福州端午习俗吃春卷 春卷皮热销价格翻番_新浪福建_新浪网
　　海峡网6月10日讯（海峡都市报记者&赵杨 毛朝青）端午节就是粽子节？福州人表示严重不同意。别的地方，端午这天，家家户户吃的都是粽子。然而，福州的端午节还有一个与众不同的传统，那就是吃春卷。昨日一早，福州不少农贸市场的春卷皮被一扫而光，即便是各超市的速冻春卷，也是大卖。而更有商家趁机涨价，平时一斤13元至15元的春卷皮，昨日价格翻番，一斤卖到了23元至28元，还缺货。
　　昨日下午，虽然又有新一波的春卷皮陆续补充上市，不过价格已回落到正常价。摊主们说，福州市面上的春卷皮，基本都是手艺人用手工做出来的，好的春卷面皮不但外形圆，还要求厚度恰好，弹性十足，这样才不会被馅料戳破。不少福州市民的端午最爱，就是拿买来的春卷皮包春卷，既动了手，又有满满的满足感。
　　福州民俗专家方炳桂说，吃春卷的确是福州端午的一个习俗，千百年来一直沿袭下来。其实，福州端午节习俗除了跟全国一样的如挂艾叶菖蒲、赛龙舟、吃粽子外，自己独特的内容也不少，如贴午时书、制午时茶、扎彩粽等。端午午时，以红笺书对句，贴于楹柱，称为“午时书”，这是福州过端午特有的地方习俗，早在明代福州便有这一习俗。
06-10 08:40|分享
06-10 08:34|分享
06-10 08:27|分享
06-10 08:19|分享
06-10 08:16|分享
06-09 10:19|分享
06-09 10:13|分享
06-09 09:17|分享
06-09 09:10|分享
06-09 09:07|分享
新浪地方站春卷皮、饺子皮的逆天吃法，竟比春卷、饺子还好吃？！每次做春卷做饺子时都会剩下不少春卷皮和饺子皮~丢掉又觉得很浪费怎么办？不要紧，今天教大家几种轻易好学用春卷皮、饺子皮做出美食的方法~快学起来吧~春卷皮的逆天吃法1披萨▼步骤详解〈事前准备〉 ?烤箱预热(200°C)春卷皮2枚一组。然后在叠加2枚一组。涂上番茄酱(200°C5分～)&平底锅内加入橄榄油中火加热，放入芦笋和番茄在烤过的春卷皮上放入浇头烤(200°C5分钟～)按照喜欢的量加上芝士和黑胡椒，完成！2小点心春节将至，给孩子做点小甜点吧~▼步骤详解剪成合适的尺寸叠成想要的图案表面刷上一层油小甜点就做好啦3春卷皮炸大虾春卷皮炸大虾诚意满满的完整虾仁搭配自制的蘸酱这个味道堪称一流看着就流口水吃了一个后还想吃第二个呢！▼步骤详解虾去头，沥干。用刀轻轻的抵住虾，抽出虾线，把壳剥掉。将虾仁、辣酱和蜂蜜放入碗中搅拌均匀，待用。自制沙拉酱：将青柠汁，香菜（切碎）和辣酱搅拌均匀，加适量胡椒粉和盐调味即可，同时将虾仁蘸椰子中翻滚。将春卷皮按下图中摆放，虾仁放在春卷皮的中下部分。露出虾尾部分将虾仁卷好，左边的边折起来。继续折叠，之后用配料中的鸡蛋混合液封口。重复之前的步骤直到所有的虾仁都包裹起来锅开大火，油达到150℃后放入虾仁春卷。炸至金黄色，约2分钟。用细滤网捞起虾仁，装盘完工，配上第三步骤中的蘸酱，完工。拿起一个春卷，放入蘸酱中，呀呀呀，真呀真好吃，就喜欢这种类型的小食，饿的时候立马能吃。哦，对了，大伙可以多做点，冷藏着，想吃时候再来煎炸，哦也！饺子皮的逆天吃法1葱油饼想吃葱油饼可是和面、擀面的步骤太麻烦太耽误早上睡觉的时间啦~别担心，只要有饺子皮，十分钟就能做出香喷喷的葱油饼~原料清单饺子皮500g香葱3颗盐1匙花生油1勺▼步骤详解案板上放上一张饺子皮，抹点油，撒点盐和葱花。盖上另一张饺子皮，抹油、撒盐、葱花。重复上个步骤，重叠饺子皮4-5张。最后盖上一张饺子皮，用手按一按，用擀面杖横向竖向擀薄。&锅中放少许油，正反面煎至表面金黄。小窍门：根据自己喜欢的厚度摞饺子皮，油可以多放点，饼会柔软一些。2蒜泥饺子皮饺子皮直接放进锅里煮容易糊成团，影响口感而且不好看，将饺子皮扯一扯就能做成一碗美味的蒜泥饺子皮，是不是很简单呢~▼步骤详解姜、蒜剁碎，放入碗里冲入适量凉白开，静置片刻，兑成姜蒜水备用黄瓜洗净刨丝，撒入适量盐，抓匀腌制姜蒜水里调入适量酱油调入适量香醋、糖、香油、花椒油、盐调入适量红油辣子，搅拌均匀后，尝一下咸淡煮锅里倒入清水烧开，把饺子皮放进锅里煮至浮起腌制好的黄瓜，攥干水分，铺在盘底加入葱姜蒜、盐醋酱油混合汁和辣椒面淋入红油辣子即可，面上可以用红椒装饰小窍门：1、调味料根据自己的口味调整；2、饺子皮上面可以撒些花生碎。3菠萝派想吃甜食，又担心热量高会长胖，用饺子皮自己在家也能做出香香甜甜的菠萝派~▼步骤详解把菠萝切成小块，用蜂蜜拌匀。入锅翻炒到半软的状态，再加小半碗淀粉水，一边加一边搅拌，菠萝馅变粘稠时，盛出备用。给饺子皮涂上薄薄的一层黄油把三块饺子皮叠到一起用擀面棍把饺子皮擀成椭圆形，往面片上刷一层薄薄的黄油，往中间折两下，继续擀成长方形。把菠萝放进饺子皮用蛋液封口锅里倒油，烧至六成热油面波动很频繁、有一点点冒烟时把菠萝派放下去油炸炸至金黄色取出即可~漂亮的颜色隐隐透出来，诱惑挡不住啊！小窍门：要用筷子沾一下蛋液，摸在开口的地方，才能沾的住。这些更美味的做法，比春卷、饺子还好吃呢，是不是很方便就学会啦？快过年了~让亲朋好友们都来尝尝你的手艺吧~-END-点击左下方阅读原文查看 &荆州第一怪，麻将起步打五块…谁总结的，太有才了！来源：综合有品生活 ID（pinpinlife）、每日新技能、japaninall（日本流行全方位）、居家小妙招以及网络整理编辑：鹿柒报料荆州事，被采用即可获得5-100元报料奖！该作者最新发布网友推荐的文章最新发布的文章@}