熟食培训_卤菜培训_卤肉培训_熟食配方_卤肉配方-娄国民熟食
娄国民熟食培训简介：
&&内蒙古赤峰市喀喇沁旗娄国民鲜肉熟食部成立于2008年，通过多年来的研究学习研制出以&卫生、味美、健康、营养&的卤菜美味熟食。以开拓进取、不断创新、诚信规范的经营理念。以先进的管理体系和优良的品质服务于广大社会，做到手把手教学。让每位学员都要亲自动手逐一操作，真正让学员做到、学到卤菜熟食之精髓、让每一位学员掌握微小细节。确保熟食培训后的学员技术过硬、过关。开一家火一家的思想理念服务于每位学员、让更多的农村人，打工族，大学生，下岗职工等等，掌握一门过硬的熟食技术。
&&其实赚钱不难，您得看社会需要什么？民以食为天，食以洁为先。说明了什么？您的干净卫生，还得好吃，谁不吃，您不吃吗？中国是人口大国，无论是贫与富，吃是第一位。
&&娄国民熟食培训总部的学费低、质量要求高、随到随学习，学会学通为止。没有时间限制。
&&娄国民熟食总部以熟食配方科学配比，现场熟食制作，现场熟食销售，现场熟食培训，一条龙服务。科学管理，拓宽市场，提高效益，不断进取，坚持科学发展，为每一位消费者提供优质的娄国民卤菜熟食产品。产品等于人品，质量就是生命。多年来娄国民熟食一直恪守这一理念经营、发展、直至永远。致力于把娄国民熟食食品打造成享誉全国的品牌企业。创新篇、国民先、娄国民、品牌棒。
娄国民熟食制作方法：烟熏、酱卤、干炸。熟食制作口味：香咸、麻辣、酱香、卤味、五香。熟食技术分为：熏、酱、卤、炸、煮各种熟食制作方法。关于熟食制作与熟食技术的问题:您无论想学习哪个系列产品的熟食，或是之前从事其他方面工作，对熟食制作方法一点基础都没有，即使是闻所未闻，见所未见，都是没关系的，熟食制作非常的简单，很多来电朋友们都有些诧异，其实没什么可怀疑的，因为您到我部通过考察和品尝之后且无异议签订协议，对于您所签订的熟食制作配方协议，熟食技术培训的内容就对您完全公开了，并不是您到我部进行研究研制熟食配方和熟食技术的，相信我这样解释之后您们会
熟食的做法娄国民熟食的做法有：卤味熟食的做法，烟熏熟食的做法，麻辣熟食的做法等等：熟食的做法从制作上分为酱卤，烟熏，油炸等。熟食的做法从颜色上分为：红卤，黄卤，白卤等。熟食的做法从味道上分为：五香，酱香，麻辣，香咸等。熟食的做法主要在于熟食配方和熟食制作上。熟食配方要精准，精确到零点几克，熟食制作技术更为重要，如酱卤或烟熏熟食的时间和火候。如卤猪肘子的做法和卤猪肝从时间上就有很大的区
卤菜，熟食卤菜作为我国主要品种之一，风味独特，卤菜的做法简便，独树一帜，其影响十分深远，由此，卤菜的做法成为各种不同类型的风味卤菜。更是随处可见，全国各地的大小宾馆，酒楼，风味餐厅，流动摊贩，家庭餐桌等等均有卤菜的影子。熟食卤菜的做法随着广大群众生活水平的不断提高而提高和蓬勃发展与时俱进。根据卤菜市场娄国民卤菜同时不断创新发展。推陈出新，迎合卤菜市场需求与全国各地口味的卤菜的做法相结合。创造出娄国民独有的卤菜配方和卤菜的做法。卤菜品天下，内蒙娄国民。
 
&&&&熟食卤菜的做法随着广大群众生活水平的不断提高而提高和蓬勃发展与时俱进。根据卤菜市场娄国民卤菜同时不断创新发展。推陈出新，迎合卤菜市场需求与全国各地口味的卤菜的做法相结合。创造出娄国民独有的卤菜配方和卤菜的做法。卤菜品天下，内蒙娄国民。
&卤菜品天下&内蒙娄国民&熟食本无语&味道来说话
