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怎样保存鲜嫩豆角？
　 买回蔬菜后不能平放，更不能倒放，正确的方法是将其捆好，垂直竖放。其原因是：&&& （1）从外观上看，只在留心观察就会发现，垂直竖放的蔬菜显得葱绿鲜嫩而挺拔，而平放、倒放的蔬菜则萎黄打蔫，时间越长，差异越明显。&&& （2）从营养价值观，垂直放的叶绿素含量比水平放的多，且经过时间越长，差异越大，叶绿素中造血的成分对人体有很高的营养价值，垂直放的蔬菜生命力强，维持蔬菜生命力可使维生素损失小，对人体有益。&&& 因此，买回蔬菜后应垂直竖放，不要随便一扔了事。
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扫描下载二维码豆角可以放冰箱吗 豆角冰箱里能放多久
作者：yeren
发布时间：日 12:41
大小：5.00MB
这篇文章相信很多朋友还不是很清楚，下面小编给大家带来了这问题的答案。相信大家在看完这篇文章内容之后，它一定不会再成为你的问题了，这是小编精心整理过的，不要错过哦！
豆角含有各种维生素和矿物质等，还有健脾和胃、补肾止带的功效，特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀等人食用。茄子豆角是我们见的做法。豆角可以放冰箱吗可以的，豆角通常直接放在塑胶袋或保鲜袋中冷藏能保存5～7天，但是放久了会逐渐出现咖啡色的斑点，有碍观瞻。如果想保存得更久一点，最好把它们洗干净以后用盐水氽烫并沥干水分，再放进冰箱中冷冻。不过要记得水分一定要沥干，这样冷冻过的豆子才不会粘在一起。豆角冰箱里能放多久放3.4天没事吧，我就放过，还能吃。不过焯一下放冷冻里好些。生豆角在冰箱冷冻需要零18℃恒温保存保存半年没问题怎样长期保存鲜豆角为了最大程度地保留鲜豆角的原有风味和口感，买来的鲜豆角不要放太久时间，处理越早，保存后的鲜豆角质量越好。第一步：把鲜豆角摘掉两头，冲洗干净。在摘豆角的过程中，如果能撕掉豆角上面的筋，就尽量撕掉它，防止豆角筋在保存的过程中纤维化。为了方便焯水和保存，还可以把鲜豆角切成大小均匀的长段。第二步：根据豆角的量烧上一大锅开水，水量一定要足够多。烧水的时候还可以在加入适量食盐或少许食用油，它们能更好的保护鲜豆角中的绿色素。第三步：提前准备好一大盆足够的冷水，并在冷水里放入适量冰块。第四步：取适量鲜豆角放入滚开的水里，马上关火，翻动几下马上捞出豆角，放入冰水，浸泡至豆角凉透。第五步：把凉透的豆角捞出，晒干表面的水，分装入保鲜塑料袋里，每只塑料袋装入刚好足够吃一餐的量就可以了。装好以后尽量挤出塑料袋里的空气，如果有抽真空的家用气泵就更好了。第六步：扎紧保鲜塑料袋的袋口，并把它们放入冰箱的冷冻室开始冷冻。用这种方法保存的鲜豆角，放上一年时间都不会改变原有的新鲜味道和口感，但必须注意的是吃多少取多少，切忌反复解冻和冷冻，冷冻保存过程中也要尽量避免长时间断电。注意事项：把豆角装入保鲜塑料袋之前，一定要把豆角表面的水分晒干，这样能防止冻过的豆角粘连在一起，取用豆角的时候比较方便。家庭长期保存鲜豆角的方法和技巧就介绍完了，如果你家里有吃不完的鲜豆角，不妨尝试一下这种保存鲜豆角的方法。另外，还可以把鲜豆角做成酸豆角、盐泡豆角、糖泡豆角，或者晒成干豆角等，这些都是家庭保存鲜豆角的有效方法。
浙公网安备 44号
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豆角焖茄子怎么做&&蔬菜焖着吃营养不流失
　　　　豆角焖茄子怎么做& 蔬菜焖着吃营养不流失今天为大家讲解的这个豆角烧茄子的简单做法相信大家会喜欢的，这个菜的主要原料料是长豆角和茄子，制作方法很容易学会的，下面看详细的制作流程讲解。
　　豆角烧茄子的做法教程：
　　1、长豆角洗净切段，茄子切大概小指粗的段，姜和蒜切片，干辣椒切小段
　　2、锅中水开后，放入豆角，水再次沸腾后立即捞起，(豆角在水中大约一分钟左右，煮时加入一点盐和几滴油，目的是为了去除豆腥味儿和保持豆角翠绿的颜色)
　　3、锅中放油，加热至高温时倒入茄子条，过一下油，(茄子容易吸油，在过油时应在油热高温时放入茄子，然后转小火，待茄子变色后，起锅时转大火捞起，这样茄子既可以保持形状又不会吸太多的油)
　　4、茄子盛起后，锅中留少许底油，下蒜片，姜片，辣椒煸炒出香味后倒入豆角和茄子
　　5、调汁，将适量盐，白糖，鲜贝汁(或蚝油，目的是为了增鲜，因为俺不爱用鸡精，而且加点海鲜类的调料才可以炒制出媲美餐馆的味道哦)，水调成汁;(这一步可在炸茄子时进行)
　　6、倒入调好的汁，盖上锅盖焖一会，烧至汁快收干时即可。(因为俺喜欢汤汁泡饭，所以一般会多留一点汁，如果你喜欢干煸口味的，可以多烧一会)
　　7、一道好吃的豆角烧茄子就做好了，现在可以享用了哟。看看下面截图感觉如何。
　　豆角烧茄子成品图：
　　我们总觉得，只要我们吃到身体里，就可以把蔬菜里的营养全部吸收，殊不知，如果用不科学的方法制作蔬菜，可能会使其丧失大部分营养。今天，小编将为大家介绍七种蔬菜的错误吃法，希望大家可以通过阅读，尽可能保留蔬菜中的营养。
　　盘点蔬菜的错误吃法：
　　1.经常在餐前吃西红柿：
　　西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。
　　2.胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱：
　　不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。
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