猪蹄的10种经典做法_正宗的猪蹄做法_猪蹄怎么做好吃_百度文库
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猪蹄的10种经典做法_正宗的猪蹄做法_猪蹄怎么做好吃
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“从小就喜欢吃猪蹄，想念爸爸做的红烧猪蹄，自己也学着做了，还不错哟”
2个1个1块4颗适量
家常红烧猪脚的做法
猪脚买回来可以先浸泡一下血水
切好姜，剥好蒜，洗好桂皮、八角、干辣椒
冷水上锅，加水烧开煮三四分钟
小火，锅温热，放油，放入冰糖，慢慢融化，烧至焦糖色
放入姜蒜香料炒香，再放入猪脚翻炒
猪脚炒焦一点点，将猪脚放入准备好高压锅里，水不要太多，差不多没过猪脚就可以了
炖差不多 15-20分钟
喜欢吃辣椒的可以放些辣椒加味，并且显得好看些
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看过家常红烧猪脚的人还喜欢看...红烧猪蹄_图解红烧猪蹄怎么做好吃_红烧猪蹄的最简单制作方法-美食天下
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原料：猪蹄、糖、姜、大葱、八角、山柰、香叶、盐。
原料：猪蹄、生抽、老抽、冰糖。
原料：猪蹄、玉米、冬瓜、生姜、大葱、红豆腐乳、大料、香叶、干红辣椒、料酒、盐、味精。
原料：猪前蹄、油、冰糖、盐、生抽、老抽、水、姜、八角、干辣椒、鸡精。
原料：猪蹄、八角、桂皮、辣椒、糖、盐。
原料：猪蹄、黄豆、姜片、花椒、干辣椒、八角、山奈、五香粉、油、白糖、酱油、味精、高汤、蚝油。
原料：猪蹄、葱、姜、花椒、干辣椒、桂皮、八角、香叶、干木瓜、冰糖。
原料：猪蹄、干辣椒、八角、姜、蒜、自制料酒、玫瑰腐乳、老抽、胡椒粉、冰糖、盐、鸡精、金兰油膏。
原料：猪蹄、葱、姜、八角、桂皮、香叶、料酒、酱油、白糖、盐、花椒。
原料：猪蹄、干香菇、盐、生抽、老抽、冰糖、八角、花椒、香叶、姜片。
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手机客户端猪蹄2个，料酒，花椒1把，桂皮4段，八角5个，香叶3片，干辣椒3个，姜蒜，香葱，冰糖6粒，老抽，生抽1汤匙。
1、猪蹄洗净，切成块状，用清水浸泡出血水；
2、然后猪蹄冷水下锅，加入料酒，姜片焯水，捞出后冲洗干净沥水；
3、锅中烧热油，倒入花椒，小火煸香捞出，然后放入八角，桂皮，干辣椒，香叶煸香；
4、然后下入猪蹄煎至表面金黄，转入砂锅中，加入料酒，生抽，老抽拌匀；
5、然后加入清水没过猪蹄，加入葱姜蒜，煮开后小火慢炖1小时；
6、接着加入适量的冰糖调味，大火收汁即可。
注意煎猪蹄的火候，容易煎糊表皮，最后收汁不要收太干。
猪蹄2个，老抽2勺，生抽2勺，料酒2勺，桂皮，八角，香叶，盐，花椒，葱姜，冰糖。
1、葱切段，姜切片，猪蹄洗净斩段待用；
2、猪蹄放入热水中焯烫一下，然后煮出血沫捞出洗净；
3、锅中放入少许油，烧热后爆香花椒和葱姜，然后放入猪蹄翻炒；
4、翻炒片刻后加入生抽，老抽，料酒和冰糖上色，然后加入热水没过猪蹄；
5、接着将八角等香料和调味料放入锅中，大火烧开后盖锅转为小火；
6、炖至能够轻松戳透，然后大火收汁即可出锅。
猪蹄中含有较多的胶原蛋白，吃吃对皮肤好。
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