熟食培训哪家好有很多来电的朋友说：熟食培训哪家好？看到您的熟食网站里的熟食真好！您是真心教我们吗？不会留一手吧？都教了，那不是教会徒弟，饿死师傅了吗？这些，您就大可放心吧！我娄国民做的再好吃，您不会几百里地，几千里地的跑到我这买点熟食的，但到我这来买往外地捎些的确实不少，但这毕竟有一个量的问题，你学会了之后，考虑一下，我能够负面影响你的生意吗？我做的再大再强，几乎也就在我们赤峰这个地区里，因为是熟食，而不是电子产品，或是服装等等，完全可以网购，熟食就不一样了，您可能又说了，您不会做成真空包装食品吗？那不就销售的地区广了吗？其实还是不对，为什么？您想一下，有多少人吃包装的食品，包装的食品味道会变了样，人们是不认可的。
换位思考一下：我娄国民是面向全国招收学员的，全国各地都有了我娄国民熟食品牌的口味熟食，全国各地都有了我娄国民的徒弟，就真的饿着我了吗？不会的，因为熟食是有时间限制的，会过期的，我不会影响你们的，但你们会影响我一点，那就是把我高高的举起，当然也不会把我摔得更重了，如果你们都做好了，影响我的收入吗？回答是肯定的，因为你们会给我更大的动力，更大的名声名誉，使我的事业做的更强大，如果我留一手，教一个徒弟，关一个门，用不了多久，我的名声还不得让你们给搞臭了，呵呵！放心吧！我娄国民不会做那样的傻事！
那么有关门的吗？我想，今后也会存在的，这些是多方面的，都会有的，有的学员在学习期间，或是刚做的时候很好，后来生意好了，钱赚了，人也懒了，什么熟食配方，也不用称了，这个调料一捏子，差不多，那个调料一小勺，差不多，就这样给改了，等产品变了味道了，他还蒙在鼓里呢，还在吹我们产品如何如何，消费者不得罪人，你问他，我们熟食味道怎么样，消费者说:好,随即又问道：真的好吗？回答说：真好吃，可能以后你就再也见不到他来你这买熟食了。你还在那美滋滋的呢。你可要分清真假话奥！这是其一。
其二：熟食行业虽然赚钱不含糊，熟食店利润非常可观，但也是个辛苦的行业，有的人刚开始干劲实足，慢慢的人就懒散了，做的样数少了，挣钱少的就给撤掉，买这没有，买那没有，他不懂这个道理，挣钱不挣钱也要看货全不全。
其三：万事开头难，刚刚开了不几天，生意还没上来呢，他都打退堂鼓了，或是夫妻开始互相埋怨起来了。要懂得，有市场，就会有竞争，你不进，就是在退。尤其是做生意。
其四：开熟食店的时候
卤肉培训:
1：什么是卤肉培训？卤肉培训就是由培训机构传授给创业者，各种生鲜肉食品的加工制作流程，通过卤制而成各种卤肉，这个过程称之为卤肉培训或卤肉技术培训。2：卤肉培训哪些可以做成卤肉:只要是生鲜合格的肉食品，均可以做成卤肉。如：鸡、鸭、兔、牛、养、驴、马、猪、以及各种鱼、鹿肉等等。3：卤肉又称之为卤菜或是熟食，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁（老汤）中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类。4：卤肉培训中的卤料：卤料是制作卤肉的调料，中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比较常见的有八角、桂皮、花椒、甘松、小茴香、白寇、肉寇、砂仁、香叶、公丁香、母丁香、沙姜、干姜、南姜、香茅草、甘草、草果等等。卤料是娄国民卤肉培训之一，也是卤肉培训的重要环节。5：娄国民通过不断进取，反复研究，改进完善，传授给学员各项娄国民独有的、正宗的、具有时代的高标准、高要求、实战性的卤肉配方制作技术。全国各地的学员通过娄国民熟食总部的系统卤肉培训技术，无一例不能独立操作卤肉制作技术。达到100%成功率。同时也受到学员和社会上的好评。
