【图文】饼干的做法_饼干的家常做法_饼干怎么做好吃_做法步骤,视频_零失败不用黄油饼干-美食天下
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“好多的饼干制作都少不了黄油，今天试着用色拉油代替黄油，没想到效果很好哦，有兴趣的朋友可以试试，超简单的步骤，就是新手也可以做的很成功，零风险哦！”
饼干的做法步骤
1低粉过筛备用
3加入鸡蛋打混
4分2次倒入低粉
5加过筛好的低粉混合
6倒在硅胶垫上用手揉致光滑软硬适中的面团，这里可以加少许面粉。
7用保鲜膜盖好醒15分钟。
8醒好后擀成厚薄均匀的面片，有饼干模具的就用模具，没有的可以用矿泉水瓶子从瓶身上部剪开做个简易的模具，我用的蛋挞模
9用刮板铲了放垫好油纸的烤盘，后面我没有用刮板，事实证明不能偷懒，把形状都搞没了
10开烤，烤箱记得要预热哈
11180度，20分钟后取出来，每个烤箱的温度不一样，灵活掌握啊！
12还搞了一盘方形的
这款所需的材料非常简单，过程也很简单，面团揉成软硬适中就可以了，要求不高。没有电子秤的朋友也可以试试，材料没那么精确应该问题也不大。
使用的厨具：烤炉
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猪油饼干的做法 猪油饼干的家常做法，猪油饼干的做法 猪油饼干的家常做法怎么做最好吃？今天柚子喝酸奶为大家带来这道美味的猪油饼干的做法 猪油饼干的家常做法,享受美食的时刻到了，喜欢的朋友赶紧学起来吧！1.首先把白糖、少许盐和化好的猪油用打蛋器打匀，加入鸡蛋继续打。2.再加低粉、泡打粉搅匀，以牛奶代替水继续搅拌，继续加入低粉揉成面团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏半小时。
top1:猪油渣花卷
1.猪油渣先切碎些2.葱洗净后切成末3.将猪油渣，葱末，放入小碗中，倒入盐和白糖，还有油。盐和白糖的量大概是1：1，喜欢吃甜的多放些，喜欢吃咸的少放些4.然后搅拌好备用5.将面团揉成稍软和的面团，这个我们做包子的面团比，要稍软些。为什么呢，因为做包子，要捏出好看的褶子，所以，面要硬些，呆会蒸的时候，花纹不会很快消失了。而花卷呢，讲究的是松软的口感，和卷起来的时候好转圈相配合，当然要稍软些拉6.擀成长方形的面片7.将葱和油渣末均匀的洒在面片上，四周不要洒到，因为四周呆会儿要卷起来，有油就不好卷了8.卷起9.切成相等的大小10.取其中一份，用筷子压一下11.然后转圈变成花卷，这个我的博客里有视频的12.锅中，放少许50度的温水，把花卷放在笼上，醒1个小时（也有的地方室温低，就要时间更长些。夏天有时候20分钟就可以了。总之目测比之前大了一圈就OK了。然后中火蒸20分钟即可
top2:“猪油烙饼”和“白糖烙饼”
1.面粉加水揉成面团，擀成长条，分成一个个小面团。2.事先把猪油切成小块，放姜末、料酒、盐、葱花、鸡精，腌制半小时。3.把猪油包进小面团里，压扁，平底锅加少许油，煎成两面金黄。4.另取面团压扁，放白糖包起面团，再压扁，用擀面杖稍滚一下，擀成椭圆形，同样放入平底锅煎成两面金黄即可。
top3:猪油豆沙八宝饭
1，先蒸熟糯米饭，趁热拌入适量白糖和猪油。现成的豆沙里最好再放入糖桂花和猪油再炒拌一下。2，先用猪油擦碗的四周以便倒扣出来成型。3，在碗底分别摆放八种食料，再添加糯米，分别层次加入糯米和豆沙，最后再加入糯米揿实。4，第二张图片我是用水果羹勾了薄芡浇在蒸好的八宝饭上。因为八宝饭比较油腻，水果羹和它搭配后可以解腻，吃起来很爽口。
top4:小盆友超喜欢的情趣饼干——米奇牛油饼干
1. 转备好原料，牛油曲奇预拌粉一盒，黄油100克，水25ml；
2. 将黄油趁冻着的时候切成小块，室温软化后用打蛋器将黄油打至奶白色；
3. 将25ml纯净水或者凉白开倒进黄油里搅拌均匀；
4. 再将饼干预拌粉混合进去揉成面团；
5. 将面团搓成粗的长条状，包上保鲜膜放冰箱冷藏室冷冻一个小时；
6. 取出来按成半厘米厚的面片，用模具在面片上压出米奇饼干形状，我用手按扁的，没用擀面棍；
7. 将饼干排入烤盘，中间留一定的空隙；
8. 烤箱预热170度，中层上下火烤制15-20分钟，再关火焖10分钟左右即可。
小诀窍1. 黄油趁冻着的时候比较好切，切成小块软化的更快，节省时间；2. 面团要放冰箱里冷冻一会儿再拿出来整形，否则沾手不容易成型；3. 每次用模具压好都会剩一些面团，揉在一起继续按扁，用模具压，直到一个也压不出来为止；4. 烤制的过程注意观察，上色最好加盖锡纸，以免烤焦；5. 我这次用的烤箱是客浦TO5406，40L的，大小正好，一盒牛油曲奇预拌粉刚好一盘，上色很均匀，烤出来的饼干又酥又香，颜色很漂亮，让我非常满意；6. 如果没有烤箱，用微波炉或者平底锅也行的。
top5:吊死干芝麻奶油饼干
烤箱中层，上下火，180°C，大约15分钟制作过程：1、黄油软化后和糖粉混合，打发直到颜色稍微变浅，体积蓬松。2、打发的黄油里倒上鸡蛋，几区打发，直到黄油和鸡蛋完全融合，呈现蓬松轻盈状。3、在黄油里倒入芝麻酱（花生酱），用打蛋器搅打，是芝麻酱和黄油彻底混合均匀。把面粉倒入芝麻黄油里面，用刮刀慢慢翻拌，成饼干糊状。最后把切碎的吊死干放入翻拌均匀。切记不要切得太碎！4、把面糊放案板上用手搓成直径约2.5cm的长条。放冰箱冷冻室，冷冻1.5个小时，拿出来用刀切成厚度约0.8cm的小圆片。5、把小圆片放到烤盘，每个之间要留有一定空隙，然后将烤盘放入预热好的烤箱烘焙。
小诀窍吊死干不要切得太碎！吊死干也可以不洗，如果清洗，不要浸泡，泡了就不好吃啦。洗后的吊死干要沾干水迹，晾干后再用，主要也是为了有较好的口感因为花生酱或者芝麻酱比较油腻，我放了1/4小勺盐，这样会不觉得太油腻。
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