冰城人每天吃掉120吨蘸酱菜 山野菜成首选_新浪黑龙江新闻_新浪黑龙江
冰城人每天吃掉120吨蘸酱菜 山野菜成首选
哈尔滨新闻网-新晚报评论
新鲜的山野菜摆满了摊床
　　婆婆丁解毒、小根蒜活血、苦苣消炎，山野菜成为主打品种
　　□本报记者 张楠文/摄
　　哈尔滨人爱吃蘸酱菜，黄瓜、小白菜、大葱、干豆腐，炸一碗酱，用干豆腐卷着吃，叫人胃口大开，吃起来如狼似虎。而春节过后，吃腻了大鱼大肉的市民们开始偏爱起以山野菜为主的蘸酱菜。于是，山野菜不仅成为百姓餐桌上的一道“特色菜”，“身价”也一路攀升。
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按字母分类 ：蚂蚱菜的吃法及作用
来源：老宗医养生在线
编辑：逆水寒
导 语蚂蚱菜是一道以马齿苋、蒜泥盐等为主要食材制作的美食。学名马齿苋，可以凉拌，开水一焯，用蒜泥拌，加盐醋味精等，热炒也可，用蒜爆锅，这个菜喜欢蒜，这两个都可以用来治疗痢疾的，可以使用，效果很好，且易服用，老少皆宜。另外，老的马齿苋的梗捣汁，加点糖，治疗痢疾也很好，小儿也很喜欢喝。
马齿我国南北各地均产。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐涝，生活力强，生于菜园、农田、路旁，为田间常见杂草。广布全世界温带和热带地区。可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜，味酸，也是很好的饲料。蚂蚱菜的吃法_菜_山野菜的做法及副作用马齿苋菜的功效和作用1.凉血治痢。主治热毒血痢及痢疾。马齿苋能消除腹部包块，止消渴，治疗赤白带。2.消热解毒消痈。可治火毒疮疡。　　马齿苋具有解毒、消炎、、的功效。对有一定辅助治疗作用3.马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸，对降低心血管病的发生有很好的作用。4.马齿苋汁对平滑肌有显著的作用，用它制成的饮料有作用。马齿苋酸寒，入心经走血分，功能凉血止血，解毒疗痈；入大肠又善清凉血治痢。为血痢、疮毒所常用。5.马齿苋还是罕见的天然高钾食物，由于细胞内缺钾会导致细胞含水量减少，而细胞内水分下降与细胞衰老正相关，进食马齿苋可保持血钾和细胞内的钾处于正常水平。马齿苋菜的副作用三种人避免吃这种菜一、腹部受寒引起腹泻的人，如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食二、孕妇要禁止吃马齿苋。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用三、如果你在吃中药，药方里有，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服。马齿苋菜的做法1.将马齿苋的老根、老叶摘成段，用清水加盐泡十分钟，洗干净；2.马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出，放入凉水内过凉待用；3.取一只碗，放入味精、醋、油、盐、香油均匀待用；4.将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。小诀窍经验分享：1、下锅焯时，时间不要太长，否则过于软烂，失于原有鲜菜之风味；2、马齿苋为夏秋之的野，只宜应季采摘，过季就不要鲜食；3、不吃辣的可以不放辣椒油。
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擅长:女性失眠、减肥调养、中医养生、生活常识。
擅长:营养咨询，膳食指导，膳食搭配，减肥，缓解便秘，维生素缺乏，高血脂、高血压及高血糖等人群的膳食调理，一些疾病的膳食调理等。
很多人其实都以为猪皮不能吃，却不料猪皮是比猪肉更具有营养价值的食物，它不仅比猪肉的蛋白质含量更高，还有着极其丰富的胶原蛋白，所以如果你还在疑惑如何补充胶原蛋白，那么就吃猪皮试试吧！