卤肉配方：什么是卤肉配方：卤肉配方就是熟食店所制作的各种卤肉需要的配方，卤肉配方是由各种调料配制而成，不同的卤肉需要不同的卤肉配方。现在把有关的卤肉配方所需的调料介绍一部分给大家：桂皮、草果、小茴香、陈皮、砂仁、香砂、丁香、白胡椒、八角、花椒、良姜等等。
酱猪蹄子的做法和猪头肉的做法相同，首先将发货回来的生猪蹄子进行浸泡、解冻、解冻后、稍加处理洗涮干净，配以猪蹄子（猪部位）熟食配方进行酱卤。大火烧开后，进行撇沫，放入辅料：姜片、蒜瓣、料酒等小火酱卤。约2小时左右，用工具试扎看是否熟透入味，这就所谓的时间和火候。酱猪蹄子的做法是娄国民熟食培训总部培训之一。
猪肘子，猪肘子的做法：娄国民熟食培训总部猪肘子的做法分为以下几个步骤：第一步如何选购猪肘子：猪肘子分为前猪肘子和后猪肘子两种，前猪肘子相对比后猪小，而且肥肉少瘦肉多，后猪肘子大，而且相对来说肥一些，故而在卖猪肘子时，相对来说前猪肘子卖的非常快，后猪肘子慢一些。
猪头肉的做法，分为卤味猪头肉的做法，酱猪头肉的做法，熏猪头肉的做法，猪头肉的做法又分为红卤、黄卤、白卤。娄国民总部猪头肉的做法是以红卤为主打。制作加工精细、药膳科学配比、独家配方。我的学员个个都掌握猪头肉的做法。猪头肉是猪下水之一，猪头肉的做法简单，好吃，价格不贵，上至高官，下至平民。深受大众所青睐。猪头肉是娄国民熟食的做法之一。猪头肉的做法是娄国民熟食培训总部的其中一个大系列产品。即猪部位系列。
卤菜店加盟：
娄国民说的卤菜指的是各种熟食的通称总称，是各地区的家常菜。卤菜口味分为五香、酱香、麻辣、卤味、等不同口味来迎合不同地区不同人群的喜好。
凉拌菜的做法，虽然简便，快捷，但是现在的人啊！既懒又馋，很少有人自己亲自做的，90%都是选择了购买现成的凉拌菜，因凉拌菜品种齐全，可以各种都来上那么一点，即买即食、省时省事、大大的方便了消费者。
​老汤的做法：如做猪部位老汤是由猪骨头、老母鸡、五花肉、自来水、盐面、老抽和中草药（多种中草药合理调配而成的猪部位熟食配方），熬制而成。那么，熏鸡、扒鸡老汤的做法呢？那就需要鸡部位熟食配方熬制而成。老汤的做法看似相同，差之毫厘，失之千里。主要是在熬制老汤时药膳熟食配方（料包）发生变化了。
熏鸡的做法之一：根据使用的原材料来决定，熏鸡的做法也自然不同，如使用三黄鸡来做熏鸡，首先将三黄鸡解冻，洗干净，造型，腌制，腌制法：将每一只鸡躺内放入定量的精盐面和4-5粒花椒，盐面要经过手的翻转使其散布均匀，然后鸡的外表也要均匀的撒上一层盐面，如不经过腌制，做出来的熏鸡，鸡胸，鸡腿就难以入味。腌制时间春东季节8-10小时，夏秋季节6-8小时，放在冰箱内保鲜备用。熏鸡的做法下一步是，将三黄鸡放入老汤锅中，根据三黄鸡的只数（重量）来决定放入卤鸡的熟食配方和其它的辅料。说明一点，网站里所说的原材料指的是不同产品所使用的食材。
熏兔的做法：&现在无论是做熏鸡、熏鸭还是猪头肉、猪蹄子、猪肘子、还是熏兔，货源都是非常的充足，而且都是白条去毛的了，给熟食制作方面带来了极大的方便，省事、省心、只要打个电话物流就发回来了，在熟食的做法上，初期一人就完全可以撑起整个熟食店了，待生意打开市场，需要顾一到两个店员即可把生意做的红红火火。钞票就会源源不断、滚滚而来。
