怎样做凉皮筋道不易碎【心食谱】
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一般是白色半透明的,如果加工不好,有时是淡绿色的.
加了咖喱粉后就是淡黄色.多了就会透出类似荧光黄色.
其他答案（共1个回答）
,是人家家乡的面粉,自制的.
第三,在下认为白色半透明的,滑滑的就最好的,淡黄的不好吃呀
我在电视上看过教做凉皮，是在洗好的面汤里加一点盐和一点碱面，不易断，还有韧性。你不仿试试。
如果你是做面条的话，下面数招无疑是有用的；
一，加入盐水合面；即将盐溶化于水中，然后 用盐水合面。（面粉500克，盐10---15克的比例较好，但不宜多放...
加少许盐或加一个鸡蛋液（事先加盐打散）均可。
咖喱牛肉粉、面(汤)
咖喱要在油里炒一下，油温不能太高，会糊。
牛肉大块放在水里煮熟（烂），切片装盘；牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精，加入...
那个时间是固定的么？是不是可以自己约时间呢？你不是也在机场么？还是指定地点接人啊？
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这个不是我熟悉的地区凉皮机生产的凉皮口感不筋道这是什么原因？-机械
凉皮机生产的凉皮口感不筋道这是什么原因？
发布时间： 16:36
据了解凉皮机的出现，受到了很多商家的喜爱，那么人们在使用机器时，如果出现一些小问题，要如何去解决呢？下面一起去看看解决方案吧。
首先凉皮机的问世为广大凉皮商户带来了极大的方便，用凉皮机生产凉皮，速度是手工的好几倍，做出来的凉皮外形美观，口感好。但是在机器使用时或多或少会遇到一些问题，就比如凉皮机生产凉皮时口感不筋道，导致凉皮开裂易断条。其实如果是出现这样的问题原因有两种：一是蒸凉皮的时间不够，凉皮蒸的时间不够，这种问题主要是由于在蒸的时候由于操作的原因导致凉皮的淀粉还没有凝固就结束了蒸煮的过程，由于淀粉刚凝固或是还没有凝固就导致凉皮断裂。一般情况下，凉皮机内蒸大约几分钟就可以了，然后将蒸好的凉皮取出抹油保存，整个过程就完成了。 然后另外就是淀粉沉淀的时候不够，淀粉的问题有几种可能，淀粉沉淀的时候不够，这主要是在洗面过程中，没有将面洗好的原因。再一个就是上面说的那种由于蒸的时间短的问题。现在越来越多的凉皮店采用凉皮机做凉皮，利用蒸汽原理生产加工凉皮，凉皮机主要部件使用特种不锈钢制作，符合食品卫生标准，接触面的部件必须使用标准材料，以防时间长后容易生锈腐蚀。凉皮机保证坚固耐用，机身轻巧，设计合理，挪动方便。
以上就是凉皮机的相关资讯，如果您在这方面有需要的话，可以随时和我们联系。}