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很多油性皮肤的朋友脸是特别爱出油的，脸出油就会导致别人看上去油光满面很难看，那么脸出油怎么保养呢？
剩饭久食可致胃病吗？经热加工过的食物通常都有部分维生素流失,而且加热的温度越高,次数越多,维生素流失也就越多。所以吃剩菜剩饭不仅会导致胃不好还会出现营养不良。
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蕨菜 微菜 干 野生菜 山野菜 出口级黑龙江净菜
品种：蕨菜
原产地：黑龙江
禁用农药：0（mg/kg）
新奇创意项目：报名
信息提示：蕨菜干35000元/吨。有需要请与公司联系，今年已经无货，欢迎3月份之前来电洽谈做好合作基础。公司认真完成每一次合作，做好每一份订单，紧抓质量标准控制，为客户提供顶级产品是公司一直努力的方向。出口标准：装箱净菜()干
度：0.1%杂质含量：无杂质蕨菜规格：鲜菜长度16CM一下晒制重量规格：10公斤/箱
公司名称：黑龙江省野森山特经贸有限公司公司销售：（82-6385
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“东北蕨菜”是一种野生植物，生长在山区的草坡、林间空地和林缘地带。每到春天，东北山区处处可见一丛丛、一棵棵生长茂盛的蕨菜。当它嫩叶还处于卷曲未展时，采摘下来便可以作菜食用。 “东北蕨菜”可作鲜食，也可盐腌，还可干制。鲜食时应用开水煮二三分钟，再炒食或冲汤；盐腌时应选择粗细整齐，色泽鲜艳，柔软鲜嫩的，配以适量的盐，制成酸菜备食；干制则稍蒸后摊晒成干菜备用。蕨菜根可制成蕨粉，是用来做饴糖、饼干、粉条的一种高级淀粉。 “东北蕨菜”营养丰富，含有大量的胡萝卜素、维生素ｃ、蛋白质、粗脂肪、粗纤维、无氮侵出物及钙、磷等。此菜味甘、性寒、润滑，根、叶及全草均可入药。 食用方法：蕨菜干用冷水浸泡一天后，加入骨、肉等煲汤；可加入肉料、姜丝、咸菜等小炒或焖，口感鲜美，芳香诱人。是家庭筵席、酒楼、宴会上乘的餐桌佳肴。 韩国拌饭的蕨菜就是东北蕨菜 2元钱蕨菜干可以泡出一大盘子 1、肉丝炒蕨菜原料：泡发好的蕨菜250克，里脊肉120克。做法：①泡发好的蕨菜切成一寸长的段。②肉切丝，加盐、料酒、淀粉拌匀。③葱丝姜丝在热油锅中爆香，倒入肉丝，迅速滑散，加蕨菜段煸炒，淋入香油出锅。 2、鸡丝炒蕨菜原料：泡发好的蕨菜200克，鸡脯肉100克，干淀粉150克，精盐、味精、料酒、酱油、葱丝、姜丝各适量，色拉油500克（约耗50克）。做法：①蕨菜切为2厘米长段备用。②鸡肉切丝，入碗中加盐、味精、淀粉抓一下，炒锅中倒入色拉油烧至七成热，将鸡丝倒入滑熟，控油备用。③炒锅二次上火，倒入少量色拉油，加葱、姜、料酒、酱油炝锅，同时倒入鸡丝和蕨菜，煸炒片刻即成。 3、面筋炒蕨菜原料：泡发好的蕨菜200克，炸面筋100克，盐、味精、酱油、葱、姜丝各适量，水淀粉50克，香油少许，色拉油30克。做法：①蕨菜切寸段备用。 ②将炸面筋切为细丝备用。③将盐、酱油、味精、水淀粉同入碗中调匀备用。④炒锅上火，倒入色拉油，油热入葱丝、姜丝煸炒片刻，然后将蕨段、面筋丝同入锅中颠炒几下，烹入碗中调料，调味勾芡，点香油后出锅即成。 4、海米炒蕨菜原料：泡发好的蕨菜400克，水发海米50克。精盐2克，料酒15克，白糖20克，味精2克，生姜10克，水淀粉10克，鸡汤50豪升，辣椒面5克，酱油10克，芝麻油5克，芝麻15克（焙好）。做法：①蕨菜切成6cm长断。②海米水发后，洗净，放入瓷碗内，加料酒及清水上蒸锅蒸软。③生姜去皮，洗净，切成细末，待用。④炒锅烧热放入豆油，烧五成热时，投入姜末、辣椒面炸出香味，下入蕨菜略为煸炒后，将蒸好的海米及其汤汁倒入，同时，加入精盐、白糖、酱油炒匀，放鸡汤烧开，待蕨菜舟变软，加味精，勾水淀粉薄芡，淋芝麻油，出锅，入盘，撒匀焙好的芝麻即可。 5、炝炒蕨菜原料：泡发好的蕨菜500克，水发木耳25克、干辣椒3只、清汤25克。食油50克，葱、姜、精盐、味精各适量。做法：①蕨菜在四五成熟的油中过一下。
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