皮冻，皮冻的做法都放哪些调料？娄国民熟食培训总部，皮冻的一般做法和特色黑皮冻的区别。&一般的家庭皮冻的做法，使用新鲜的猪皮，多少自己定量，放入锅中，使用开水稍煮一下，捞出去掉肥肉、油脂。把煮过猪皮的水倒掉。猪皮切成丝或块备用。皮冻的做法第二步是把切好的猪皮丝或块放入锅中，放入盐、味精、姜片、蒜辫、八角、花椒、料酒等调料。如需上颜色，稍加些许酱油或是老抽。放水是肉皮的三倍。第三步，开始大火至烧开，撇沫，转为小火继续熬制，约2个小时闭火待凉，捞出所有的粒和块状调料。然后使用器皿塑料制品，一般选择方形的。将熬制好的肉皮汤倒入容器里，放入冰箱，10小时后晶莹透彻的皮冻会完美的呈现在你的眼前。
香酥鱼、酥鱼的做法：做酥鱼用的比较好的是青鱼，而且青鱼价格低廉，利润高，其次是带子鱼，首先将青鱼净膛、去腮、洗涮干净，控一下水，将鱼放入八成油温的热锅里干炸，不要炸成酥鱼，炸到八成熟，放入高压锅整齐摆好，加入酥鱼配方的调料，开始大火烧开后转为小火20分钟，酥鱼即成。酥鱼的做法也是非常的简单。
猪血肠，猪血肠的做法:娄国民熟食培训总部教学员的步骤如下：食材：猪下水之一猪大肠、小肠。或是使用红肠、烤肠用的肠衣（猪肠肠衣），其它食材详见猪血肠配料。猪血肠的做法：不是用几个人来灌肠的，尤其当我回到老家的时候，看见灌猪血肠，几个人前前后后的忙活，整的磨磨唧唧，脏兮兮，到是，几个人灌猪血肠，有说有笑的，不亦乐乎。但是，如果我们开熟食店，这样去灌猪血肠可不行。猪血肠的做法是由一个人来完成的，既用不了多大的地方，也不会乱，主要在于方法上。而且娄国民熟食培训的猪血肠，也不像其他人那样，还得用针扎猪肠皮放气，使其在煮制时不破裂，娄国民熟食猪血肠是完全不用扎针的。具体做法我们很多的学员已经掌握这其中的技术要领。猪血肠在熟食店利润上也是非常好的。利润达到百分之60-70之间。猪血肠是娄国民熟食培训，自制肠的做法之一，只要熟食味道好，就不愁其销路。
酱牛肉的做法：使用原材料牛肉，牛的腱子肉，或是牛的后鞧，鲜肉或是冷冻肉均可，鲜牛肉通过浸泡夏秋季节1-3小时，春东5-7小时，去除血水，冷冻牛肉根据冷冻情况决定时间即可，通过时间浸泡去除血水之后，加水刚好莫过牛肉为宜，但要稍有余负为好，做到这些，开火，大火烧开，转为小火撇沫，
熏肉的做法：熏肉的做法特色美味熟食，熏肉熟食制作方法：娄国民熟食的烧肉熏肉是怎么做出来的，根据个人或地区的喜好选择，猪肉的五花肉或是后鞧作为熏肉的食材，首先切成方块或是长条肉（不去皮），下好调料，进行卤制（煮)大火待开后撇沫变成文火。卤制成肉质熟透入味即可。然后进行熏制，娄国民一改传统的做法，传统的做法操作复杂，味道一般，因为传统的烧肉是要经过植物油的烧制法，比较麻烦。经过改良后变的简单、快捷、省时、省力、更为安全快速熏肉的做法，熏制完成之后，闻一闻，那真是个香啊！特殊的香啊！本人是非常喜好这口的，写到这里我的口水都要流出来了，这可能让你见外了，题外话说一下，耽误大家宝贵的时间了，我也算是分享一下吧。本人喜欢的熟食，熏肉，扣肉，腊肉，熏肉（这里指的熏肉是要坏的肉，和前面所说的熏肉是不一样的），还有那个臭鸡蛋、臭鸭蛋，就是你拿海参鲍鱼我也不换啊。熏肉的吃法：把熏肉切成薄片，可装火锅、砂锅、熏肉亦可炒菜和炖菜食用。熏肉是娄国民熟食店特色熟食之一，我的学员已经有很多掌握此熟食制作的方法。更具体熟食的做法请到娄国民熟食培训总部实地考察！
&熏肉的功效：色泽鲜艳，味道醇香、熏肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。
卤菜技术培训：今天娄国民主要讲解一下关于卤菜技术培训时和学员毕业回家开店时的几点安全问题：我专门做了这个视频，提示广大学员在生产加工卤菜时的注意事项：因为我的发音不是很标准，所以再次的通过文字来解说：
