盖子上是正常现象。通常液体凉了以后就密封好了，用纸巾把罐体清洁一下即可。
盖子盖到罐上以后要立马密封，以防被微生物污染。
不要在海拔1830米以上的地方灌装肉类。
罐和新盖子
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