切好的土豆丝怎么保存？家里剩下好多切好的土豆丝，怕会坏掉了，请问要怎么保存呢？
全部答案（共2个回答）
,放一两天没问题的。如果是夏天,要及时换水就行。泡过的炒菜时还不粘锅,口味也爽。 只是营养专家说,泡过后营养损失较大,当然泡的时间越长也就越不好了。 还有一个办法,就是切好后用凉水冲泡一下,然后装在塑料袋里,放在冰箱冷藏起来,三天之内没问题!
土豆切好是需要浸泡在清水里，因为其表面有大量的淀粉，在空气中会使土豆的颜色变红变黑。炒的时候也容易粘锅，且口感不好。所以需要用清水冲洗浸泡。
变黑表示氧化了，但是没有关系还是能吃的。变白不太可能，除非有化学的试剂，但是对人有害。建议还是踏踏实实的不要浪费，黑点的土豆能吃您要不放心可以消掉它。健康第一！
去皮：蔬菜表面有蜡质，很容易吸附农药。因此，对能去皮的蔬菜，应先去皮后再食用。
水洗：一般蔬菜先用清水至少冲洗3～6遍，然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。对包心类蔬菜...
放的油少，稍微放些水，还有别炖的时间长了火小点
我常做酸辣土豆丝，现介绍我的做法给您，也许您能借鉴：
1.材料：土豆丝要用清水冲两至三便，可去除淀粉。
2.调料：长红辣椒皮六个切1.5公分左右段，三瓣蒜切...
请问宝妈是否知道这是几级
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土豆储存方法
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