猪肺的做法：一、在当地的县、市等地均能批发到生猪肺，批发的猪肺多为冷冻的，有小件、大件的，批发价格为0.9-1.25元每斤，运输方式：物流。每一件猪肺几十元钱的成本，煮熟销售为4-6元，利润极高，销售量大，主要是大小饭店来购买和个人消费者前来购买。
卤肉的做法：卤肉的做法有很多：一：从外观的色泽来分：卤肉主要分为三种：即白卤、黄卤、红卤。二：从地域上来说：主要体现出南卤北酱。三：从味道上来说：五香卤肉的做法、酱香卤肉的做法、普通卤肉的做法、茶卤肉的做法等等。
四：卤肉的做法食材：猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉、狗肉等等以及肉、菜混搭卤肉的做法。
盐水鸭的做法
盐水鸭的选材，不要选择太肥的白条鸭做为原料，通常情况下我们进货都是瘦型鸭，这样做出来的盐水鸭没有过多的油脂，香而不腻。
娄国民熟食培训总部，盐水鸭选择的是瘦型鸭，重量为2.4斤白条鸭，价格在9元-9.5元之间。做好盐水鸭每只成本不超过10元。零售价格为每只20元。
熟食店利润，熟食的买卖好做吗？开熟食店利润怎么样？辛苦吗？开熟食店需要多少钱？内蒙古赤峰娄国民熟食店加盟总部负责人：娄国民给您解答：“先说好做，能赚到钱，而且一般的行业都是无法比的上的，上班的就更无法比了，因为那是死工资，少的两千左右，多的七八千的。咱们做下预算，就当上班的每年赚八万，上班三十年赚二百四十万，而卖熟食的就比他们赚的多了，你每年赚30万，三十年赚900万，这账都会算吧，所以说熟食店利润是非常可观的，投资小，赚钱快。目前什么行业最赚钱，熟食店首当其冲。还有不好的方面，有的人问，做熟食行业辛苦吗，答案是肯定的，但苦中有乐啊，忙碌了一天，虽然有点累，但心情好，感到生活的充实，钱赚的比别人还多，同时还能解决家庭的矛盾呢，因为大人心情好，孩子也高兴啊，该吵架的时候避免了，该赌博的时候，我没时间啊，朋友约你出去玩，没时间啊，妻子或丈夫跟你吵架，没时间啊，还避免了更多的不必要的麻烦.....这就是苦中有乐。人这一辈子真的不容易啊，你贫困的时候，别人瞧不起，笑话你，你比他强了，他就嫉妒你，恨你。我只能选择让他羡慕、嫉妒、恨我吧！
熟食店加盟多少钱1.很多欲想在熟食行业创业发展的朋友，非常关心熟食店加盟多少钱？现在娄国民告诉大家，熟食店加盟多少钱？不要钱，免费加盟。
2.听到或看到熟食店加盟不要钱，免费加盟，也许您心情非常激动，娄国民告诉大家，先不要高兴的太早，因为您还不够了解熟食店加盟的真正意义。请大家看一下熟食加盟网这篇文章，因为与您的最终抉择有关。
熟食店加盟哪家好？熟食店加盟哪家好呢？我曾经和大家同样有过这样的想法，但通过多年来的实践经验告诉我，凡是要问个为什么，这不是什么坏事。第一，要弄清什么是熟食加盟，然后再去考虑熟食店加盟哪家好的问题，这个问题就会迎刃而解了，熟食店加盟哪家好，您学习之后是为了今后更好的在当地市场占有一席之地，还是为了挂上什么，什么特出名的招牌，才能使生意红红火火，财源滚滚，也许您存在这方面的思想。也许能够火红一阵子。但我娄国民认为，想在当地市场占有一席之地，想长期的让票子滚滚而来，靠的不是别人有名气的招牌，是靠您的熟食味道出色、出众，才能敢于迎接挑战，迎接市场的验证，商场如战场，您可否想过去寻找制胜法宝。什么是制胜法宝？
&简单的说就是熟食配方和熟食技术了。出色出众的产品来自好的熟食配方。好的熟食做法。什么样的产品好？好吃就是硬道理！
鸡肝的做法：
鸡肝的原料：来源于冷冻食品批发站，属于冷冻原料，箱装，内部为小袋包装，发货方式：物流车。进货地点：当地批发市场。
