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莲藕猪肉馅儿饺子
莲藕猪肉馅儿饺子
饺子，冬至
莲藕，猪肉
材料 　　莲藕猪肉面粉洋葱葱姜酱油生抽花生油盐黑胡椒粉水
1. 莲藕、洋葱，洗净，莲藕去皮2. 莲藕、洋葱分别切碎。洋葱切好后要挤水分3. 剁猪肉的时候，同时放葱和姜进去一起剁4. 取一个大一点儿的容器调馅儿，放酱油、生抽、花生油、盐和黑胡椒，用筷子顺着一个方向搅拌5. 冷水和面，饧一会儿6. 将面团分成几块，按照自己习惯的方法制作小剂子，可以将面块搓长，用刀切成小剂子，也可以直接用手揪7. 小剂子压扁，擀饺子皮儿8. 包饺子。 囧，话说这两步真心不知道该肿么写啊&&&&&&9. 包好的饺子，待水开后放饺子进去煮。煮饺子这件事就不再多赘述了，煮饺子时在水里放点盐，肉馅儿饺子，一定多滚一会儿。10. 最后一步，取小碗儿倒点儿米醋加点儿老干妈，开吃，哈哈哈哈~
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意见反馈及投诉莲藕猪肉饺子的做法_家常莲藕猪肉饺子的做法【图】莲藕猪肉饺子的家常做法大全怎么做好吃视频 - 美食杰
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“包饺子这么多年，逐渐形成了自己的风格，就是使劲儿往里面塞馅儿，个个饺子都是薄皮大馅的，结果我那些姨姨们很不认可这一做法，总是说我包的馅儿太多，让我少放点儿╮(╯▽╰)╭，还是喜欢做自己↖(^ω^)↗”
1节100克200克
5克1段1小块2克3克2克2克2克
莲藕猪肉饺子的做法
面粉放入面盆中，加入1g的食盐
加入清水和成面团，醒发30分钟
猪肉馅儿放入碗中，加入2g的盐和老抽，莲藕洗净，葱和姜准备好
猪肉馅儿搅拌均匀，腌制20分钟，莲藕去皮切丝，生姜去皮切条，大葱切葱花
将莲藕、葱和生姜稍微剁碎，放到猪肉馅儿中
加入2g的盐，生抽、香油、蚝油和五香粉
搅拌均匀即可
醒好的面团拿出来，揉成长条，切成大小均匀的小剂子
将小剂子按扁，擀成圆片，放入馅料儿
包成任意你喜欢的形状，或者是最常做的包法
水开了以后放入饺子，大火煮
水开以后饺子飘起来，加入一小碗的清水，共点水三次
煮好的饺子就可以捞出来了
蘸点儿自己做的辣酱，配点儿醋
烹饪技巧1.面粉中加少许的盐，可以是面皮更加劲道
2.煮饺子的时候一定要水开了再放饺子，不要凉水下饺子（凉水煮饺子只针对冻饺子），否则会变成一锅饺子汤
另外，煮饺子的时候加一点儿盐，可以防止饺子粘连
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看过莲藕猪肉饺子的人还喜欢看...过敏性哮喘可不可以吃藕_百度宝宝知道}