鸡肝的做法：主要分为酱鸡肝、卤鸡肝、熏鸡肝的做法。
蒜肠主要体现出蒜香味，其做法简单，主要用料为鸡肉或是猪肉，大蒜是不可少的，其外在的可以使用塑料肠衣和猪小肠衣，因其蒜肠的做法简单而且受到广大食客的青睐，有着很大的市场空间，另外蒜肠的利润也是非常可观。娄国民熟食现在主要培训的有蒜肠的做法、水晶肠的做法、红肠的做法、松花蛋肠的做法。
1.松花蛋肠的做法主要原材料为鸡蛋和松花蛋，首先将鸡蛋打开放到盆里并把鸡蛋搅拌均匀代用，松花蛋要剥皮切成小块放入鸡蛋盆里稍微搅动一下即可。2.松花蛋肠使用的是塑料肠衣，其灌法使用的是传统的方法：3.这张图能看的见盆里的鸡蛋和切好的松花蛋：4.封松花蛋肠的机器叫打扣机：5.下面是做好了的松花蛋肠：
猪头肉熟食配方是由各种中草药香料配置而成，当然不是越多越好，而是经过合理调配出来的猪头肉熟食配方，主要香料如下：猪头肉熟食配方就是由这些及其普遍而且非常普通的香料配制的，这里就不一个一个的介绍了。记得还在我很小的时候，每年的腊月都要杀猪的，终于可以吃到猪肉了，从心里往外的高兴，但要吃猪头肉，还得要等很长一段时间的。首先把猪头挂起来，保存起来，因为二月二那一天才吃猪头肉呢？等了好久，终于等到今天，梦了好久，终于把梦实现！吃猪头肉的日子到了，心情高兴，激动啊！首先爸爸把猪头卸下来，拿着烧红的烙铁把猪头上的毛烙干净，还有猪耳朵，猪蹄子，都是同样的方法去除猪毛的。等把猪毛弄干净，再把猪头劈开，浸泡，清洗，开始卤猪头肉，猪头肉熟食配方，那时候哪懂啊，根本就没什么猪头肉熟食配方这一说，锅里放上盐，放点味精，葱，蒜，连姜都没有，再放点花椒大料就不错了，虽然没什么猪头肉熟食配方，可是做出来的猪头肉香喷喷的，非常好吃，回味无穷，难以忘怀。
　　8.我们还是回到现实中吧！小时候的难忘快乐的时光早已过去，好吃的东西再也找不回来了，因为我们的味觉也在不断的提高，要求的味道也随之更高了。猪头肉的做法也在不断的更新、升级。
　　9.现在娄国民猪头肉的做法已经有了非常大的改观，有了娄国民猪头肉熟食配方，猪头肉的卤制方法就更加的简单了，猪头肉熟食配方有理有据，有了精确的猪头肉熟食配方的药膳配比，猪头肉（食材）的来源也非常的广泛，全国各地易购，而且已经去毛，猪头已劈为两半，咱们经过浸泡，配以猪头肉熟食配方，就可以做出美味的酱猪头肉和卤味猪头肉了。使猪头肉的做法变的非常的轻松。即使带着猪毛的猪头、猪耳朵，猪蹄子，猪肘子也不会再是老一套的去毛的方法了。
卤味的做法：什么是卤味的做法？这里娄国民所说的是肉食品卤味的做法，因地区不同叫法各异，有的地区叫卤、还有叫煮、烀等等。卤味的做法是传统的一种做法，是我国主要的熟食制品的制作方法。其特点卤味技术好学、易掌握、投资少、赚钱快等特点，特别适合下岗职工、农民工、大学生等创业投资项目。
卤味的做法步骤：
（1）食材：既是所谓的原材料，如猪蹄、猪头、白条鸡等等。
（2）卤味的做法：就是我们所说的卤味技术，从（食材）原材料的解冻、洗涮、腌制、造型到卤味老汤的制作，直至成为卤味熟食成品的一个流程即所谓是卤味的做法。
&&娄国民培训学员的步骤：学员反复亲手操作生鲜处理原材料，亲手称量需要做卤味熟食的原料和调料，以及火候的掌握、做好的各种卤味熟食直接实体店销售，并且参与卤味熟食的销售、称量、收款、付款等等。
烤鸭培训烤鸭的做法烤鸭制作烤鸭加盟：烤鸭制作方法分为：果木碳烤鸭、煤气烤鸭、电烤鸭等也即是使用的工具不同。烤鸭制作方法分为：手撕烤鸭、啤酒烤鸭、脆皮烤鸭等不同制作方法和口味。下面介绍娄国民熟食手撕烤鸭的制作流程：使用的鸭子重量为2.4斤，需要提前解冻、腌制、造型、烤制等几个操作流程。其烤鸭制作方法简单易操作、口味独特、烤鸭利润高、投资小、回报快等特点。深受创业者的青睐。下面的烤鸭培训视频，是娄国民熟食的各地学员亲手制作烤鸭的一个流程。
卤水的配料：
什么是卤水的配料，卤水的配料是用各种不同的调料配制而成，卤水的配料是熟食配方之一，娄国民熟食培训总部介绍几种做卤水的配料调料：
1.白扣（白豆蔻、白蔻仁）姜科草本植物白豆蔻的成熟果实。产于越南、泰国、老挝等地，我国产于云南、广东、广西。秋季采收，晒干生用，用时捣碎。&性味辛温。有与砂仁相似的化湿行气、温中止呕的功用。作调味料，可去异味，增香辛。用于配制各种卤汤及供制卤猪肉、烧鸡之用。亦为咖喱粉原料之一。
2.白芷：辛，温；归肺、胃、大肠经。夏、秋间叶黄时采挖，除去须根及泥沙，晒干或低温干燥；切片，生用。
熟食配方_药膳熟食配方
关于熟食配方的问题：什么是药膳熟食配方，熟食配方就是药膳熟食配方，药膳不是普通食物。药膳既不是一般的中药方剂，又有别于普通食物，它强调中药和食物的合理调配，在药物或食物的配伍组方上，按药物食物的性质，有目的地进行选择调配组合，而不是随意的凑合。它是取药物之性，用食物之味，食借药力，药助食威的一类膳食。有了熟食配方，熟食制作方面又如何？
&&&&熟食配方，秘方，就是娄国民熟食培训总部的核心技术，一并传授给前来学习的创业者。一次学会，终身受益，药膳熟食配方的调料各大城市均有销售，娄国民熟食总部不控制你的使用熟食的原材料，和调料的中草药。让您无后顾之忧。自己掌控。
娄国民熟食培训系列产品的价格公布：熟食培训服务费在活动期间已是最低价位，不讲价！&&&&&&&&&&&&&&&&
1.娄国民熟食鸡系列：熏鸡、熏兔、熏鸡架、熏鸡叉骨、扒鸡、卤兔、卤鸡架、卤鸡肝、卤鸡爪、卤鸡胗、卤鸭胗等。
2.娄国民熟食猪系列：卤猪头肉、卤猪耳朵、卤猪口条、卤猪肘子、卤猪蹄、卤猪心、卤猪肝、卤猪肺、卤猪肚、卤肥肠、卤肉肉皮。
3.娄国民熟食牛系列:&内蒙特色酱牛肉、酱牛肚、酱牛蹄筋。
4.娄国民熟食鱼系列：干炸鱼，五香酥鱼，五香麻辣酥鱼。
5.娄国民熟食皮冻系列：特色皮冻。
6.娄国民熟食肠系列：特色猪血肠。
7.娄国民熟食丸子系列：猪肉豆腐丸子。
以上任意选4个系列学费5800元。包吃、包住、包路费，包括以下任意选一个单独学习项目
以上任意选4个系列学习的仅收7800元的，包吃、包住、包路费，包括以下任意选两个单独学习项目
以上任意选4系列学习的仅收9800元的，包吃、包住、包路费，包括以下任意选三个单独学习项目
以上任意选4系列学习的仅收11800元的，包吃、包住、包路费，包括以下任意选四个单独学习项目
以上任意选4系列学习的仅收13800元的，包吃、包住、包路费，包括以下5个单独学习项目
以上优惠政策从日实施，取消日期没有限定，随时取消，请您关注！
单独学习项目1：单独凉拌菜3800元
单独学习项目2：单独手撕烤鸭3800元
单独学习项目3：单独自制肠3800元（红肠、蒜肠、水晶肠、松花蛋肠）
单独学习项目4：单独酱卤羊头肉、羊蹄子3800元
单独学习项目5：单独麻辣鸭头、鸭脖、鸭爪、鸭锁骨、鸭翅、鸭肠、鸭肚等3800元。
无论是学习哪个价位的，我们都是包吃、包住（单间）、包路费（一个人的往返路费，按照火车票硬座价格报销、如不报销路费可以根据情况多学习一样产品来抵消）、包学会、包技术配方免费升级。
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